Як зробити домашній квас із сухофруктів

квас из сухофруктов Відео:

Спекотного і спекотним літом дуже хочеться пити. Тому, щоб вгамувати цю божевільну спрагу, пропонуємо вам приготувати корисний і натуральний домашній квас.

Інгредієнти:
  • Ізюм - 1 кг
  • Сухофрукти - 100 г
  • Мед - 400 г
  • Яйце - 1 шт
  • Вода - 1 л

Як приготувати квас із сухофруктів з медом

Квас домашній із сухофруктів - смачний освіжаючий напій, який має ще й приємним фруктовим ароматом.

Перед тим як зробити квас із сухофруктів обдаємо посуд окропом.

Ізюм та сухофрукти заздалегідь промиваємо, кладемо в каструльку, заливаємо літром води і варимо на слабкому вогні до тих пір, поки вони не стануть м`якими.

Потім обережно виймаємо сухофрукти і протираємо. Тепер кладемо мед, вливаємо 1/2 літра кип`яченої води і доводимо сусло до кипіння, постійно, помішуючи і знімаючи піну.

Далі рідина охолоджуємо до температури 25 градусів і вбиваємо в неї один яєчний білок, щоб готовий напій мав приємний світлий колір. Тепер даємо квасу відстоятися, після чого обережно зливаємо квас в чисту ємність, вливаємо в неї винні дріжджі і залишаємо бродити. Квас із сухофруктів готується дуже швидко - бродіння почнеться вже через кілька годин.

Після закінчення процесу акуратно переливаємо напій в чисту ємність, закриваємо зверху кришкою і прибираємо в льох на 3 дні, щоб квас повністю дозрів. Якщо хочете, то можете в процесі приготування додати ще лимон або лимонну цедру. Перед подачею на стіл, розливаємо квас по склянках і прикрашаємо листочками.

Тепер ви знаєте, як приготувати квас із сухофруктів, і зможете насолоджуватися смачним ароматним напоєм в будь-який час.