Швидка брага для самогону - 2 рецепта з цукру і гороху

Залежно від температури і якості сировини звичайна цукрова брага дозріває через 5-12 днів. Але в житті бувають ситуації, коли немає можливості чекати так довго, і готовий самогон потрібен вже через пару днів. Вирішення цього завдання знайдено. Я розповім, як зробити швидку брагу, яку можна переганяти вже через 3 дні. Ми розглянемо відразу два методи приготування.

Увага! Якість швидкого самогону буде трохи гірше, ніж напою, отриманого традиційним способом. Тому рекомендую користуватися наведеними нижче рецептами тільки в крайніх випадках і обов`язково очищати готовий дистилят.

Швидка брага з цукру

Складові:

• дріжджі - 300 грам пресованих або 60 грам сухих;
• цукор - 3 кг;
• вода - 15 літрів.

приготування:

1. Підігріти воду до 30 ° C, додати цукор, перемішати.

2. У невеликій кількості теплої води розчинити дріжджі, влити їх в цукровий сироп.

3. Встановити всередині ємності з брагою акваріумний нагрівач. Постійно підтримувати температуру на рівні 25 ° C. Через 3 дні можна приступати до перегонці.

У разі відсутності аквариумного нагрівача використовуються будь-які інші системи підігріву. Наприклад, в зимову пору року ємність загортають теплими речами і ставлять біля батареї опалення, але бродіння може тривати трохи довше - 4-5 днів.

Для отримання найшвидшої браги головне забезпечити постійний температурний режим 22-30 ° C. Краще щоб система підігріву дозволяла точно контролювати температуру.

Приблизний вихід після першої перегонки - 3 літри самогону міцністю 45 градусів. Не варто скупитися, відбираючи якомога більше, інакше сильно зіпсуєте смак, і ніяка очищення вже не допоможе. Тільки повторна перегонка.

Швидкий самогон з гороху

У цьому рецепті не потрібно скрупульозно контролювати температуру. Ним користуються, якщо немає можливості створити оптимальні умови для бродіння.

Складові:

• сметана - 200 грам;
• лущений горох - 2 кг;
• цукор - 7 кг;
• дріжджі - 350 грам пресованих або 60 грам сухих;
• вода - 35 літрів.

приготування:

1. Підігріти воду до 25-30 ° C, перелити в бідон мінімум на 40 літрів.

2. Розвести дріжджі (обов`язково в теплій воді).

3. Додати в бідон горох і дріжджі, ретельно перемішати.

4. Через 10-15 хвилин всипати цукор, додати сметану, потім ще раз перемішати. Сметана використовується, щоб при активному піноутворенні (почнеться через кілька годин) брага не вилилася з ємності.

5. Установити гідрозатвор і огорнути старою ковдрою. Дуже добре, якщо є можливість підтримувати температуру 22-28 ° C. Навіть якщо такої можливості немає, все одно поставлена брага буде готова через 3 дня.

Під час перегонки раджу брати до 7-ми літрів самогону (якщо користувалися вказаними вище пропорціями), далі напій каламутніє.

Гороховий самогон після очищення

Щоб підвищити якість готового продукту, потрібно зробити очистку. Досить пропустити напій крізь фільтр з деревного вугілля. Інші методи займають більше часу.

Увага! В Інтернеті є рецепти швидкого браги в пральній машині, яка готова до перегонки через 3-4 години. Але від інтенсивного перемішування дріжджі не починають бродити активніше, тому нічого не вийде. Крім того, самогон із залишками прального порошку небезпечний для здоров`я. Раджу відмовитися від авантюри з пральною машиною і користуватися перевіреними методами.