Рецепти домашнього коньяку з чорносливом з самогону та горілки
У Харкові розливали палені горілку та коньяк
Зміст:
- Рецепт домашнього коньяку з чорносливу
- Коньяк з горілки на чорносливі і прянощами
- Рецепт коньяку з самогону з чорносливом
Чорнослив - "чорна слива" - один з найбільш популярних видів сушених фруктів, що володіє прекрасним ароматом і смаком. Слива, з якої роблять чорнослив, є природним гібридом аличі і терну. Саме це поєднання надає плоду незвичайний смак. Чорнослив вирощується на Північному Кавказі, середній і південній смузі Росії, Молдові та деяких країнах Малої Азії - країнах, де дуже добре розвинене виноробство.
Чорнослив використовують для приготування різних алкогольних напоїв, особливо міцних - бренді, коньяків і спиртових настоянок. Смак сливи добре пом`якшує алкогольну основу і насичує напої пікантним букетом ароматів солодощі та легкої терпкості.
Інгредієнти:
- Чорнослив (сушений) - 15 г
- Горілка - 1 пляшка (500 мл)
- Цукор - 1 ч. Л
- Чай чорний - 1 пакетик
- Кориця, гвоздика, ваніль - за смаком
Рецепт домашнього коньяку з чорносливу
Цей рецепт домашнього коньяку з чорносливом сподобається всім любителям незвичайних настоянок, які можна приготувати з простих і доступних продуктів. Приготування напою займає не більше 5 хвилин, і вже через добу ви зможете насолодитися приємним м`яким коньяком домашнього виробництва. Якщо ви плануєте прийом гостей, то саме час зайнятися підготувати необхідні інгредієнти і зайнятися справою.
У чисту банку влити горілку або спирт.
Зверху додати в нього промитий чорнослив, гвоздику, цукор і ваніль.
Чайний пакетик опустити в рідину, залишивши нитку зовні - так буде легше його витягнути. Закрити банку капроновою кришкою, добре збовтати вміст і поставити її прохолодне темне місце. Оптимальний час для настоювання домашнього коньяку з чорносливом - 3 дні, але якщо ви поспішаєте, то вже через добу напій можна буде спробувати.
Для цього потрібно буде лише процідити отриману настойку через ситечко або фільтр з декількох шарів марлі і перелити в красиву пляшку або графин.
Коньяк з горілки на чорносливі і прянощами
Цей рецепт коньяку з чорносливу припаде до смаку всім любителям міцних ароматних напоїв. Час дозрівання напою - 3 тижні, тому вам потрібно буде набратися терпіння.
Для приготування знадобиться взяти простий набір продуктів, які не складно придбати в найближчому магазині.
Вам знадобиться:
- Горілка - 1 пляшка
- Чорнослив з кісточкою - 5 штук
- Запашний перець горошком - 2-3 шт
- Гвоздика - 1 бутон
- Ванілін - на кінчику ножа
В коньяк з горілки з чорносливом можна буде додати трохи цукру, але і без нього напій виходить неймовірно м`яким і приємним на смак.
Щоб коньяк вийшов більш ароматним, перед тим як додавати гвоздику і чорний перець, горошини і бутон слід злегка розчавити ручкою ножа або качалкою. Насипати сухофрукти і прянощі в зручну банку - так як рецепт розрахований на півлітрову пляшку горілки, найкраще взяти банку на 2-3 літра або більше об`ємну пляшку. Це дозволить легше перемішувати напій.
Залити все компоненти горілкою, закрити капроновою кришкою або закриття гвинтовий і поставити суміш в темне прохолодне місце. Через півтора тижні - 10-11 днів, напій потрібно буде процідити.
За цей час він досить ввібрав в себе необхідні аромати і тепер йому необхідно дозріти. Проціджений коньяк на чорносливі перелити в чисту банку або пляшку і поставити ще на 10 днів у прохолодне місце. Після того, як напій настоїться, його потрібно буде перелити в посуд, в якій ви буде зберігати коньяк або подавати до столу. Залиште його на добу при кімнатній температурі, після чого можете насолодитися м`яким ароматним напоєм. Незважаючи на те, що коньяк виходить досить міцним, завдяки прянощів він п`ється дуже м`яко.
Рецепт коньяку з самогону з чорносливом
Коньяк з самогону з чорносливом - смачний напій, який легко приготувати своїми руками. Якщо ви є любителем самостійного виробництва алкогольних напоїв і своєї комори не складно знайти пляшку хорошого самогону, то цей рецепт призначений спеціально для вас.
Вам знадобиться мінімальний набір продуктів:
- Самогон - 3 літри
- Чорнослив - 300 г
- Цукор - 1 стакан
Чорнослив (плоди необхідно брати з кісточкою) покласти у велику каструлю або банку, засипати цукром і влити необхідну кількість самогону. Поставте напій в темне прохолодне місце і забудьте про нього мінімум на місяць.
Так як цукор додається в сухому вигляді, настій доведеться регулярно струшувати, щоб він повністю розчинився. Якщо для вас це занадто клопітка заняття, замість цукру додайте сироп, приготований з додаванням води.
Приблизно через 4 тижні коньяк можна буде процідити і перелити в пляшки для зберігання. Пробувати напій можна відразу ж, а використаний чорнослив не викидати, а використовувати для приготування наступної порції напою.
Якщо ви любите експериментувати з ароматами і смаком, ви можете замінити цукор медом або сливовим сиропом.
