Рецепти, склад і фото коктейлів на основі самбуки: як зробити з горілкою, абсентом, ромом
Как пить Самбуку
Зміст:
- Коктейлі на основі самбуки
- Коктейль з самбуки і абсенту Хіросіма
- Коктейль з самбуки і горілки Російська рулетка
- Коктейль з самбуки і рому Солодке життя
- Самбука класична
Самбука - ароматний лікер родом із сонячної Італії. Перша партія цього лікеру була виготовлена ще в 1851 році відомим в той час виноробом міста Сівітавеккіа Луїджі Манци. Напій отримав назву Sambuca MANZI di Civitavecchia - цей лікер випускається до цих пір, але великої популярності набула самбука, виготовлена виноробом Молінарі. У 1945 році на основі анісу, пшеничного спирту і різних ароматних трав Анжело Молінарі з того ж містечка Сівітавеккіа придумав новий рецепт цього алкогольного напою і назвав його Sambuca Extra. В даний час саме цей лікер найчастіше можна зустріти на прилавках спеціалізованих магазинів.
В Італії традиційно цей лікер вживають в чистому вигляді, додаючи на дно келиха тільки три кавових зерна, які символізують щастя, багатство і здоров`я. Однак найчастіше цей напій вживають в складі різних коктейлів. Так як лікер досить солодкий і дуже ароматний, в коктейлі з самбукою додають міцні напої, такі як ром чи горілка.
Коктейлі на основі самбуки не тільки дуже смачні, але і корисні. Самбука, яку подають як аперитив, збуджує апетит, посилює секрецію травних залоз. Лікер, який подають як даджестів, сприяє кращому травленню. Всі види самбуки допомагають впоратися з простудними захворюваннями, завдяки парам анісу, лікер має протизапальну дію і допомагає при кашлі. Однак слід пам`ятати про те, що корисні властивості цього напою проявляються лише при помірному і правильному його вживанні.
Інгредієнти:
- Самбука - 50 мл
- Кавові зерна - 3 шт
- Самбука - 20 мл
- Бейліс - 20 мл
- Абсент - 20 мл
- Гренадін - 5 мл
- Горілка - 15 мл
- Кавовий лікер - 15 мл
- Самбука - 30 мл
- Скибочку апельсина або лимона - 1 шт
- Самбука - 45 мл
- Світлий ром - 15 мл
- Вершковий лікер - 15 мл
- Вишня - для прикраси
Самбука класична
Коктейль Хіросіма:
Російська рулетка
Коктейль Солодке життя
Коктейлі на основі самбуки
Лікер може бути трьох видів, кожен з яких має вміст спирту 38-42%, при цьому може відрізнятися за кольором. Біла самбука - прозора рідина, саме вона вважається традиційною.
Чорна має темної синій колір. Цей вид лікеру виглядає більш ефектно, тому він часто входить до складу коктейлів з самбуки та інших напоїв.
Червона - рідина яскраво червоного кольору, який досягається завдяки спеціальній технології витяжці з ягід.
Коктейль з самбуки і абсенту Хіросіма
Коктейлі з абсентом і самбукою готуються шарами. Для цього необхідно підготувати барну ложку, за допомогою якої можна буде акуратно влити напої, щоб вони не змішувалися між собою.
20 мл самбуки налити в келих або шот. Другим шаром наливаємо бейліс - використовуйте барну ложку і наливайте дуже повільно.
Зверху налити абсент - наливаємо так само акуратно, за допомогою ложки.
На завершення додається кілька крапель гренадіна і коктейль з самбуки і абсенту можна подавати.
Цей коктейль прийнято пити після прогрівання верхнього шару, для чого за допомогою запальнички потрібно буде його запалити і прогріти 25-30 секунд. Подавати з трубочкою. Якщо ви не нагріваєте коктейль, то можна буде його випити відразу ж, залпом.
Цікавий спосіб вживання цього коктейлю з льодом. Коктейль потрібно буде підпалити, дати йому прогрітися і відразу ж охолодити, додавши в нього кілька кубиків льоду.
Коктейль з самбуки і горілки Російська рулетка
Російська рулетка - коктейль з горілки і самбуки.
Готується цей напій досить просто. У келих потрібно налити горілку і кавовий лікер, зверху на крити кружечком апельсина.
Самбука наливається в винний келих і підпалюється. Палаючу самбуку налити на апельсин, дати йому трохи нагрітися і згасити, накривши зверху блюдцем або іншим келихом. Пити Російську рулетку потрібно залпом, закушуючи шматочком апельсина. Можна замінити шматочок апельсина часточкою лимона.
Коктейль з самбуки і рому Солодке життя
Цей коктейль з рому і самбуки люблять жінки. Напій має вершковий смак і анісовий аромат, при цьому нотки світлого рому надають особливу пікантність. Вершковий або молочний лікер змішати з самбукою, зверху налити світлий ром і добре перемішати в шейкері. Можна додати трохи холодного молока, тоді коктейль буде не таким міцним. Змішувати інгредієнти потрібно акуратно, щоб коктейль НЕ спінився.
Подавати добре охолодженим, для прикраси можна використовувати вишеньку або іншу ягоду - малину чи полуницю.
Самбука класична
У класичний рецепт коктейлю з самбуки входить тільки самбука і три кавові зерна. Цей коктейль нерідко називають «З мухами» або «Палаючий» - це пов`язано з особливістю його приготування.
«Мухи» - три кавових зерна, які символізують багатство, щастя і здоров`я, додаються в самбуку. Келих потрібно покласти по нахилом і запалити самбуку за допомогою запальнички. Коктейль повинен горіти кілька секунд, після чого його можна перелити в келих для коктейлю.
Подивіться на фото коктейлю з самбукою і кавовими зернами і ви зможете здивувати своїх гостей приголомшливим шоу.
Підготуйте серветку, трубочку, сірники або запальничку, класичний склянку і келих для вина.
На стіл покласти трубочку і накрити її серветкою, зробивши невеликий отвір, щоб частина трубочки виступала вертикально над столом.
У класичний товстостінний стакан покласти кавові зерна, в коньячний або винний келих налити самбуку. Келих з самбукою покласти на склянку і запалити напій сірниками або запальничкою.
Келих з палаючої самбукою потрібно буде повільно крутити за годинниковою стрілкою, щоб напій добре прогрілося -25-30 секунд. Вилити самбуку на кавові зерна, відразу ж загасити вогонь за допомогою келиха, після цього його поставити зверху трубочки.
Випити самбуку відразу ж. Пари самбуки не вдихати, а просто втягніть трохи повітря через трубочку. Кавові зерна йдуть як закуска. Можна замінити зерна на кілька крапель кавового лікеру.
