Виготовлення фруктових наливок на горілці

Эксклюзивные наливки от победительницы «Фестиваля Наливок» – Все буде добре. Выпуск 832 от 23.06.16 Відео:

З фруктів можна робити не тільки компоти, джеми, варення та інші домашні заготовки. Смачні фруктові наливки, приготовані своїми руками, стануть прекрасним доповненням до солодкого столу і будуть гідно оцінені не тільки представницями прекрасної статі. На відміну від настоянок, наливки з фруктів містять більший відсоток натурального соку.

Нижче описаний процес виготовлення фруктових наливок з яблук і ананасів.

Інгредієнти:
  • 2, 5 кг яблук
  • 2 кг цукру
  • 1, 5 л горілки
  • 7, 5 л води

Наливка з фруктів з додаванням води

Щоб приготувати фруктову наливку з додаванням війни, в здорову пляшку кладемо очищені і нарізані яблука, заливаємо горілкою і охолодженою кип`яченою водою. Обв`язуємо шийку бутля марлею, ставимо на 2 тижні на сонці і щодня збовтувати.

Коли яблука спливуть наверх, рідина проціджуємо через марлю, додаємо цукор і ставимо на 2 дня на сонце. Потім вміст виносимо на 10 днів у холодне місце, після чого проціджують, розливають в пляшки, закупорюють пробками і тримаємо в холодному місці.

Наливка буде готова до вживання через 3 тижні.

Фруктова наливка на горілці з яблуками

Для приготування фруктової наливки на горілці потрібно взяти яблука, горілку за смаком, цукор з розрахунку 100-150 г на 1 л настою.

Яблука кисло-солодких сортів ( "Антонівка" і ін.) Нарізаємо на дрібні часточки, розкладаємо на деко і трохи подвяливаются в теплій духовці протягом 4-5 годин. Підв`ялений яблука зсипають в бутель з широким горлом, заливаємо очищеної горілкою і наполягаємо 5-6 тижнів в теплому місці, періодично струшуючи вміст. За цей час проводимо 2-3 зціджування.

Після цього проціджуємо вміст бутлі через 4-5 шарів марлі, віджимають, підсолоджувати з розрахунку 100-150 г цукру на 1 л настою, фільтруємо, розливаємо по пляшках і закупорюють.

Як зробити фруктову наливку з ананасами

Інгредієнти: ананаси, горілка за смаком, цукор з розрахунку 180-500 г на 1 л настою.

Перед тим як зробити цю наливку з фруктів, стиглі ананаси очищаємо, нарізаємо м`якоть дрібними шматочками, наповнюємо ними банку, заливаємо горілкою так, щоб вони їх повністю покрила, закриваємо кришкою і ставимо на сонці настоятися.

Через 2 тижні проціджуємо і віджимаємо вміст банки через марлю в 4-5 шарів.

Потім фільтруємо настій і підсолоджувати його на смак з розрахунку від 180 до 500 г цукру на 1 л настою.

Розливаємо по пляшках і закупорюють.