Коктейль «Коник» - рецепт, склад, пропорції і приготування

Солодкий десертний коктейль з приємним м`ятним присмаком, під час приготування якого жодна комаха не постраждає:). Проста технологія і доступні інгредієнти дозволяють зробити коктейль «Коник» в домашніх умовах. Класичний рецепт і пропорції ми розглянемо далі.

Історична довідка. За однією з версій коктейль «Коник» створений в 1907 році. Його рецепт придумав знаменитий бармен, відомий світові під псевдонімом Біл Коктейль. За іншою версією напій з`явився у Французькому кварталі Нового Орлеана в 50-60-х роках минулого століття і швидко став популярним в південних штатах Америки. Коктейль отримав назву «Коник» на честь зеленого кольору.

Спочатку «Коник» подавався шарами в шоті (чарочці). На дно наливався кавовий лікер, потім укладався шар м`ятного лікеру, а зверху вершки. Поступово це правило застаріло, так як вимагало від бармена більше часу на приготування і мало впливало на смак. Зараз всі інгредієнти коктейлю просто змішуються в шейкері і переливаються в келих.

Склад і пропорції:

• зелений м`ятний лікер - 30 мл;
• какао лікер - 30 мл;
• вершки (11%) - 30 мл;
• кубики льоду - 100 грам;
• м`ята - 1 листочок.

Технологія приготування:

1. Наповнити шейкер кубиками льоду.

2. Додати решту інгредієнтів і добре перемішати.

3. Вміст шейкера перелити в охолоджений келих для мартіні через стрейнер (барне ситечко), щоб лід не потрапив в келих. У домашніх умовах можна використовувати будь-яке доступне ситечко.

барний стрейнер

4. Зверху прикрасити листком м`яти або тертим шоколадом.

5. Для жінок подавати разом з трубочкою. Пити невеликими ковтками.

Альтернативні варіанти коктейлю. Щоб зробити «Летючого коника» досить замінити вершки горілкою. «Сірий коник» готується шляхом додавання в рецептуру 20 мл міцного чорного кава.