Рецепти горілки на журавлині: як зробити журавлинну горілку в домашніх умовах, пропорції інгредієнтів
Перцовка из Самогона Рецепт
Зміст:
- Як приготувати горілку на журавлині в домашніх умовах
- Спосіб, як настояти горілку на журавлині
- Як зробити горілку з журавлиною: швидкий рецепт з пропорціями
Журавлина - дивовижний дар природи, який володіє масою корисних властивостей і безліччю вітамінів. Ягода ідеально переносить зберігання і заморожування, зберігаючи при цьому всі свої корисні властивості. Не втрачає вона їх і в алкогольних напоях, приготованих на основі горілки або спирту. Завдяки цьому, смачні і ароматні напої з цієї ягоди, можна використовувати в якості натурального кошти при лікуванні різних захворювань і авітамінозу.
Журавлина ідеально підходить для облагородження горілки і інших міцних напоїв, так як має яскраво-вираженим смаком і ароматом. Її використовують для пом`якшення смаку і для додання напоям чудового красивого кольору, який робить напій прикрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти:
- Горілка - 1 стакан
- Журавлина - 1 стакан
- Цукор - 1 стакан
- Вода - 1 склянка
Як приготувати горілку на журавлині в домашніх умовах
Журавлинна горілка в домашніх умовах готується дуже просто. Напій виходить в міру солодким і злегка нагадує ніжний ягідний лікер.
Перед тим як зробити журавлинну горілку слід зварити цукровий сироп. У зручну емальовану каструлю або іншому посуді змішайте цукор і воду, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні не менше 5-6 хвилин. Готовий сироп потрібно буде охолодити, після чого його можна буде перелити в скляну банку.
Журавлини добре промийте і злегка просушіть. Для цього потрібно викласти ягоди на друшляк, прополоснуть в проточній воді і залишити на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина.
За допомогою ложки або дерев`яної толкушкой добре подрібнити ягоди до стану пюре. За бажанням можна використовувати звичайну м`ясорубку або блендер. Отримане пюре перекласти в банку до сиропу, добре перемішати і залити горілкою.
Банку з горілкою добре і щільно закрити кришкою і поставити в прохолодне місце. За цим рецептом журавлинна горілка буде готова приблизно через місяць.
Якщо у вас вистачить терпіння, ви можете залишити напій на більш тривалий термін, від цього він стане ще більш насиченим і смачним.
Спосіб, як настояти горілку на журавлині
Способів, як приготувати горілку на журавлині, досить багато. Її можна зробити солодкою і пити як десертного напою. А можна просто змішати горілку з журавлинним пюре і приготувати м`яку настоянку, яка прекрасно підійде під будь-яку закуску - і солодку, і солону.
Необхідні інгредієнти:
- Горілка - 500 мл
- Цукор - 1 стакан
- Журавлина - 1, 5 склянки
Перед тим як зробити журавлинну горілку, ягоди слід добре розтерти в пюре разом з цукром. Якщо ви хочете зробити напій не дуже солодким, кількість цукру можна буде зменшити.
Отриману ягідну суміш потрібно перелити в банку і залишити на кілька годин, щоб сік добре ввібрав в себе весь цукор. Коли кристалики цукру повністю розчиняться і маса стане схожою на сироп, можна буде влити горілку.
Підготовлений напій щільно закрити, поставити в прохолодне місце і залишити на 5-7 днів. За цей час горілка добре вбере в себе смак ягід і придбає красивий червоний колір.
Готову настоянку потрібно буде процідити кілька разів, перелити в чисту пляшку і поставити в холодильник ще на добу. За цей час горілка відпочине, і її можна буде пробувати.
Перед тим як настояти горілку на журавлині, щоб напій був менш міцним, але більш солодким, з цукру і води потрібно буде зварити сироп. На 1 склянки цукру потрібно буде взяти 1-1, 5 склянки води. Охолоджений сироп змішати з ягодами і залити горілкою. Ця настоянка буде не такою міцною і напевно сподобається жінкам, які віддають перевагу смачні і ароматні напої.
Як зробити горілку з журавлиною: швидкий рецепт з пропорціями
Швидкий рецепт горілки на журавлині знадобиться в тому випадку, якщо ви збираєтеся зустрічати гостей.
Необхідні інгредієнти:
- Горілка - 500 мл
- Журавлина - 1 стакан
- Вода - 2 склянки
- Цукор - 1 стакан
Перед тим як зробити горілку з журавлиною ягоди бажано заморозити або взяти вже морожені. Перед приготуванням напою ягоди розморожувати не потрібно, просто покладіть їх у зручну миску або каструлю і залийте окропом.
Відставте журавлину в сторону - хай вона остигає до кімнатної температури. Додайте в ягоди цукор, добре перемішайте і подрібніть суміш у блендері. Якщо блендера немає, просто розімніть ягоди за допомогою толкушкой.
Отриману суміш залити горілкою, добре перемішати, перелити в скляну пляшку і поставити в холодильник на кілька годин. Перед подачею до столу добре процідити через кілька шарів марлі.
Ці пропорції горілки з журавлиною досить приблизні. Якщо ви любите напої послаще, міцніше або навпаки, кількість інгредієнтів ви можете змінювати нас виття смак.
