Рецепт чорної горілки і її склад
Everything you think you know about addiction is wrong | Johann Hari
Зміст:
Горілка незвичайного чорного кольору вперше почала випускатися в Британії з 1996 р Це цілком м`яка 40% горілка, тільки з темним кольором. Сам колір має темно сині і зелені відтінки, ближче до чорного.
Барвник використовують натуральний "чорний катеху" з екстракту акації катеху, яка росте в Східній і Центральній Африці, Індії, Південної Азії. Головною особливістю цього барвника є те, що він не робить напій мутним, не змінює властивостей білої горілки, без запаху, і що важливо не фарбує губ, піднебіння, язик.
Інгредієнти:
- Спирт
- Вода переварена
- Розчинна кава
- Ванільний цукор
- Кориця
- Цукор
Приготування чорної горілки
За класичним рецептом чорної горілки потрібно знаменитий барвник від акації катеху. Але так як знайти його в наших умовах непросто, можна буде використовувати більш доступні і звичні нам інгредієнти:
- Спирт - 250 мл
- Вода - 250 мл
- Розчинна кава - 1 ч, л
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Кориця - 1/2 ч. Л
- Цукор - 3 ст, л
Так як до складу чорної горілки входить кава, вона буде мати злегка коричневий відтінок. Однак це не зіпсує смак дивного напою.
Перед тим як зробити чорну горілку спирт слід розвести чистою водою, щоб отримати фортецю не більше 45 градусів. За бажанням можна замінити спирт хорошою пшеничного горілкою або домашнім самогоном подвійної перегонки.
Для приготування напою всі інгредієнти потрібно добре змішати у великій зручною банку - найкраще брати трилітрову сулію. Дати трохи постояти, після чого процідити і перелити в графин. Перед вживанням її слід добре охолодити або додати кілька кубиків льоду.
Правила, як пити чорну горілку нічим не відрізняються від тих, які рекомендуються при вживанні звичайних міцних напоїв. Горілку слід придушувати за закусками і пити в охолодженому вигляді з невеликих чарок.
