Квас з родзинками: рецепти квасу з березового соку, рису та вівса з родзинками
МОРСКОЙ РИС/ рисовый грибок TIBICOS
Зміст:
- Рецепт квасу з березового соку з родзинками
- Приготування квасу з рису і родзинок
- Квас з вівса з родзинками в домашніх умовах
Квас легко приготувати і вдома з простих і доступних продуктів. У домашніх умовах цей напій виходить міцним і бадьорить, дуже смачним, якщо дотримуватися технологію приготування. Найпростіші продукти, які знадобляться, щоб приготувати домашній напій, практично завжди є в кожному будинку.
Інгредієнти:
- Березовий сік - 20 л
- Цукор - 1 кг
- Ізюм - 100 штук
Рецепт квасу з березового соку з родзинками
Березовий квас з родзинками - смачний і дуже незвичайний напій. Він має м`який ніжний смак і чудово втамовує спрагу.
У березовий сік додається промиті родзинки і цукор. Перемішується і ставиться для бродіння на 3-5 днів.
Потім сік проціджують, розливається в чисті пляшки і закривається щільними кришками.
Березовий сік квас з родзинками готовий - зберігати не більше 4 місяців.
Приготування квасу з рису і родзинок
Квас з рису і родзинок - оригінальний напій, який має злегка кислуватий смак.
- Рис відварний - 100 г
- Ізюм - 1 ст. л
- Дріжджі - 1 г
- Вода - 1500 мл
- Цукор - 100 г
Можна використовувати рис, що залишився після приготування суші, або зварити нову порцію. Рис промити під струменем холодної води, відварити до готовності без солі і остудити.
Присипати рис цукром, додати дріжджі і родзинки. Загорнути в рушник і залишити на 1 годину в теплому місці.
Розмішати цукор, що залишився в теплій кип`яченій воді. Залити рис, накрити плівкою і залишити в теплому місці на 5 днів. Акуратно процідити, розлити по пляшках, охолодити. Квас з родзинками можна пити відразу, як тільки він охолодитися.
Зберігати в холодильнику не більше 7 днів. Рисовий квас з родзинками ідеально підходить для окрошки і для пиття в чистому вигляді.
Квас з вівса з родзинками в домашніх умовах
Квас з вівса з родзинками - прекрасний літній напій, який ви легко приготуєте в домашніх умовах.
У 3-х літрову ємність засинаєте 500 г промитого вівса, додаєте родзинки і 1-2 столові ложки будь-якого меду, заливаєте холодною очищеною водою, накриваєте ємність і залишаєте її на 4 дні при кімнатній температурі для бродіння вівса. Якщо ви любите різкий смак квасу, то першу порцію можете вилити.
За цим рецептом вівсяний квас з родзинками можна готувати протягом трьох місяців, використовуючи ту ж закваску.
У залишився овес знову додаєте цукор, воду і через 4 дні зливанн рідина - квас готовий.
