Вишнева наливка
Вишневая Наливка. Вишняк. Без настаивания. За 3 часа. // Олег Карп
Зміст:
Фруктові наливки - найсмачніші і прості алкогольні напої, які можна приготувати в домашніх умовах. Найчастіше для них використовуються найбільш ароматні й соковиті ягоди, такі як вишня, малина, полуниця і смородина. Вишневий напій виходить дуже насиченого ягідного смаку, чи не дуже міцний, тому прекрасно підходить для жінок. Наливку можна пити в чистому вигляді, а також можна приготувати з неї ароматний лікер або використовувати для приготування смачних алкогольних коктейлів.
Інгредієнти:
- Вишня - 1 кг
- Цукор - 350 г
- Вода - 1-2 склянки (за бажанням)
Як приготувати вишневу наливку
Стиглу вишню очистити від черешків і листя, помити і надрізати кожну ягоду ножем посередині. Можна очистити ягоди від кісточок - це буде набагато легше зробити, якщо використовувати тонкий, ніж або звичайну шпильку.
Покласти підготовлені ягоди в банку, засипати їх цукром і долити трохи води - її можна не наливати, в цьому випадку напій вийде більш насиченим і густим.
Зав`язати горлечко банки марлею і поставити її на кілька днів в тепле місце. Коли з вишні добре вийде сік і цукор майже розчиниться, надіти на банку гумову рукавичку або кришку з водяним затвором.
Поставити вишневу наливку для бродіння - коли рукавичка опуститься, напій можна буде процідити.
Перелити майже готову наливку в чисту банку, закрити кришкою або надіти все ту ж рукавичку і залишити в прохолодному місці до повного завершення бродіння.
Готова наливка повинна бути прозорою, а на дні банки утворюється невеликий дріжджовий осад. Наливку акуратно зняти з осаду, перелити в чисті пляшки і щільно закрити. Пробувати наливку можна відразу ж після проціджування, але якщо ви дасте напою настоятися ще 1-2 місяці, її смак покращиться.
Подивіться відео вишневої наливки - і ви побачите, що цей дивовижний напій дуже просто робиться в домашніх умовах.
