Рецепт Крамбамбулі: алкогольний напій з абсентом
Calling All Cars: The Long-Bladed Knife / Murder with Mushrooms / The Pink-Nosed Pig
Зміст:
Алкогольний напій "Крамбамбуля" - настоянка з прянощів та меду, яка дуже популярна в Білорусії і інших європейських країнах. Вперше про цілющу напої, який готували з прополісом і корицею стало відомо в 18 столітті, але і зараз він користується величезним успіхом.
Назва "Крамбамбуля" походить від лікеру "Крамбамбулі", виробленого в Німеччині з бренді і ялівцю. Слабоалкогольний напій п`ється як холодним, так і гарячим і чудово підійде не тільки для щоденного застосування, але і для святкового столу. Рецепт "Крамбамбулі" може бути різним - в якості алкогольної основи може бути використана горілка, самогон, віскі і навіть абсент. Дуже ароматний напій має дивовижні смаковими якостями і лікувальними властивостями, тому вміння його готувати буде дуже корисно для любителів домашнього алкоголю.
Інгредієнти:
- Горілка - 500 мл
- Вода - 250 мл
- Мед - 2 ст. л
- Мускатний горіх - щіпка
- Перець духмяний - щіпка
- Гвоздика - 2-3 шт
- Перець червоний - щіпка
- Перець горошком - 2-3 шт
Як приготувати напій Крамбамбуля
Напій «Крамбамбуля» дуже просто приготувати в домашніх умовах. В першу чергу потрібно підготувати спеції і прянощі - гвоздику подрібнити в порошок і змішати з мускатним горіхом і червоним перцем. Насипати суміш в емальовану каструлю, залити водою і половиною горілки, нагріти на повільному вогні.
Коли суміш закипить, накрити кришкою і варити 5-7 хвилин. Отриманий відвар зняти з вогню, остудити до 60-70 градусів, додати решту горілку і мед. Дуже добре перемішати, додати чорний перець і поставити в прохолодне місце.
«Крамбамбуля» настоюється протягом тижня, після чого напій потрібно буде перелити в графин і поставити в холодильник. Подавати охолодженим з льодом. У теплому вигляді можна пити настоянку відразу, але краще за все її витримати протягом тижня, а перед подачею до столу нагріти.
«Крамбамбуля» з абсентом
Так як абсент - міцний алкогольний напій, до складу якого входять різні прянощі і ароматні трави, його також можна використовувати для приготування «Крамбамбулі».
«Крамбамбуля» з абсентом готується дуже просто:
1-2 ст. ложки меду покласти в скляний посуд, змішати з 500 мл теплої води і добре розмішати. В отриману суміш налити 100 мл абсенту, перемішати, охолодити і подавати з льодом.
