Як вибрати склянки для віскі

У питанні дегустації віскі велика увага приділяється правильному вибору келиха, він повинен добре розкрити аромат і смак напою. Ми розглянемо 4 види склянок для віскі, використовуваних професіоналами і просто любителями. З їх допомогою можна оцінити будь-який сорт, вловивши його неповторні нотки.

Келихи для віскі бувають наступних видів:

1). Тумблер (tumbler) - стакан ємністю 200 мл з прямими стінками і товстим дном. Завдяки високій міцності часто використовується в барах і ресторанах для подачі алкогольних коктейлів і віскі в чистому вигляді. У США фужери цього типу ще називають хайбол (highball).

Експерти рекомендують тумблер лише для дегустації простих сортів віскі, оскільки геометрична форма цих келихів не дозволяє вловити нотки більш витончених напоїв з тривалою витримкою. Келих типу хайбол підходить для подачі віскі з льодом або коктейлів на його основі, наприклад, віскі з содовою. На цьому його можливості вичерпуються.

тумблер

2). Рокс (rocks) - стакан для віскі місткістю 250 мл, який використовується барменами для швидкої подачі. Рокс часто називають спрощеним варіантом тумблера, він теж має товсте дно і прямі стінки.

Келихи типу Рокс підходять для подачі віскі з льодом і простих напоїв без витонченого ароматичного букета. Для дегустатора немає різниці між тумблером і Роксі. Але Рокс зручніше для барменів, в нього можна швидше додати лід і налити порцію напою.

Стакан цього типу відмінний вибір для недорогих купажованих сортів віскі. Ще Рокс ідеально підходить для бурбона (американського кукурудзяного віскі), що має специфічний аромат.

Рокс

3. Чарка (shot glass) - раніше використовувалася для подачі горілки, але з часом прижилася і в культурі вживання віскі. Обсяг 40-50 мл дозволяє випити всю порцію за один раз.

Зрозуміло, що продегустувати складний напій в чарці не вийде. Вона ідеально підходить любителям пити віскі в чистому вигляді, які не звертають уваги на ароматичну складову. Для зернових сортів чарка вважається найкращим вибором, вона дозволяє зосередитися на смаку напою.

чарка

4. Тюльпан (tulip) - вид келиха для віскі об`ємом 100-140 мл, що використовується для дегустації практично будь-яких сортів середнього і преміум сегментів. Геометрична форма тюльпана з розширеним підставою і завужені верхи дозволяє вловити найменші нотки запаху.

Раніше фужер цього типу вважався професійним, його було складно знайти в продажу. Тепер тюльпани продаються повсюдно, вони підходять для дегустації будь-якого елітного алкоголю, починаючи від вина і закінчуючи коньяком.

Келих виду тюльпан потрібен для найдорожчих односолодових віскі і напоїв другого цінового ешелону. А ось дешеві віскі невеликого терміну витримки краще наливати в інші фужери. Розкладений на складові запах простих сортів в келиху тюльпан може неприємно здивувати.

тюльпан

В ідеалі справжній цінитель повинен мати всі 4 типи келихів і користуватися кожним з них у міру необхідності. Для цього достатньо придбати набір склянок для віскі більш-менш відомого виробника. Добре зарекомендували себе скляні майстри з Богемії (Чехія), також на слуху назви наступних марок: Villeroy & Boch, Glencairn, Wilson & Morgan, Riedel.

Ще один непоганий варіант - купити стакани для віскі безпосередньо у свого улюбленого виробника напою. Правда, можуть виникнути проблеми з доставкою, але витрачені зусилля будуть виправдані задоволенням розпивання віскі з фірмового склянки.