Напої з вина та горілки в домашніх умовах: фото, рецепти приготування з соком, фруктами

Напій з білого вина з полуницею

Вино і горілка вдало поєднуються з більшістю компонентів змішаних напоїв. Для приготування освіжаючих напоїв використовують також коньяк, ром і т. д.

Щоб приготувати цей напій з білого вина, помиту полуницю протирають через сито, додають охолоджений сироп, приготовлений з цукру з водою. Доповнюють вином. Суміш добре охолоджують і подають у вазі з ложкою і стаканчиками.

Напій з червоного вина з вишнею

На 4 порції:

• лід подрібнений - 2 склянки
• вермут і лікер вишневий - по 2 чарки
• цукор-пісок - 4 столові ложки
• вишня без кісточок - 1 стакан
• вода газована.

Щоб приготувати напій з червоного вина, вишні без кісточок кладуть у високі склянки, засипають цукром, додають лід, заливають лікером і вермутом, доповнюють газованою водою. Подають з соломинками і ложечками.

Подивіться на фото напій з вином і вишнею - показаний незвичайний красивий колір коктейлю:

Напій з вина і фруктів

На 5 порцій:

• вино біле напівсухе - 2 чарки
• цукор-пісок - 1/2 склянки
• апельсин - 1 шт.
• лимон - 1/2 шт.
• вода газована - 2-3 склянки.

Очищений апельсин нарізають кружечками, кладуть у вазу або скляний глек, засипають цукром, заливають вином і ставлять в холодильник на 3 - 4 ч. Потім доливають охолодженої газованою водою. Подають з соломинками і ложечками.

Наливаючи охолоджений напій з вина і фруктів в стакани, в кожен з них кладуть по 1 кружечку лимона.

Освіжаючий напої з сухого вина

На 3 порції:

• суниця - 2 склянки
• цукор-пісок - 1/2 склянки
• вино біле - 2 чарки
• лікер апельсиновий - 1 "аленькая чарка (30 мл)
• лід харчової невеликий - 2 склянки
• вода газована.

Добре вимиту суницю (полуницю) кладуть в скляний посуд (ваза, глечик), засипають цукром, через 1 год заливають вином і охолоджують. Потім вливають лікер і доповнюють охолодженої газованою водою. Подаючи на стіл, розливають освіжаючий напої з сухого вина по склянках, наповненим до 0,7 висоти дрібно розкришеним льодом.

Напій з вина з соком

На 200 мл напою:

• сік журавлинний - 60 мл
• цукор - 150 г
• вино столове червоне - 20 мл
• лід - 20 г
• ванілін.

В журавлинний сік додають цукровий сироп, червоне столове вино, ванілін, а потім вливають охолоджену кип`ячену воду і кладуть харчовий лід. Напій з вина з соком подають в охолодженому вигляді до столу.

Напій "Рута".

• 0, 5 склянки чаю з рути
• 1 чайна ложка меду
• 1 столова ложка білого вина
• 1 столова ложка коньяку, ванільний цукор.

Кілька гілочок рути заливають окропом і дають настоятися, потім настій проціджують і дають охолонути. Після цього додають мед, вливають вино, коньяк, всипають трохи ванільного цукру. Все змішують і розливають в фужери. Прикрашають тонким кружечком яблука (його кілька разів занурюють по черзі в холодну і гарячу воду або кілька хвилин тримають у гарячій підкисленою воді).

На скибочку яблука кладуть гілочку рути.

Напій королів.

• 0, 5 л полуниці (або інший ягоди)
• 0, 5 кг цукру
• 0, 5 л рому
• 1 пакетик ванільного цукру.

Полуницю (йди інші ягоди) засипають цукром і вливають трохи рому, дають настоятися, потім проціджують сік, що утворився в емальований посуд, всипають ванільний цукор, вливають залишився ром і витримують ще добу. Після цього розливають в пляшки. Цей ароматний, красивого кольору, приємний на смак напій придатний до вживання протягом тривалого часу.

"Мисливський" та інші напої на основі горілки

• 0, 5 л горілки
• 5-6 ягід ялівцю (свіжих або сухих)
• 1 столова ложка часникового соку
• перець
• сіль за смаком.

Щоб отримати "Мисливський" напій на основі горілки, змішують всі компоненти і витримують добу, проціджують і розливають в пляшки.

За цим рецептом напою з горілки в домашніх умовах можна приготувати смачну вишневу настоянку.

Для цього візьмемо 0, 5 л горілки, 0,5 л вишні, 2 столові ложки меду.

Вишню і мед заливають горілкою. Через 3 - 5 днів рідину зціджують, розливають в пляшки і закупорюють.

Горобинові напої з горілки в домашніх умовах можна приготувати, якщо взять1 л ягід, 1 л спиртного напою міцністю в 40 градусів.

Ягоди горобини промивають, обсушують, висипають на деко, застелене чистим папером і сушать в духовці, стежачи, щоб ягоди не підгоріли.

Пляшки ретельно вимивають і в кожну з них насипають підсушені ягоди (1/3 обсягу пляшки), заливають горілкою або спиртом і ставлять в тепле місце (витримують близько 3 тижнів). Потім рідину проціджують і розливають в чисті пляшки. У кожну пляшку всипають трохи ванільного цукру.