Віскі або коньяк - знаходимо різницю і вибираємо кращий напій

Недосвідченому обивателеві складно знайти різницю між віскі і коньяком. На перший погляд ці два напої ідентичні: вони одного кольору і фортеці. Але все не так просто, далі ми проаналізуємо всі відмінності між коньяком і віскі, щоб ви могли визначитися, який з напоїв краще. Для більшої наочності порівняння будемо проводити, згрупувавши фактори, які розкривають відмінності.

1. Сировина і технологія виробництва. Коньяк проводиться тільки зі спиртів виноградного походження з наступним витримуванням в дубових бочках. Основою віскі є зернові культури (пшениця, ячмінь, жито, рис і кукурудза), згодом він теж витримується в дубових бочках.

В цілому технологія виробництва коньяку трохи складніше, оскільки вимагає більш ретельного підбору інгредієнтів. При однаковому терміні витримки коньяк коштує дорожче віскі. Це правило може не спрацьовувати в разі з відомими брендами. Наприклад, за віскі Jack Daniels доведеться заплатити більше, ніж за коньяк менш відомого виробника, хоча термін витримки обох напоїв буде однаковим.

За технологією виробництва коньяк відноситься до бренді - спиртного, отриманого шляхом перегонки фруктового соку. Віскі класифікуються у даній групі потрапляє, це злаковий дистилят.

І таке буває…

2. Регіон виробництва. Коньяком може називатися тільки напій, вироблений у Франції. Держава суворо контролює виробників, тому якість справжнього коньяку завжди відмінне.

Віскі ж вважається національним спиртним ірландців і шотландців, але виробляється в багатьох країнах світу, крім Ірландії і Шотландії це США, Канада і навіть країни Азії. Загальноприйнятих світових стандартів контролю якості немає, внаслідок чого ризик купити низькоякісний віскі набагато вище, ніж у випадку з коньяком.

3. Фортеця. Законодавство Франції забороняє продаж коньяку, якщо його фортеця нижче 40%, максимальна концентрація спирту не обмежена, але на практиці все коньяки містять 40-41% спирту. Фортеця віскі не регламентується і залежить від виробника, в більшості випадків вона коливається від 40 до 50%, але в продажу також можна знайти сорти міцністю 70%.

4. Смак. Більшість людей вибирає коньяк або віскі, орієнтуючись саме на цей показник. Але порівнювати смак дуже складно, так як у кожної людини свої переваги. Автор даного матеріалу вважає, що у коньяку більш тонкий і насичений смак. Але у кожного з цих напоїв мільйони шанувальників по всьому світу, так що назвати смак одного з них найкращим можна в принципі.

5. Шкода для здоров`я. Концентрація ефірів і сивушних масел в віскі приблизно в два рази вище, ніж в коньяку. При рівних дозах і однаковій якості віскі вважається шкідливіше. Це стосується і похмілля, хороший коньяк швидше виводиться з організму, не викликаючи сильних нападів головного болю на ранок.