Рецепт домашнього вершкового лікеру

Tutorial - Excel - Phone Area Code to State (VLOOKUP) Відео:

Густий лікер з тонким ніжним смаком вершків і ароматом кави - дуже м`який і смачний напій. Незважаючи на наявність алкогольної основи, спиртового запаху в лікері зовсім не відчувається. Завдяки цій особливості, лікери, схожі за своєю консистенцією на повітряний крем, користуються величезною популярністю у любителів смачних десертів.

Якщо ви хочете побалувати себе або своїх друзів чарочкою прекрасного напою, не обов`язково поспішати в магазин витрачати більшу частину сімейного бюджету. Лікер легко приготувати в домашніх умовах з простих і доступних продуктів, які завжди знайдуть на вашій кухні.

Інгредієнти:
  • Коньяк або бренді - 1 стакан
  • Сливки (12-15%) - 500 мл
  • Яке порошок - 1 ст. л
  • Кава з вершками або молоком (3 в 1) - 1 пакетик
  • Цукор - 3-4 ст. л

Як приготувати вершковий лікер в домашніх умовах

Вершковий лікер в домашніх умовах дуже просто приготувати - на весь процес у вас піде не більше години. Підготуйте всі необхідні продукти, міксер, блендер або звичайний віночок, посуд для змішування інгредієнтів і красиву пляшку для готового напою.

Сливки не потрібно брати дуже жирні - 12-15% буде цілком достатньо. Їх легко замінити сухими - просто розведіть відповідно до рекомендацій на упаковці.

Налийте вершки в невелику каструльку і поставте її на повільний вогонь. Цукор змішайте з какао і кави з пакетика, насипте в вершки і хороші розмішайте. Домашній вершковий лікер повинен бути без грудочок, тому добре перемішайте цю суміш віночком або ложкою.

Довести суміш до кипіння і відразу ж зняти з вогню - не можна допускати, щоб вершки підгоріли, це може зіпсувати смак готового напою. Готову вершкову суміш добре остудити - поставте миску в будь-який прохолодне місце, тільки не в холодильник.

Коли основа для лікеру буде холодною, влити в неї коньяк або бренді, добре перемішати і перелити в пляшки. Можна збити лікер міксером або в чаші блендера - де вам буде зручно. Готовий десертний напій поставити в холодильник і дати йому трохи відпочити.

Приблизно через годину можна буде пробувати чудовий домашній лікер - налийте його в келих або чарку, посипте зверху тертим шоколадом або додайте кілька шматочків льоду.

Рецепт вершкового лікеру з кавовим ароматом

Вершковий лікер з кавовим ароматом можна приготувати без вершків і коньяку. Для цього вам знадобиться:

  • Згущене молоко - 200 мл
  • Горілка - 1 стакан
  • Кава розчинна або мелений - 1 стакан
  • Вода - 1-2 склянки
  • Ванільний цукор - 1 пакетик
  • Яєчний жовток - 1 шт

У склянці гарячої води розчиніть кави на свій смак або зваріть мелений і перелийте в чашку. Готове кави охолодити до кімнатної температури.

У мисці або чаші міксера або блендера збити яєчний жовток і ванільний цукор. Додайте в суміш згущене молоко і ще раз добре збийте.

Коли суміш буде однорідною, тонкою цівкою влийте горілку, перемішайте.

В густу суміш влити тепле кави, перемішайте і додайте трохи води.

Кількість води залежить від бажаної консистенції напою.

З чим пити вершковий лікер - вирішуйте самостійно. Якщо ви любите густі напої, налийте лікер в невелику чарочку і пийте в чистому вигляді. Якщо ви любите легкі алкогольні напої, додайте кілька кубиків льоду і прикрасьте ягодами або шматочком лимона. Коктейлі на основі цього лікеру найкраще подавати у високих келихах, прикрашених цукровим «інеєм».

Рецепт вершкового лікеру вам неодмінно стане в нагоді, адже цей вишуканий напій можна пити в чистому вигляді, додавати в десерти або готувати на його основі різні коктейлі. Однією-двома пляшечка прекрасного лікеру завжди знайдеться застосування у гостинної господині.