Глінтвейни з вишневим, виноградним і іншими соками

Part 2 - Anne of Avonlea Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 12-20) Відео:

Готуючи глінтвейн з додаванням соку, ви підсилюєте смак напою, роблячи його більш насиченим. Поряд з традиційними апельсиновим і лимонним в таких рецептах часто використовуються вишневий і виноградні соки. Вони можуть як служити заміною винної складової напоїв, так і використовуватися в якості додаткового інгредієнта. У другому випадку можна додати в глінтвейн ром або коньяк.

Інгредієнти:
    • 1 л міцного чаю
    • 300 мл вишневого соку
    • 300 г яблучного соку
    • 200 г цукру
    • 1/2 ч. Ложки імбиру
    • 1/2 ч. Ложки бадьяна
    • 1 ч. Ложка кориці
    • 3-4 бутони гвоздики
    • 25-50 мл коньяку

Рецепти приготування вишневих глінтвейном

Глінтвейн з вишневим соком

Склад:

  • 1 л міцного чаю
  • 300 мл вишневого соку
  • 300 г яблучного соку
  • 200 г цукру
  • 1/2 ч. Ложки імбиру
  • 1/2 ч. Ложки бадьяна
  • 1 ч. Ложка кориці
  • 3-4 бутони гвоздики
  • 25-50 мл коньяку

Змішайте натуральні фруктові соки, цукор і прянощі. В отриману суміш влийте гарячий чай і коньяк. Закривши посуд кришк ой, прогрійте протягом 20-30 хвилин на дуже слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Подавайте, глінтвейн з вишневого і яблучного соку, розлив в чашки.

Глінтвейн з вишневим соком і імбиром

Інгредієнти:

  • чай міцний чорний - 0, 5 л
  • сік вишневий - близько склянки
  • сік яблучний - близько склянки
  • цукор - 2 столові ложки
  • гвоздика - 2 бутона
  • кориця - 1 паличка
  • імбир, порошок - 1 чайна ложка

У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, імбир, гвоздику і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Приготований за цим рецептом глінтвейн з соку вишні подавати гарячим розлити по келихах і подати на стіл.

Глінтвейн з вишневим соком

Інгредієнти:

  • міцний чай - 1 л
  • вишневий сік - 300 мл
  • яблучний сік - 300 мл
  • цукор - 100 г
  • кориця
  • гвоздика за смаком

У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, гвоздику і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Готовий вишневий глінтвейн гарячим розлити по келихах і подати на стіл.

Чайний глінтвейн з вишневим соком

Потрібно:

  • вода - 1 л
  • чай добірний чорний - 3 ч. л.
  • зелений - 2 ч. л.
  • вишневий сік - 300 г
  • яблучний сік - 300 г
  • цукор - 200 г
  • бадьян і імбир - по 1/2 ч. л.
  • кориця - 1 ч. л.
  • гвоздика

У великому фарфоровому чайнику заварюють за всіма правилами добірний чай (в подальшому доливати воду забороняється). В емальованому посуді змішують натуральні фруктові соки, цукор, прянощі. Потім сюди ж вливають чай і, ретельно закривши посуд кришкою, підігрівають всю суміш на дуже слабкому вогні, не доводячи глінтвейн до кипіння, а просто зробивши його дуже гарячим. Таким його і подають, розлив в келихи. У приготований за цим рецептом глінтвейн з вишневого і яблучного соку додають по ложечці горіхів (мигдалю, фундука) і родзинок.

Глінтвейн з вишневим соком

Склад:

  • 1 л міцного чаю
  • 300 мл вишневого соку
  • 300 г яблучного соку
  • 200 г цукру
  • 1/2 ч. Ложки імбиру
  • 1/2 ч. Ложки бадьяна
  • 1 ч. Ложка кориці
  • 3-4 бутони гвоздики
  • 25-50 мл коньяку

Змішайте натуральні фруктові соки, цукор і прянощі. В отриману суміш влийте гарячий чай і коньяк. Закривши посуд кришкою, прогрійте протягом 20-30 хвилин на дуже слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Подавайте, розлив в чашки.

Глінтвейн з вишневого соку

Компоненти:

  • Чай міцний чорний - 0, 5 л
  • сік вишневий - близько склянки
  • сік яблучний - близько склянки
  • цукор - 2 столові ложки
  • гвоздика - 2 бутона
  • кориця - 1 паличка
  • імбир, порошок - 1 чайна ложка

У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, гвоздику, імбир і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Готовий глінтвейн гарячим розлити по келихах і подати на стіл.

Приготування глінтвейном з виноградним соком

Глінтвейн "Фруктовий" з виноградного соку

На 6-8 порцій потрібно:

  • 300 мл виноградного соку
  • 1 л чайного настою
  • 300 мл яблучного соку
  • 200 г цукру
  • 100 мл коньяку або рому

У ківш всипати цукор, залити соками, перемішати, потім додати чай. Підігрівати протягом півгодини, не доводячи до кипіння. У остиглий чай додати коньяк або ром. За смаком додати трохи спецій. Можна подавати, прикрасивши абрикосової часточкою або виноградом.

Чайний глінтвейн з виноградним соком

Інгредієнти:

  • міцний чай - 1 л
  • виноградний сік - 300 мл
  • яблучний сік - 300 мл
  • цукор - 100 г
  • кориця
  • гвоздика за смаком

У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, гвоздику і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Готовий виноградний глінтвейн гарячим розлити по келихах і подати на стіл.

Глінтвейн з виноградного соку

Компоненти:

  • Виноградний сік - 4 склянки
  • сливовий або журавлинний сік - 1 стакан
  • кардамон мелений - 0, 3 чайної ложки
  • бадьян - 2 зірочки
  • імбир мелений - 1 столова ложка
  • мускатний горіх - на кінчику ножа
  • кориця - 0, 3 чайної ложки
  • лимон - 0, 5 шт.

Прогрійте сік і киньте в нього приправи і порізаний на часточки лимон. Наполягайте 15-20 хвилин.

Безалкогольний глінтвейн з родзинками, виноградним соком

Склад:

  • 3 склянки виноградного соку
  • 1 невелике яблуко
  • 2 ст. ложки родзинок
  • 2 ст. ложки тертої лимонної цедри
  • 2 ст. ложки тертої апельсинової цедри
  • 1/2 склянки води
  • 1 ч. Ложка кориці
  • 4-5 бутонів гвоздики
  • 4 горошини запашного перцю
  • 1 щіпка імбиру
  • 1 щіпка кардамону
  • цукор - за смаком

В емальовану або скляну каструлю влийте виноградний сік і воду. Суміш помістіть на слабкий вогонь і почніть додавати всі інгредієнти по порядку: цедру апельсина і цедру лимона, дрібно нарізані шматочки яблука, родзинки, перець, корицю, гвоздику, імбир і кардамон. Все перемішайте і підігрійте, не доводячи до кипіння. Потім вогонь вимкніть, накрийте глінтвейн кришкою і витримайте протягом 5 хвилин.

Глінтвейн "Фруктовий"

На 6-8 порцій потрібно:

  • 300 мл виноградного соку
  • 1 л чайного настою
  • 300 мл яблучного соку
  • 200 г цукру
  • 100 мл коньяку або рому

Спосіб приготування. У ківш всипати цукор, залити соками, перемішати, потім додати чай. Підігрівати протягом півгодини, не доводячи до кипіння. У остиглий чай додати коньяк або ром. За смаком додати трохи спецій. Приготований за цим рецептом глінтвейн з виноградного і яблучного соку потрібно подавати, прикрасивши абрикосової часточкою або виноградом.

Глінтвейн "Фруктовий" з виноградним соком

На 6-8 порцій потрібно:

  • 300 мл виноградного соку
  • 1 л чайного настою
  • 300 мл яблучного соку
  • 200 г цукру
  • 100 мл коньяку або рому

У ківш всипати цукор, залити соком, перемішати, потім додати чай. Підігрівати протягом півгодини, не доводячи до кипіння. У остиглий чай додати коньяк або ром. За смаком додати трохи спецій. Можна подавати, прикрасивши виноградом.

Чайний глінтвейн з виноградним соком (рецепт 1)

Потрібно:

  • вода - 1 л
  • чай добірний чорний - 3 ч. л.
  • зелений - 2 ч. л.
  • виноградний сік - 300 г
  • яблучний сік - 300 г
  • цукор - 200 г
  • бадьян і імбир - по 1/2 ч. л.
  • кориця - 1 ч. л.
  • гвоздика

У великому фарфоровому чайнику заварюють за всіма правилами добірний чай (в подальшому доливати воду забороняється). В емальованому посуді змішують натуральні фруктові соки, цукор, прянощі. Потім сюди ж вливають чай і, ретельно закривши посуд кришкою, підігрівають всю суміш на дуже слабкому вогні, не доводячи глінтвейн до кипіння, а просто зробивши його дуже гарячим. Таким його і подають, розлив в келихи і додавши в них по ложечці горіхів (мигдалю, фундука) і родзинок.

Чайний глінтвейн з виноградним соком (рецепт 2)

Інгредієнти:

  • Міцний чай - 1 л
  • виноградний сік - 300 мл
  • яблучний сік - 300 мл
  • цукор - 100 г
  • кориця
  • гвоздика за смаком

У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, гвоздику і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Готовий глінтвейн з виноградного і яблучного соку гарячим розлити по келихах і подати на стіл.

Чайний глінтвейн з виноградним соком (рецепт 3)

Склад:

  • Виноградний сік - 4 склянки
  • сливовий або журавлинний сік - 1 стакан
  • кардамон мелений - 0, 3 чайної ложки
  • бадьян - 2 зірочки
  • імбир мелений - 1 столова ложка
  • мускатний горіх - на кінчику ножа
  • кориця - 0, 3 чайної ложки
  • лимон - 0, 5 шт.

Прогрійте сік і киньте в нього приправи і порізаний на часточки лимон. Наполягайте 15-20 хвилин.

Безалкогольний глінтвейн з виноградним соком

Склад:

  • 3 склянки виноградного соку
  • 1 невелике яблуко
  • 2 ст. ложки родзинок
  • 2 ст. ложки тертої лимонної цедри
  • 2 ст. ложки тертої апельсинової цедри
  • 1/2 склянки води
  • 1 ч. Ложка кориці
  • 4-5 бутонів гвоздики
  • 4 горошини запашного перцю
  • 1 щіпка імбиру
  • 1 щіпка кардамону
  • цукор - за смаком

В емальовану або скляну каструлю влийте виноградний сік і воду. Суміш помістіть на слабкий вогонь і почніть додавати всі інгредієнти по порядку: цедру апельсина і цедру лимона, дрібно нарізані шматочки яблука, родзинки, перець, корицю, гвоздику, імбир і кардамон. Все перемішайте і підігрійте, не доводячи до кипіння. Потім вогонь вимкніть, накрийте глінтвейн кришкою і витримайте протягом 5 хвилин. Подавайте, розлив в чашки.

Глінтвейни з фруктовими соками

Глінтвейн з апельсинового соку

Склад:

  • 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
  • 250 г апельсинового соку
  • 2 лимона
  • 1/2 ч. Ложки мускатного горіха, натертого на дрібній тертці

Налийте в каструлю вино, додайте цукор, доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. Зніміть вино з плити, покласти туди нарізані тонкими скибочками лимони, влийте сік і дайте настоятися 10-15 хвилин. Готовий глінтвейн розлийте по чашках і посипте зверху мускатним горіхом.

Глінтвейн з яблучного соку

Склад:

  • Яблучний сік - 3 склянки
  • вода - 0, 5 склянки
  • яблуко свіже - 0, 5 шт.
  • лимон, терта цедра - 2 столові ложки
  • родзинки - 2 столові ложки
  • кориця в паличках - 1 чайна ложка
  • гвоздика, порошок - 0, 5 чайної ложки
  • перець духмяний горошком - 5 горошин
  • імбир мелений - 1 чайна ложка
  • кардамон - на кінчику ножа
  • цукор - за смаком і бажанням

Воду з соком поставте на маленький вогонь і по черзі додавайте цедру, нарізане на дрібні шматочки яблуко, родзинки і прянощі. Зачекайте, поки він нагріється, але, як завжди в подібних рецептах, до кипіння не доводите. Накрийте кришкою і через кілька хвилин глінтвейн готовий.

Медовий глінтвейн з лимонним соком

Склад:

  • 750 мл червоного сухого вина
  • 50 г лікеру
  • 100 г меду
  • 50 мл лимонного соку
  • 1-2 краплі рожевого масла
  • кориця і гвоздика - за смаком

Лікер, мед, лимонний сік, рожеве масло і прянощі додайте в нагріте вино і дайте напою настоятися протягом 10-15 хвилин. Подавайте, розлив в чашки.

Глінтвейн фруктовий з яблучного соку

Компоненти:

  • яблучний сік - 0, 5 л
  • кагор - 300 мл
  • лимонна цедра

В емальовану каструльку влити світлий яблучний сік, вино і додати подрібнену лимонну цедру. Напій нагріти під кришкою, не доводячи до кипіння. Після чого процідити і розлити в чашки.

Глінтвейн з апельсинового соку

Склад:

  • 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
  • 250 г апельсинового соку
  • 2 лимона
  • 1/2 ч. Ложки мускатного горіха, натертого на дрібній тертці

Налийте в каструлю вино, додайте цукор, доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. Зніміть вино з плити, покласти туди нарізані тонкими скибочками лимони, влийте сік і дайте настоятися 10-15 хвилин. Готовий глінтвейн розлийте по чашках і посипте зверху мускатним горіхом.

Глінтвейн з полуничного соку

Інгредієнти:

  • 1 л червоного вина
  • 1/2 склянки полуничного соку
  • 2 мандарина
  • 1 ч. Л. тертої апельсинової цедри
  • 2-3 ст. л. тертого шоколаду
  • ванілін на кінчику ножа

Мандарини вимити, очистити, розділити на часточки. Влити вино в колбу аерогрилю, додати сік, мандарини, цедру, ванілін. Готувати при температурі 260 ° C і високої швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, наполягати при температурі 150 ° C і низькій швидкості вентилятора 10 хвилин. При подачі до столу приготований за цим рецептом глінтвейн з соком посипати шоколадом.