Коньяк з шипшини
Первый Национальный Винодельческий Холдинг
Зміст:
Шипшина - корисна рослина, що володіє масою корисних властивостей. У народі його називають дикою трояндою, так як він ставиться саме до цього сімейства. Плоди шипшини багаті вітамінами, їх застосовують при захворюваннях нирок і печінки, ними очищають кровоносну систему. Крім цілющих властивостей, плоди дикої троянди володіють ще і дивним ароматом і смаком. Завдяки чому їх часто використовують для приготування настоянок і різних алкогольних напоїв.
У коренях цієї рослини досить велика кількість дубильних речовин, тому його з успіхом можна використовувати для приготування міцних настоянок і домашнього коньяку. Напій зміцнює судинну стінку і ефективно знижує тиск, тому його можна пити і в лікувальних цілях.
Інгредієнти:
- Шипшина - 20 шт
- Чорний перець горошком - 3-4 шт
- Чайна заварка (суха) - 1 ч. Л
- Дубова кора (тріска) - 50 гр
- Спирт - 1, 5 літрів
- Вода - 1, 5 літрів
- Цукор - 2 ч. Л
Рецепт домашнього коньяку з шипшини
Коньяк з шипшини можна готувати з розведеного спирту або з доброї горілки - за бажанням. Найголовніше - якість алкоголю, Якщо ви не можете купити хороший медичний спирт, то можна буде скористатися горілкою або домашніх очищеним самогоном. В цьому випадку додавати воду не обов`язково.
У скляну банку потрібно насипати чисті помиті ягоди, додати прянощі, цукор і влити горілку чи розведений спирт. Закрити банку капроновою кришкою і поставити банку з коньяком в темне прохолодне місце.
Приблизно через тиждень слід добре збовтати рідину і поставити її в тепле місце - при кімнатній температурі наполягати напій ще 1-2 тижні.
Згідно з класичним рецептом домашній коньяк найкраще витримати не менше 40 днів, після цього його можна буде пробувати. Перед вживанням напій слід процідити і перелити в більш зручну ємність - пляшку або графин.
Пити його найкраще кімнатної температури в чистому вигляді з невеликих коньячних чарок.
