Текіла Ель Бандидо Негро (El Bandido Negro) - опис марки і види

Розповіді про знаменитих бандитів Сьєрра-Мадре - це така ж частина мексиканської культури, як корида, запальна, пристрасна музика і, звичайно ж, текіла. Кращу блакитну агаву вирощують як раз в тих місцях, де в минулі часи ховалися від правосуддя контрабандисти, розбійники і інший завзятий народ. Всіх привітала Матір Гор - Сьєрра-Мадре: і безправних наймитів-пеонов, доведених до відчаю гіркою нуждою, і знатних панів, які збунтувалися проти королівської влади.

Одні місцеві поміщики вели справи з бандитами, інші платили їм оброк, в тому числі і доброї текілою. До наших днів дійшло чимало легенд про мексиканських розбійників, і було б дивно, якби в честь цих колоритних персонажів не назвали хоч одну марку текіли.

Причому «Ель Бандидо Негро» своє ім`я носить по праву: цей напій має настільки м`яким смаком і так легко п`ється, що п`янить поволі, а там вже і до «бандитських» подвигів недалеко.

Історична довідка. Брати Джон і Маріо Трінчеро почали займатися виноробством ще вдома, в Італії. У 1948 році вони за безцінь купили маленьку напівзанедбаним винокурню в околицях каліфорнійського міста Санта-Елена, в долині напи, клімат якої ідеально підходив для вирощування винограду. Амбіцій у братів не було, а тому на заводі Sutter Home вино навіть не бутильованої: його продавали на розлив всім бажаючим прямо біля входу.

Так тривало до тих пір, поки сімейний бізнес не очолив Луї Роберт Трінчеро, старший син Маріо. У 1987 році вино преміум-класу Зинфандель, яке виготовляла компанія Sutter Home Winery, стало самим продаваним на території США. У наш час Sutter Home Winery - п`ята за величиною американська фірма-виробник алкоголю. Керують нею Роберт, Роджер і Віра Трінчеро.

У XXI столітті керівництво Sutter Home Winery прийняло рішення зайнятися випуском текіли. Рецепт напою в 2004 році створили фахівці великої мексиканської корпорації Casa Tequilera de Arandas. Належна їй дістіллер знаходиться в місті Арандас, в штаті Халіско, відомому своїми традиціями виготовлення текіли. Новий напій класу «мікст» повинен був бути недорогим, але дуже якісним. Перед мексиканськими текілеро поставили завдання повністю позбавити текілу від різких спиртових запахів, що виникають через додавання в сусло тростинного цукру.

Дістіллер Casa Tequilera de Arandas обладнана за останнім словом техніки і максимально автоматизована. Новітні технології дозволяють вичавити з піньі («шишки» агави) максимум соку, що знижує собівартість продукції. Напій піддається дворазової дистиляції в перегінних кубах з нержавіючої сталі.

Назва El Bandido Negro («Чорний Бандит») для текіли було обрано не випадково: Роберт Трінчеро, президент Sutter Home Winery, цікавиться мексиканським фольклором. Одне з дочірніх підприємств компанії, «Rebel Wine Co. LLC », навіть виробляє цілу серію вин Bandit.

Ось уже більше десяти років текіла El Bandido Negro користується незмінним успіхом у покупців. Попит на неї постійно зростає. З 2010 року її почав бутильованої мінський завод «Кристал». Відрізнити мексиканську текілу від розлитої у пляшки в Мінську просто: на етикетці оригінального напою обов`язково повинен бути напис: «Hecho en Mechico» («Зроблено в Мексиці»).

Види текіли Ель Бандидо Негро

Випускається два види текіли El Bandido Negro фортецею 38%:

• El Bandido Negro Blanco - молода безбарвна ординарна текіла, що містить 51% спиртів блакитної агави. Напій має делікатним смаком і шовковистим післясмаком з відтінком лугових трав;
• El Bandido Negro Gold - текіла Blanco з домішкою невеликої кількості сиропу з тростинного цукру. Смак напою - солодкуватий, з квітково-карамелевими нотками.