Самогон з груш

Рецепт самогона из груш (грушовочка), необычная брага Відео:

Домашній самогон з груш готують в самому кінці сезону, коли збір фруктів вже закінчився. Міцний напій вийде більш ароматний, якщо змішати кілька сортів груш - можна додати трохи дички. Способів приготування самогону існує кілька, але в основі кожного з них знаходиться брага. Фрукти в кінці сезону дуже часто залишаються зібраними, саме з них і слід готувати цей міцний напій.

Брага для самогону з груш - основна сировина, до приготування якого необхідно підійди серйозно. Від якості браги буде залежати смак кінцевого продукту. Щоб отримати хороший якісний самогон, можна використовувати злегка зіпсовані і перестиглі плоди.

Інгредієнти:
  • Груші - 1 відро
  • Дріжджі - 50 гр
  • Цукор - 3 склянки
  • Вода - 10 л

Рецепт самогону з груш

Перед тим, як зробити самогон з груш, потрібно приготувати брагу - фрукти повинні заграти. Груші перебрати, помити, відрізати сильно пошкоджені місця, залити водою (приблизно 2 літри) і зварити до м`якості. Можна брати вже готові фрукти - залишки від компотів або варення. Коли відвар з груш охолоне до кімнатної температури, додати цукор і дріжджі. Суміш добре перемішати - використовуйте дерев`яну або пластмасову ложку, для приготування алкогольних напоїв не використовуйте посуд з алюмінію.

Отримана маса повинна нагадувати фруктове пюре, при необхідності розімніть варені груші руками. Долити холодну кип`ячену воду і цукор, залишити в теплому місці, щоб брага забродила. Після того, як брага досить перебродить, її можна буде переганяти. Як визначити готовність браги, можна побачити на відео самогону з груш.

Приготування самогону з груш вимагає подвійної перегонки. Перед кожною перегонкою потрібно буде очистити самогон для цього можна використовувати молоко або активоване вугілля. На один літр рідини потрібно взяти 50 грам активованого вугілля - розтовкти таблетки в порошок, щоб він добре розчинився. Брагу з порошком розмішати і залишити в теплому місці на 7-8 днів. Після цього можна буде профільтрувати і перегнати. Приготований за цим рецептом самогон з груш вийде прозорим, а на смак м`яким і ароматним.

Як приготувати самогон з груш і горілки

Якщо у вас немає дистилятора (самогонного апарату), то ви також зможете приготувати чудовий міцний напій з перестиглих груш. Для цього потрібно буде взяти 2 кг груш, 5 літрів горілки і трохи цукру. М`яті, зіпсовані груші добре помити і подрібнити в м`ясорубці або натерти на тертці. Отримане пюре віджати через марлю - сік злити в емальовану каструлю, а макуха перекласти в скляну банку і залити горілкою. Макуха з горілкою накрити марлею і поставити в тепло. З цукру і соку зварити фруктовий сироп, охолодити і залишити в холодному місці. Він знадобиться перед тим, як зробити самогон з груш - приблизно через 5 тижнів. Макуха з водою потрібно буде добре процідити через кілька шарів марлі, влити в отриману настойку сироп, перемішати і розлити по пляшках.

Ви можете не віджимати сік перед тим, як зробити самогон з груш, якщо у вас вже є фруктовий сироп або варення. Готовий напій краще зберігати в холодильнику і пити невеликими чарками.