Лимонна настоянка на спирту: рецепт спиртової лимонної настойки
Домашний лимон рецепт, как апельсин варенье имбирь мед
Зміст:
Вважається, що перший спосіб приготування цитрусової настойки вперше з`явився на Сході. Однак в даний час вона вважається найбільш популярним напоєм у всьому світі. Завдяки тому, що лимони та інші цитрусові перестали бути сезонним продуктом і купити їх можна в будь-який час року, цей напій можна готувати коли завгодно.
Настоянка чудово зігріває в зимову погоду, а в літній час з неї можна приготувати безліч чудових освіжаючих коктейлів.
Інгредієнти:
- Лимонні скоринки
- Спирт
- Вода
- Цукор
Як приготувати спиртову настойку на лимоні
Для класичного рецепту лимонної настойки на спирті вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Скоринки з 5 лимонів
- Спирт - 300 мл
- Вода - 4 склянки
- Цукор - 1 стакан
- Кориця, мускатний горіх, кардамон - за бажанням
Перед тим як приготувати напій, лимони потрібно добре помити і акуратно за допомогою ножа почистити.
Можна використовувати сухі скоринки, які прекрасно зберігаються в звичайній скляній банці. Покласти скоринки в емальовану каструлю або банку.
Харчовий спирт розвести водою до 40-45 градусів, залити їм скоринки і поставити в темне прохолодне місце. Настоянка на спирту з лимоном готується приблизно 2 тижні. Визначити готовність настойки не складно - спирт повинен добре забарвитися в м`який жовтий колір.
Додайте в напій прянощі, злегка перемішайте і поставте в тепле місце ще на кілька днів. Лимонну настоянку на спирту перелити в графин або пляшку, добре охолодити і налити в келихи.
Якщо ви вирішили не додавати прянощі, просто процідіть напій і дайте йому трохи відпочити. Пити настоянку можна в чистому вигляді або готувати на її основі смачні і ароматні коктейлі.
Так як напій багатий вітаміном С, його можна використовувати при авітамінозах і лікуванні простудних захворювань. Однак, робити це слід з обережністю.
Спиртову настоянку на лимоні не варто пити під час вагітності, при захворюваннях нирок і печінки.
Використовуючи напій в лікувальних і профілактичних цілях, застосовувати тільки в обмеженій кількості - не більше 50 мл після прийому їжі.
