Ментолові горілка: рецепт горілки з ментолом
Альфа конференция 2014 Закарпатье
Зміст:
Ментолові горілка - м`який і ароматний напій, який не складно приготувати в домашніх умовах. Ментол, який міститься в ефірному маслі перцевої м`яти, дуже часто використовується в кулінарії і для приготування алкогольних і безалкогольних напоїв. Відокремити його можна простим способом: випарувати паром. На основі горілки можна приготувати солодку настоянку або лікер, які прикрасять святковий стіл.
Інгредієнти:
- Горілка - 1 літр
- Цукор 2 склянки
- М`ята суха - 40 гр
- Вода - 1 склянка
Приготування ментоловою горілки
За цим рецептом ментолову горілку можна приготувати не тільки з використанням перцевої м`яти. Не менш смачним і ароматним напій вийде з листя меліси. Лимонна м`ята має менш яскравий смак, тому її слід взяти трохи більше - приблизно 60 грам.
Для приготування ментоловою горілки сушену м`яту покласти в каструлю або емальовану миску, залити водою і поставити на вогонь. Нагріти воду до кипіння і залишити на повільному вогні кипіти протягом декількох хвилин. Можна замінити сушене листя свіжими - на смак готового напою це не вплине.
Коли ментол перейде в воду - вона повинна буде трохи змінити колір в зелений колір, можна буде додати цукор і зварити сироп. Листя можна процідити і використовувати для приготування настоянок або чаю, а можна залишити в сиропі. Готовий сироп остудити, долити в нього горілку, перемішати і залишити в прохолодному місці на 2 тижні.
Горілку з ментолом можна приготувати і без цукру - за бажанням. Пити можна і в чистому вигляді, і використовувати для приготування коктейлів. Якщо ви любите більш насичені напої, то залиште горілку для настоювання ще на кілька місяців.
