Настоянка граната на горілці
Альфа конференция 2014 Закарпатье
Зміст:
Гранат - смачний і дуже корисний плід, в якому міститься більше 10 амінокислот. Крім цього в плодах граната міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Саме тому, дуже часто настойку граната на горілці використовують не тільки в якості приємного алкогольного напою, але і як лікувальний засіб при різних захворюваннях. Приготувати цей цілющий ароматний напій дуже просто, достатньо мати необхідну кількість плодів, цукру і горілки.
Інгредієнти:
- Гранат (середнього розміру) - 5 шт
- Цедра з 1 лимона
- Кориця - 1 шт за бажанням
- Горілка - 750 мл
- Цукор - 1 склянки
- Вода - 1 склянка
Рецепт настоянки граната на горілці з цукром і без
Гранатове настоянку на горілці можна готувати з цукром, і без нього - все залежить від ваших смакових уподобань. Якщо ви любите солодкі настойки і лікери, то цукор слід додавати. Якщо ви любите просто міцні напої, то етапи приготування сиропу і додавання в настоянку можна буде пропустити.
Стиглі гранати потрібно буде почистити і акуратно вийняти зерна.
Плід слід розрізати посередині і розділити на дві приблизно однакові половинки. У каструлю або миску налити чисту холодну воду і покладіть в її гранат. Залишите так на дві-три хвилини, після чого повернути розрізаної частиною вниз і акуратно придавити посередині шкірки, щоб вивернути навиворіт. Таким чином, всі зернятка акуратно посипляться у воду і вам залишиться лише процідити їх через друшляк і зібрати в зручну ємність.
Із зерен вичавити сік - це можна зробити за допомогою звичайного блендера на низькій швидкості або розім`яти їх звичайної ложкою. Для цього їх просто зсипають в ситечко або друшляк і добре роздавлюючи кожне зернятко, зливають сік.
Лимон помити і шкірку натерти на дрібній тертці - цедру зібрати і відкласти окремо, сам лимон загорнути в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник.
У велику скляну банку перелити гранатовий сік з кісточками, додати в нього цедру і залити горілкою. можна додати паличку кориці - за смаком. Банку щільно закрити і залишити в прохолодному місці на 3 тижні. Після закінчення даного часу, настойку потрібно буде процідити і можна буде знімати пробу.
За рецептом приготування настоянки граната на горілці з цукром, потрібно приготувати цукровий сироп з води і цукру, охолодити і влити його в уже проціджений напій. Банку з вмістом ще раз добре перемішати, накрити кришками і залишити для настоювання ще на 3 тижні.
Напій виходить густим, тягучий і схожий на лікер. Пити настоянку найкраще злегка охолодженою, тому зберігайте її в холодильнику.
