Лікер Дримба: кілт, волинка і досконалість смаку

Шотландія дала світові багато прекрасного: кілт, волинку, Вальтера Скотта і Роберта Бернса, чудові музичні колективи Franz Ferdinand і The Fratellis, веселих бунтарів The Exploited і легендарних Ангуса і Малкольма Янгів, музикантів AC / DC. Але справжнім надбанням нації є знамениті алкогольні напої, серед яких, безсумнівно, гілку першості належить шотландському віскі, тобто, скотчу. Якраз на основі витриманого шотландського односолодового віскі і готують ідеальний лікер Дримба, який вже давно запав мені в серце.

Взагалі, дивно якось називати цей чудовий напій лікером, хоча б через його фортеці (40 оборотів). Але, тим не менш, це лікер, та ще й який. Вперше я спробував лікер Дримба років зо три тому, все в тому ж Кофеїні. Саме там я покуштував легендарний коктейль Рожевий цвях, про який я вже написав. Ще мені пощастило побувати на презентації Маркома (офіційний представник цього напою в Україні), де як раз співробітники цієї компанії розпиналися перед власниками барів про переваги лікеру Дримба. Там я спробував дуже багато цікавих коктейлів з цим лікером, але про все по порядку.

Історія Дримба: шлях "золотого еліксиру"

Історія напою, як зазвичай це буває, оповита романтикою і духом бунтарства.Шотландці вже давненько вважаються непокірної нацією, яка протистояла свого часу навіть Римської Імперії. Ось і в XVIII там було неспокійно, в основному через небажання хлопців в килтах бути підданими Королеви-матінки. Народ високогір'я чекав доблесного повернення до правління династії Стюартів, яка і повинна була відстояти незалежність Шотландії. У липні 1745 до берегів острова приплив принц Чарльз Едуард Стюарт, законний спадкоємець шотландського престолу, який підняв ополчення і пішов війною на Англію.

Красеня Чарльза підтримала Франція, так що королю Георгу другого було не по собі, аж до того, що йому довелося згорнути битви в Європі, якими командував його син Вільям Август. Клани горян все ж зазнали поразки, так як англійців було в рази більше. Принцу вдалося втекти на острів Скай біля берегів Шотландії, на якому йому довелося провести у вигнанні не один рік. У вигнанні красавчик Чарльз познайомився зі знаменитим капітаном Маккинон, якому і повідав рецепт напою, що підтримує його в тонусі не один рік. Так родині Маккинон і дістався рецепт лікеру Дримба, який вони зареєстрували в 1892 році як "an dram buidheach", що з гельської перекладається як "напій, що задовольняє всім вимогам". З 1906 року drambuie надійшов у вільний продаж.

Рецепт Дримба: таємниця, покрита мороком

Природно, рецепт сімейство Маккинон береже в найсуворішій таємниці. Достеменно відомо, що основою лікеру служить односолодовий шотландський віскі, витриманий не менше 15-17 років. Також фахівці в лікері угледіли шафран, який якраз надає напою його знаменитий янтарно-золотистий колір.Не обійшлося тут і без знаменитого шотландського верескового меду. Далі рецептний слід губиться - в напій йде грунтовно засекречений склад прянощів і трав. На завершення, лікер витримується в дубових бочках до 20-ти років.

Ми постаралися розгадати рецепт Дримба та інших медових лікарів. Результатом стала ця стаття.

Як пити Дримба

Нещодавно пляшка Дримба піддалася тотальному редизайну, а компанія змінила власників. Реклама лікеру тепер дуже екстравагантна.

Незважаючи на свою фортецю, лікер має дуже м'який і насичений смак, з багатим пряним присмаком. Шотландці вважають за краще пити напій в чистому вигляді, охолоджений чи ні. Я їх повністю підтримую, пити Дримба краще теплим, з великого Роксі, невеликими ковтками. Також можна додавати лікер в каву або чай, я пробував з кавою - супер. Звичайно, не обійшлося і без міксологіі: практично у всіх коктейлях, де присутня віскі, можна останній замінити на Дримба. Думаю, чергова п'ятнична добірка коктейлів буде, як раз, присвячена чудовому "золотому еліксиру".

Спробуйте приготувати Мохіто, тільки замість рому використовуйте Дримба. Вам обов'язково сподобається.

А ще обов'язково почитайте про види текіли і статтю про ром - дізнаєтеся багато нового. Що ж, пийте правильні напої, а головне, знайте, що ви п'єте. Бувай!

P. S. Реклама у лікеру як мінімум дивна:

А це офіційне відео з офіційного сайту, судіть самі: