Рецепт самогону з компоту і варення: як зробити самогон і брагу для самогону

Рецепт, як зробити самогон з заграв компоту

Самогон з заграв компоту готується дуже просто. Для цього потрібно буде взяти:

• Компот - 6 літрів
• Цукор - 1 кг
• Вода - 1 л
• Дріжджі сухі для напоїв - 60 г

У невеликій кількості теплої води розвести дріжджі. Залишити їх на 15-20 хвилин поки не почнеться процес бродіння.

У велику скляну банку або молочний бідон перелити компот (разом з фруктами і ягодами), що не проціджуючи. Як тільки на поверхні з`явиться невелика пінна шапка, додати дріжджі і злегка перемішати.

Всипати цукор і влити воду, що залишилася, перемішати і закрити водним затвором.

Звичайна гумова рукавичка з дірочкою в одному з пальців прекрасно замінить цей прилад при його відсутності. Банку поставити в тепле місце на тиждень. Намагайтеся банку з брагою ставити таким чином, щоб вона була захищена від прямого попадання сонячних променів.

Брага з компоту для самогону повинна бути досить рідкою і солодкої, але не нудотно. Якщо компот дуже солодкий, додайте трохи чистої води.

Доспілу брагу потрібно буде її процідити і почати перегонку. Визначити готовність браги не складно:

• 1. з гідрозатвори перестануть виходити бульбашки повітря;
• 2. рукавичка осяде;
• 3. на дні з`явиться невеликий осад;
• 4. на смак готова до перегонці брага не повинна бути солодкою - вона буде злегка гірчити;
• 5. зміниться і зовнішній вигляд браги - вона посвітлішає;

Самогон з компоту перегнати два рази, не забуваючи видаляти хвостові і головні фракції. Перші 50 мл дистиляту слід вилити, так як в ньому містяться отруйні речовини. Припиняти перегонку слід при досягненні міцності напою 38-40 градусів. Для вторинної перегонки самогон розвести звичайною чистою водою.

Готовий напій розлити по пляшках, щільно закрити і поставити в холодильник. Через два-три дні, коли самогон «відпочине», його можна буде пробувати.

Для цього рецепта самогону з компоту підійдуть не тільки зіпсовані консерви домашнього виробництва, а й хороший свіжий напій.

Самогон з заграв варення і компоту

Самогон з варення і компоту виходить дуже смачним і ароматним. Для його приготування потрібно буде взяти заграло варення, компот і дріжджі.

На 20 літрів браги з вишневого варення, досить буде такої кількості продуктів:

• Тепла вода - 16 літрів
• Варення - 4 літри
• Сухі дріжджі - 13 г

Варення потрібно розвести в теплій воді.

У невеликій чашці або мисці розвести дріжджі з ложкою цукру і залишити їх в теплому місці до початку бродіння. Коли почнуть з`являтися перші бульбашки, влити дріжджову закваску в розведене варення.

Залишити брагу для бродіння в теплі на кілька днів, після чого процідити і перегнати.

Брага для самогону з компоту з пивом

Перед тим як зробити самогон з компоту, спробуйте оригінальний рецепт приготування браги з ячмінним пивом.

Смак напою буде насиченим, і його можна буде пити навіть без перегонки. Для приготування браги потрібно буде взяти:

• Варення - 1 літр
• Пиво ячмінне темне - 1 склянка
• Цукор - 1 стакан
• Вода - 4. 5 літра

Варення краще брати з яскраво вираженим смаком - сливове, порічкове або вишневе, перелити у велику скляну банку і залити пивом і теплою кип`яченою водою. Зверху накрити банку шматочком марлі і поставити в тепле місце на 10 днів. За цей час брага дозріє і її можна буде перегнати, для пиття брагу можна буде використовувати вже через тиждень.

Перед тим як зробити самогон з компоту або варення, перевірте солодкість напою. Від солодощі напою буде залежати не тільки смак готового самогону, а й його кількість. Якщо ви готуєте з не надто солодкого компоту, в брагу додайте трохи пива для бродіння, цукру або дріжджів. У разі додавання харчових дріжджів, вибирайте спеціальні для приготування напоїв.

Якщо варення зацукрувався, розбавте його водою і зваріть, щоб вийшов насичений компот. Після цього готуйте по одному з вподобаних рецептів.