Як правильно пити вермути різних видів

CINZANO bianco ЧИНЗАНО БЬЯНКО Вермут белый сладкий Відео:

пить вермут

Вперше росіяни познайомилися з вермутом ще за часів Радянського Союзу, тоді цей напій робили з вин низької якості і популярністю він не користувався. Тепер ситуація інша, лідерство у виробництві вермутів захопили італійці, якість їх марок, наприклад, Мартіні, Чинзано і Ґран Торіно, не викликає сумніву.

Вермут - це кріплене вино, настояне на цілющих травах і корінні. Найчастіше до складу додають полин. Раніше вермути робили тільки на основі білого вина, але останнім часом також використовуються червоні та рожеві.

види вермуту

Залежно від сорту використовуваного вина і кількості цукру виділяють п`ять груп вермутів:

  • Secco (dry) - сухий (драй), вміст цукру 4%;
  • Bianco (Бьянко) - білий, що містить від 10% до 15% цукру;
  • Rosso (Россо) - червоний, в складі більше 15% цукру;
  • Rose (Розе) - рожевий, цукор - 10-15%;
  • Bitter (Біттер) - міцний гіркий вермут.

Правила розпивання вермуту

1. Пити вермут до і після прийому їжі, так як він добре збуджує апетит.

2. Вермути можна поєднувати з іншими напоями, наприклад, соками або спиртним - горілкою, джином, коньяком. Оптимальні пропорції - 1: 1 або 1: 2 (одна частина обраного напою і дві частини вермуту).

3. У чистому вигляді вермут п`ють зі спеціальних коктейльних чарок (див. Фото) або склянок для віскі. При цьому рекомендується їсти напій невеликими ковтками, а не випивати його залпом. Температура подачі - 8-12 ° C.

рюмка для коктейлей Келих для мартіні

4. В якості закуски до вермуту відмінно підходять фрукти, солоний мигдаль, оливки і смажені горішки.

5. Сухі види вермуту не прийнято поєднувати з іншими напоями, їх п`ють охолодженими в чистому вигляді.

6. Перед вживанням солодкі вермути краще змішати з лимонним соком в пропорції один до одного.

7. Вермути Б`янко можна розбавляти лимонадом, тоніком або содової. Завдяки цьому можна збалансувати їх солодкий смак. Червоні вермути зазвичай п`ють з льодом або розбавляють джином з тоніком.

Нещодавно в наших магазинах з`явилися нові марки вермуту - Delasy (Делас) і Salvatore (Сальваторе), культура їх вживання нічим не відрізняється від інших.