Глінтвейн на горілці: рецепти приготування

В Одесі триває фестиваль глінтвейну Відео:

Глінтвейн - напій, що володіє зігріваючими і протизастудних властивостями, що незамінне в осінню та зимову пору. Дані властивості можна посилити, приготувавши напій з горілкою, але при цьому посилиться і його фортеця, і п`янке дію. Такий глінтвейн можна пити не більше 100 мл, тоді баланс між користю напою і його алкогольним дією буде дотриманий.

Будь-глінтвейн базується на прянощах і спеціях, без яких неможливо його приготувати і які визначають всю пікантність смаку. Тому намагайтеся вибирати тільки якісні продукти для рецепта, які забезпечать яскравий смак і аромат напою і відповідатимуть за максимальну користь від нього.

Інгредієнти:
    • 750 г червоного сухого вина;
    • 100 г горілки;
    • 4 ч. Л. меду;
    • 3, 5 ч. Л. цукру;
    • 2 см свіжого імбиру;
    • 3 палички кориці;
    • 4 бутона гвоздики;
    • 1 г мускатного горіха;
    • 1 г анісу (бадьяна).

Рецепт глінтвейну на горілці з імбиром

Рецепт глінтвейну на горілці досить простий і за складом особливо не відрізняється від класичного напою, але є більш міцним. Останні два компоненти не обов`язкові.

На мінімальному полум`я плити прогрійте вино з цукром і спеціями до повного розчинення і орієнтовною температури близько 70 градусів. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте настоятися близько чверті години.

Потім домішали горілку і мед, перемішайте, розлийте по келихах, в кожен додавши по скибочці лимона, і подавайте.

Глінтвен на горілці з родзинками і мигдалем

До Різдва в скандинавських країнах готують глогг - глінтвейн з горілкою, родзинками і мигдалем.

  • 750 г червоного вина;
  • 100 г родзинок;
  • 100 г мигдалю;
  • 65 г цукру;
  • 60 г горілки;
  • 0, 5 ст. л. меленого імбиру;
  • 6 бутонів гвоздики;
  • 1 паличка кориці.

У термостійкою ємності нагрійте суміш з алкоголю та інших компонентів до повного розчинення цукру, майже довівши до кипіння. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте настоятися.

Після настоювання (мінімум півгодини) додатково підігрійте напій і подавайте.

Глінтвейн з горілкою і коньяком

Глінтвейн "Кароліна" - ще один варіант глінтвейну з горілкою і коньяком, смачний, ароматний і запашний.

  • 400 г червоного вина;
  • 75 г коньяку;
  • 50 г горілки;
  • 50 г цукру;
  • 3 г меленої кориці;
  • 2 горошини запашного перцю;
  • 1 г мускатного горіха;
  • 1 г меленої гвоздики.

В емальованому тарі нагрійте вино, змішане з цукром і спеціями. Коли вино буде готове ось-ось закипіти, долийте горілку і коньяк, і потримайте на вогні майбутній напій ще хвилину, не даючи кипіти. Дайте настоятися протягом години і тільки потім подавайте.