Грушевий лікер в домашніх умовах: інгредієнти і рецепти приготування
DELICIOUS ESTERHÁZY CAKE - recipe at home
Зміст:
- Грушевий лікер з винним спиртом в домашніх умовах
- Грушевий лікер з мускатним горіхом
- Грушевий лікер з мигдалем і прянощами
Ароматні напої зі свіжих фруктів завжди були і залишаються справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Груші мають тонкий ніжним смаком, тому їх часто використовують у приготуванні компотів та інших напоїв. Легкий алкогольний лікер - прекрасний спосіб зробити оригінальне частування, не використовуючи консервантів.
Інгредієнти:
- 1 кг груш
- 1, 2 кг цукру
- 1 л води
- 2 г грушевої есенції
- 5 г лимонної кислоти
- 1, 3 л винного спирту
Для грушевого лікеру з винним спиртом:
Грушевий лікер з винним спиртом в домашніх умовах
Рецепт приготування
Свіжі ароматні груші моєму
Натираємо на крупній тертці, поміщаємо в банку, заливаємо 1 л винного спирту і наполягаємо протягом 10 днів,
Після чого віджимають і фільтруємо сік.
В отриманий сік додаємо, помішуючи, остиглий цукровий сироп, лимонну кислоту, грушевий есенцію і залишилися 300 мл спирту
Размешіваем лікер і розливаємо в пляшки.
Грушевий лікер з мускатним горіхом
Інгредієнти 1 кг груш, 500 мл води, 1 кг цукру, 1 л спирту, мускатний горіх за смаком.
Спосіб приготування Для приготування грушевого лікеру в домашніх умовах починаємо з того, що груші промиваємо і натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо в комбайні. Заливаємо грушевий масу 500 мл спирту і 250 мл води і витримуємо 7-8 днів, а потім протираємо через сито.
Отриману рідину змішуємо з сиропом, приготованим з решти 250 мл води і цукру, додаємо залишок спирту і тертий мускатний горіх за смаком. Після цього лікер фільтруємо і розливаємо в пляшки.
Грушевий лікер з мигдалем і прянощами
Інгредієнти 15 груш, 1 г ваніліну, 5 г мигдалю, 1 г гвоздики, 1 г кориці, 1 кг цукру, 1, 5 л води, 1,5 л спирту.
Спосіб приготування Груші середнього розміру моєму, очищаємо, нарізаємо на шматочки, кладемо у велику банку, заливаємо 96% -м спиртом, додаємо прянощі - ванілін, гіркий мигдаль, гвоздику і корицю, закриваємо і залишаємо на 10 днів, не забуваючи щодня збовтувати ємність.
З цукру і води варимо сироп, охолоджуємо, заливаємо їм груші, знову закриваємо ємність і витримуємо ще 10 днів, щодня збовтуючи суміш. Потім лікер фільтруємо, розливаємо в пляшки і закупорюють.
Чим довше він буде зберігатися, тим духмяний і смачний стане.
