Домашній банановий лікер: рецепт, як зробити банановий лікер
The terrifying true about bananas
Зміст:
Накриваючи святковий стіл, кожна господиня намагається поставити на нього все тільки найкраще. Різноманітні частування, всілякі закуски і вишукані напої - без цього неможливо собі уявити жодне сімейне торжество.
На відміну від звичайного обіду, коли можна обійтися традиційної горілкою або столовим вином, на святковий стіл доречніше буде поставити ароматний лікер. На жаль, хороший лікер є досить дорогим напоєм. При цьому не завжди є гарантія того, що ви не купите виріб. Найкраще подбати про прийом гостей заздалегідь і приготувати солодкий лікер своїми руками.
Інгредієнти:
- Банан - 3 шт
- Горілка - 300 мл
- Молоко - 1 стакан
- Згущене молоко - 250 г
- Яйце (білки) - 2 шт
Приготування домашнього бананового лікеру
Класичний рецепт домашнього бананового лікеру ідеально підходить на той випадок, коли вам потрібно швидко приготувати смачний ароматний напій. Якщо несподівано нагрянули гості, досить мати під рукою необхідні інгредієнти і вже через 40 хвилин ви зможете разом насолоджуватися прекрасним лікером.
Стиглі банани потрібно відчистити від шкірки і нарізати дрібними шматочками.
Яйця потрібно буде злегка остудити в холодильнику, після чого відокремити білки від жовтків. Влити в чашу міксера свіже молоко, додати в нього яєчний білок і згущене молоко. Згущене молоко можна замінити вершками - за смаком.
Домашній банановий лікер буде ще ароматні, якщо додати в яєчно-молочну суміш трохи ванільного цукру. Суміш добре збити, додати банани і ще раз добре розмішати. На повільній швидкості продовжувати збивати всі інгредієнти ще кілька хвилин і поступово влити горілку. Коли суміш буде однорідною, перелити її в пляшки або банку, поставити в холодильник і залишити на 30-35 хвилин.
Банановий лікер в домашніх умовах виходить густим і насиченим, тому прекрасно підходить для того щоб пити в чистому вигляді або готувати різні коктейлі.
Охолоджений напій потрібно буде процідити через кілька шарів марлі і налити в келихи.
Банановий лікер на спирту і з чим його пити
Оригінальний рецепт бананового лікеру на спирту прекрасно підійде для святкового застілля. На його приготування у вас піде приблизно 2 тижні, тому його бажано готувати заздалегідь.
На відміну від швидкого лікеру, цей напій може зберігатися досить довго, тому ви можете сміливо готувати його великими порціями. Вам знадобиться:
- Банан - 4-5 шт
- Апельсин - 2 шт
- Цукор - 7 склянок
- Спирт - 750 мл
- Вода - 1 літр
Перед тим як зробити банановий лікер, перевірте якість спирту. Для приготування домашніх напоїв підходить тільки харчовий спирт!
Апельсин потрібно буде ошпарити окропом, акуратно зрізати шкірку ножем або натерти цедру на тертці. З м`якоті вичавити сік і перелити в скляну банку.
Банани почистити, нарізати дрібними шматочками і додати до соку. У банку насипати 1 склянка цукру, добре перемішати вміст, додати апельсинові скоринки і влити спирт.
Банку потрібно буде закрити кришкою і поставити суміш настоюватися в темному місці на 14 днів.
Коли лікер буде майже готовий, його потрібно буде процідити через кілька шарів марлі. З води і цукру зварити сироп, охолодити і влити його в проціджений настоянку. Готовий лікер поставити в холодильник і дати відпочити йому не менше години.
З чим пити банановий лікер домашнього виробництва залежить тільки від вас. Ви можете подати його в невеликих келихах з льодом, а можна приготувати чудовий алкогольний коктейль.
