Рецепти самогону з кукурудзи: як зробити самогон з кукурудзяної крупи і борошна

Приготування самогону з кукурудзяної крупи

Самогон з кукурудзяної крупи - основа для приготування справжнього висококласного віскі. Добре відомий «Бурбон» робиться саме з цього самогону. Якщо ви хочете побалувати себе прекрасним ароматним віскі, досить буде просто додати в нього трохи дубових тирси або кілочок і витримати не менше року. Однак і без додаткових маніпуляцій даний напій вас не розчарує.

У великій зручній каструлі або молочному бідоні змішуємо воду, кукурудзяну і пшеничну муку.

Суміш слід нагріти до кипіння на повільному вогні і варити не менше чотирьох годин. Щоб суміш для браги не підгоріла, її слід періодично помішувати. Коли суміш стане однорідною, її потрібно буде зняти з вогню і добре укутати теплою тканиною або ковдрою.

Це робиться для того щоб суміш остигала якомога повільніше. Приблизно через 5-6 годин, коли температура кукурудзяної суміші буде не вище 40 градусів, в неї потрібно буде додати солод і дріжджі. Дуже добре перемішайте отриману масу і залиште в теплому місці для бродіння.

Самогон з кукурудзи можна переганяти, коли брага повністю перебродить.

Якщо ви вирішили не зупинятися і приготувати з самогону справжній «Бурбон», покладіть кожну банку трохи дубових тирси або тріски, залийте їх і щільно закрийте кришками. Наполягати віскі не менш 12 місяців, тому у вас буде достатньо часу, щоб приготувати ще масу смачних напоїв.

Рецепт самогону з кукурудзяної муки

Самогон з кукурудзяної муки - простий спосіб приготувати в домашніх умовах чудовий алкогольний напій. Для цього вам знадобитися набір недорогих і доступних продуктів:

• Борошно кукурудзяне - 1. 2 кг
• Солод (зелений) - 200 г
• Дріжджі (сухі) - 5 г
• Вода - 5 л

У великій каструлі нагріти воду і всипати в неї кукурудзяне борошно. Намагайтеся добре перемішувати, щоб не утворилися грудочки. Густу суміш зніміть з вогню і дайте його трохи настоятися, коли вона майже охолоне, її потрібно буде знову поставити на середній вогонь і нагріти до 60-70 градусів. Зменшіть вогонь і варіть кукурудзяну муку 1-1. 5 години, щоб вона добре розварилася і перетворилася в густу однорідну масу.

Солод подрібнити блендером або на м`ясорубці, змішати з теплою водою і дріжджами. Поставити суміш солоду і дріжджів в тепле місце для бродіння. В цей час зняти борошняну масу з плити і охолодити. Коли вона охолоне до кімнатної температури, додати в неї дріжджі і солод. Добре перемішати і залишити в теплі.

Брага для кукурудзяного самогону повинна добре перебродити - зазвичай це займає 3-4 дні. Тепер залишається тільки перегнати її за допомогою самогонного апарату і перелити готовий самогон в пляшки.

Як зробити самогон з кукурудзи без дріжджів

Самогон з кукурудзи без дріжджів буде більш натуральним і не менш смачним. Для його приготування потрібно взяти:

• Кукурудзяні зерна - 5 кг
• Цукор - 6. 5 кг
• Вода - 17 л

Кукурудзяні зерна слід залити двома літрами теплої води, додати 8 склянок цукру, перемішати і залишити їх для проростання. Існують різні сорти цього злаку, які відрізняються вмістом крохмалю і жорсткістю. Саме тому не слід брати не перевірені сорти - спробуйте кукурудзу на смак, вона повинна бути ніжною, м`якою і солодкою. Всім добре вапняк цукрова кукурудза - найбільш підходящий сорт для приготування цього напою.

Перед тим як зробити самогон з кукурудзи, перевірте якість зерен. Спробуйте проростити зерна - залийте їх водою і залиште на 3 дні в теплі. Якщо з`явилися паростки, цей сорт можна використовувати для приготування браги. Якщо зерна залишилися жорсткими, вони не підходять.

Коли паростки будуть добре помітні, влийте воду, що залишилася, всипте цукор, перемішайте і надіньте на посуд кришку з водяним затвором. Поставте брагу в тепле місце на 2 тижні - за допомогою гідрозатвори або звичайною гумовою рукавички ви зможете побачити, коли процес бродіння завершений. Доспілу брагу перегнати двічі і розлити самогон в банки або бутлі для зберігання.

Приготування самогону з цукру і кукурудзи

Самогон з цукру і кукурудзи можна приготувати двома способами. В одному випадку потрібно буде додати дріжджі, В іншому замість дріжджів використовується сухий горох. Обидва варіанти браги підходять для приготування чудового ароматного напою в домашніх умовах.

Для рецепта самогону з кукурудзи з горохом вам знадобиться взяти:

• Кукурудза - 4 кг
• Цукор - 8 кг
• Горох - 1 кг
• Вода - 13 л

Кукурудзяні зерна подрібніть за допомогою м`ясорубки і перекладіть отриману суміш в каструлю. Всипте в кукурудзяне пюре 1 кг цукру, сухий горох і залийте 3 літрами теплої води. Залишити суміш для зброджування в теплому місці на 10 днів.

Після того, як мезга почне виходити на поверхню, додати воду, що залишилася і цукор, перемішати і залишити в теплому місці ще тиждень.

Готову брагу слід процідити і перегнати, бажано два рази.

Рецепт кукурудзяного самогону на дріжджах

Для рецепта кукурудзяного самогону на дріжджах слід підготувати наступні продукти:

• Кукурудзяні зерна - 10 кг
• Вода - 20 л
• Дріжджі - 500 г
• Цукор - 1 кг

Кукурудзяні зерна слід подрібнити і наповнити ними каструлю.

Воду довести до кипіння і влити її в кукурудзяну суміш. Залишити каструлю в теплому місці для повільного охолодження на 5-6 годин. коли суміш охолоне до 30 градусів, додати в неї цукор і дріжджі, добре перемішати, накрити кришкою з гідрозатворів і залишити бродити ще на 4-5 днів. Брагу слід процідити і перегнати.

Щоб приготувати кукурудзяний самогон своїми руками можна використовувати цільні зерна, крупу і навіть борошно з цього злаку. Залежно від наявності сировини та індивідуального смаку, отриманий напій може бути насиченим і міцним або м`яким і ароматним.

Ви можете вибрати будь-який з представлених рецептів самогону з кукурудзи і зробити напій навіть в домашніх умовах. Ми постаралися зібрати найпростіші способи приготування цього чудового напою, які підійдуть навіть новачкам в самогоноваріння.