Рецепти лимонної горілки в домашніх умовах: як приготувати лимонну горілку на кірках і з самогону

Як зробити горілку з лимоном в домашніх умовах

У чистому вигляді горілку складно назвати смачною, тому часто її готують з самими різними добавками. Простий рецепт горілки з лимоном допоможе зробити по-справжньому смачний напій.

Перед тим як приготувати лимонну горілку потрібно буде дуже добре помити фрукти. Для цього їх потрібно покласти в друшляк, обшпарити окропом, після чого промити в проточній воді і почистити. Цедру знімати найкраще ножем для овочів, але можна скористатися і звичайною теркою.

М`якоть одного лимона добре вичавити і сік перелити в емальовану каструлю. З інших лимонів також вичавлюємо сік і переливаємо в банку, де і буде готуватися напій.

У каструлю до соку додати цукор і воду, поставити на повільний вогонь і зварити сироп.

Коли сироп охолоне, його потрібно буде влити в банку до лимонному соку, добре перемішати, додати цедру і горілку. Банку добре закрити кришкою, кілька разів перемішати і поставити в прохолодне місце на кілька днів.

Коли горілка придбає яскравий лимонний колір і смак, її потрібно буде добре процідити через кілька шарів марлі і перелити в більш підходящий посуд - пляшку або графин. Пити напій можна в чистому вигляді або використовувати для приготування чудових освіжаючих коктейлів.

Рецепт приготування горілки на лимонних кірках

Горілка на лимонних кірках - смачний і ароматний напій, який дуже просто приготувати в домашніх умовах.

Необхідні інгредієнти:

• Лимонні кірки - 120 г
• Горілка - 500 мл
• Цукор 250 г
• Вода - 200 мл

За цим рецептом лимонна горілка буде готова через два тижні. Лимони добре вимити і обережно за допомогою ножа для очищення овочів і фруктів зрізати цедру лимонів - тільки жовту частину. Цедру покласти в скляну банку і залити горілкою.

Є два варіанти, як зробити горілку з лимоном - з додаванням цукру, і без нього. Якщо ви готуєте не солодкий напій досить витримати горілку з лимонами в прохолодному місці 10 днів, і вона буде готова до вживання. Її потрібно буде процідити і перелити в зручну посуд.

Якщо ви готуєте солодкий напій, через 10 днів, коли горілка вже добре настоялась, потрібно буде приготувати цукровий сироп.

Висипаємо в каструлю цукор, додамо воду і доведемо до кипіння. Варити сироп не менше 5 хвилин, після чого охолодити до кімнатної температури і влити в горілчану настоянку. Напій потрібно буде наполягти ще 5 днів, після чого процідити через марлі і перелити в пляшки або графин.

Як настояти горілку на лимоні з імбиром

Домашня лимонна горілка з імбиром - дуже смачний і ароматний напій. Завдяки особливому тонкому смаку імбиру, горілка виходить неймовірно м`якою, незважаючи на те, що залишається як і раніше досить міцною.

Необхідні інгредієнти:

• Імбир - 10 г
• Лимон - 3 шт
• Горілка - 500 м
• Грейпфрут - 2 шт

Перед тим як настояти горілку на лимоні все фрукти слід добре помити і почистити. Цедру з грейпфрута і лимонів скласти в скляну банку, імбир очистити і натерти на тертці. М`якоть також покласти в банку з цитрусової шкірці.

Залити вміст банки горілкою, закрити щільно кришкою, добре струснути і поставити в прохолодне місце на 7 днів. Щоб напій був більш насиченим і ароматним, намагайтеся щодня збовтувати банку.

Готову горілку добре процідити через кілька шарів марлі, перелити в скляні пляшки, охолодити кілька годин в холодильнику і можна пробувати.

Як прігтовіть горілку з лимонною кислотою

Лимонна горілка в домашніх умовах - найвідоміший і улюблений багатьма напій. Горілка сама по собі є досить міцною, і пити її в чистому вигляді не всім подобається. Саме тому для пом`якшення її смаку прийнято додавати різні добавки - мед, лимонний сік, лимонну кислоту, глюкозу та інше.

Необхідні інгредієнти:

• Горілка - 1 л
• Аніс насіння - 3-4 шт
• Свіжа м`ята - 1 пучок
• Лимон (цедра) - 3 шт
• Лимонна кислота - 1/2 ч, л

Горілка з лимонною кислотою і свіжим листям м`яти має дуже тонким ніжним ароматом. Завдяки цьому напій набуває дуже м`який смак і його можна пити, не розбавляючи.

Для початку слід пом`якшити смак самої горілки. Пляшку горілки потрібно буде перелити в банку, додати в неї насіння анісу і лимонну кислоту, добре перемішати і закрити кришкою. Поставити горілку в прохолодне місце на 4-5 днів.

Коли напій буде готовий до вживання, йому потрібно буде надати більш яскравий лимонний смак. Лимони потрібно буде добре помити і почистити. Зрізати кірочки гострим ножем і перекласти цедру в банку. М`якоть лимона очистити від білої плівки - вона буде гірчити, якщо потрапить в напій, і нарізати дрібними шматочками. Лимони додати в банку до корочок, зверху покласти листочки свіжої м`яти і залити підготовленою горілкою.

Залишити напій в холодному місці на добу, після його процідити і перелити в невеликі пляшечки або графин. Пити горілку охолодженою з закускою зі свіжих фруктів.

Рецепт лимонної горілки з самогону

Для приготування лимонної горілки можна використовувати звичайний харчовий спирт або домашній очищений самогон.

Необхідні інгредієнти:

• Лимон - 5 шт
• Самогон - 500 мл
• Цукор - 250 г

З одного лимона зняти цедру і вичавити сік. Зварити сироп з води, цукру, цедри і лимонного соку. З решти лимонів зняти цедру. Акуратно обрізати білу шкірку. Очищені лимони порізати на шматочки. У банку покласти цедру і м`якоть лимона, залити горілкою і додати остиглий сироп. Все ретельно перемішати. Закрити кришкою.

Лимонна горілка з самогону буде готова через 2 дня.

Щоб напій був ще м`якше і більш насиченим, можна буде отриману настойку перегнати і ще раз повторити процедуру з додаванням лимонних скоринок.