Коктейль "Олд фешн": рецепт і історія
Коктейль "Олд фэшн" - классический рецепт и приготовление
Зміст:
Вперше таке поняття як коктейль з`явилося в 1806 році. Тоді воно визначалося як суміш з алкогольного напою, води, цукру і біттера. Згодом коктейлями стали називати найрізноманітніші суміші напоїв, в тому числі і безалкогольні.
В даний час "Олд фешн" вважається офіційним коктейлем Міжнародної асоціації барменів. Основними компонентами його є бурбон або інші види віскі.
Інгредієнти:
- Віскі - 50 мл
- Біттер - 5 мл
- Цукор рафінад - 1 2 шт
- Апельсинова цедра - 1 шт
- Вишенька - 1 шт
- Лід в кубиках - 200 г
Класичний рецепт коктейлю "Олд фешн"
Класичний рецепт коктейлю "Олд фешн" використовують для частування гостей на різних заходах. Але цей напій не складно приготувати і в домашніх умовах.
Коктейль "Олд фешн" готується в спеціальному келиху, в честь якого він і повчив свою назву. На дно келиха потрібно покласти шматочок цукру рафінаду зверху якого акуратно наливають бітер і содову. Коли цукру почне танути, потрібно буде покласти шматочки льоду і зверху залити алкоголем. Для прикраси використовуються апельсин, лимон або маринована вишня. Якщо немає Мадлера, щоб розім`яти цукор, можна використовувати звичайний цукор пісок.
Історія коктейлю бере свій початок в 30-х роках минулого століття. Тоді був прийнятий класичний рецепт цього напою. Незважаючи на це, вид алкогольної основи періодично змінюється - іноді віскі замінюють бренді або джином. У сучасному коктейлі в якості прикраси можна зустріти не лимонну або апельсинову цедру, яку додають в напій замість часточки свіжого фрукта.
