Рецепт саморобного лікеру з пива

При першому знайомстві з цим лікером складно зрозуміти, з чого він зроблений. Не віриться, що пиво, каву і горілка можуть гармонійно поєднуватися в одному напої. Любителям експериментів пропоную зробити пивний лікер в домашніх умовах. Технологія приготування дуже проста, на все піде не більше 15 хвилин.

Від виду пива залежить смаковий відтінок. На основі темних сортів виходить лікер насиченого чорного кольору з характерним хмільним ароматом. Лікер з світлого пива трохи м`якше на смак і світліше. В обох випадках на тлі кави різкі алкогольні тону не відчуваються, тому пивні лікери подобаються навіть жінкам. Цукор додається до смаку, любителі солодкого алкоголю можуть збільшити його пропорцію. Замість горілки або спирту підійде добре очищений самогон без запаху.

Складові:

• горілка (спирт 40%) - 0,5 літра;
• пиво (темне або світле) - 0,5 літра;
• цукор - 300-500 грам;
• розчинна кава - 4 чайні ложки;
• ванілін - 2 грами.

рецепт:

1. Довести пиво до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не втекла піна.

2. Зняти каструлю з вогню, додати каву, цукор і ванілін, потім добре перемішати.

3. Охолодити суміш до кімнатної температури, додати горілку.

4. Профільтрувати лікер через марлю, після чого розлити в пляшки для зберігання і щільно закрити пробками.

5. Для поліпшення смаку бажано витримати напій 1-2 дня в темному прохолодному місці.

Лікер з темного пива

PS Після кип`ятіння в пиві не залишається вуглекислого газу, тому його змішування з горілкою в лікері не веде до швидкого сп`яніння.