Коктейль Іржавий цвях (rusty Nail) - рецепт, склад, історія

Це ще один класичний коктейль, який я вважаю ідеальним. Він чимось мені нагадує коктейль Віскі Сауер або Негроні - такий же золотистий, такий же сонячний. Здавалося б, два 40-градусних алкогольних напою, ну як таке можна пити? А ні, дивовижний смак лікеру Дримба просто приголомшує. Він настільки пом'якшує віскі, що п'ється Іржавий цвях не гірше будь-якого іншого шорт-дрінки, хоч і перевершує будь-який інший коктейль по фортеці. Та й приготування простіше не придумаєш, не потрібен ні шейкер, ні стрейнер, ні Барменська вправність. Потрібен лише справжній шотландський віскі і справжній лікер Дримба.

Історія коктейлю Іржавий цвях

В тому, що цей коктейль шотландський, сумніватися не доводиться. Хоча б обов'язкову наявність в цьому коктейлі скотча, а не іншого віскі або бурбона. За легендою він з'явився в одному з шотландських барів, в один з тих часів, коли в Шотландії лежить туман і ллє як з відра.

Один англієць вирішив погрітися в шотландському барі, що вже обіцяло веселу ситуацію. Він попросив бармена змішати віскі і Дримба, тільки до всього іншого він ще й паличку у бармена попросив, щоб замовлений напій перемішати. Бармен проявив всю свою винахідливість і велику любов до Англії, вказавши своєму гостю на стирчить зі стійки іржавий цвях.

Ось так коктейлю і було присвоєно це незвичайна назва. Перше ж офіційна згадка про коктейль мало місце бути в 1963 році, коли в New York Times була надрукована стаття про вечірку на честь знаменитої команди шоу-бізнесу Rat Pack.Зіркою цієї вечірки став коктейль Рожевий цвях, який буржуї обзивають Rusty Nail. Зрозуміло коктейль увійшов в барну класику і донині значитися в барній карті Міжнародної Барменськой Асоціації, як - "незабутній".

Рецепт коктейлю Іржавий цвях

Подача:

• олд-фешн (Рокс);

Інгредієнти:

• 45 мл шотландського віскі;
• 25 мл лікеру Дримба.

Приготування:

• келих олд-фешн наповнити льодом;
• потім додати віскі і Дримба;
• перемішати коктейльної ложкою і прикрасити лимонним твістом (смужкою цедри).

[Коротка довідка].

Дримба - міцний, 40-градусний лікер на основі шотландського солодового віскі, верескового меду, з додаванням особливого набору трав і спецій, рецепт якого тримається в суворій таємниці.

Просто, смачно, незабутньо. До слова сказати, наявність в цьому коктейлі льоду дуже важливо, так як його відсутність свідчить про приготування зовсім іншого коктейлю, який називається Прямий цвях. А ось якщо замінити скотч канадським віскі, то вийти коктейль Дональд Сазерленд. Ні в якому разі не здумайте готувати цей коктейль в шейкері - вийти не те. З пропорцією можете не церемонитися і міняти її на свій розсуд.

У багатьох барах подають цей коктейль в пропорції 1: 1 і ні хто не скаржиться. Я, до речі кажучи, вперше спробував коктейль іржавий цвях саме за таким рецептом. Що ж, читайте Ромовий щоденник, підписуйтесь на оновлення нашого журналу, коментуйте. Всього вам самого найкращого!