Настоянка на калині на спирту: рецепт калинову настойки
HAUL From Ukraine (My Home Country)
Зміст:
Калина - корисна ягода, яка має дуже яскравим смаком і ароматом. Завдяки великому вмісту корисних мікроелементів та вітамінів, ця ягода досить часто застосовується в народній медицині. На її основі готують лікувальні настої і відвари, соки і наливки.
Інгредієнти:
- Спирт - 250 мл
- Калина - 500 г
- Вода - 2 склянки
Класична спиртова настоянка з калини
Алкогольний напій з калини - прекрасний спосіб не тільки впоратися з застудою і іншими захворюваннями, а й насолодитися її дивовижним смаком.
Класичний рецепт калинову настоянки дуже простий і не вимагає спеціальних знань і вміння. Навіть якщо ви готуєте настойку вперше, ви можете не переживати - зіпсувати її не вийде.
Настоянка на калині на спирту - прекрасний м`який напій, який, не дивлячись на фортецю, виходить дуже м`яким і його можна пити в чистому вигляді. Якщо ви не любите дуже міцні напої, ви можете розбавити спирт водою або замінити його тим же кількістю горілки.
Приготування настойки з калиною на спирту
Для приготування смачного напою калину потрібно перебрати і почистити. Прибирайте гілочки і зіпсовані ягоди, дрібні листочки можна залишити - вони додадуть напою своєрідний аромат.
Підготовлені ягоди прополоснуть, відкинути на друшляк і дати стекти зайвій воді. Коли ягоди добре просохнуть, перекласти їх в скляні банки. Залити калину спиртом, щоб ягоди були повністю покриті рідиною. Закрийте банки капроновими кришками і поставте в темне місце на добу. При кімнатній температурі настоянка буде готова швидше.
Так як спирт дуже міцний, влийте в настоянку трохи чистої кип`яченої води. Закрийте напій кришками і залиште для дозрівання ще на 2-3 тижні.
Чим довше буде напій дозрівати, тим більш насиченим буде його смак. Коли прийде час пробувати настоянку, процідіть її через фільтр з декількох шарів марлі або дрібне ситечко. Перелийте очищений напій в скляні банки або пляшки і поставте в холодильник.
Настоянку з калиною на спирту можна приготувати з додаванням цукру. Для цього потрібно буде взяти 1-2 склянки цукрового піску, насипати його в емальовану каструлю, додати трохи води і зварити сироп. Готовий сироп охолодити і влити його в уже проціджений настоянку.
