Скотч і віскі: чи є різниця, чим відрізняються, як вибрати

Не завжди буває легко розібратися, що за алкоголь ховається за стеклами красивою пляшки. Напис на етикетці, звичайно, скаже багато досвідченому дегустатору або виноробу, але для недосвідчених буває складно зрозуміти, чим відрізняються, наприклад, віскі «Single Grain» від «Single Malt».

Взагалі з міцними спиртними напоями родом з-за кордону плутанина трапляється сильніше, ніж з винами. Віскі, скотч - як тут розібратися, в чому різниця?

Що за напій віскі?

Якщо ми спробуємо грунтуватися на дослівному перекладі з кельтської, то дізнаємося, що віскі - це «вода життя». З назви зрозуміло: на батьківщині напою ставилися до нього з великою повагою. Спочатку жителі півночі намагалися за прикладом італійців та іспанців готувати алкоголь на виноградному сировину, однак у них нічого не вийшло: хороший виноград під холодним сонцем північних широт не росте.

Тоді в якості сировини стали використовувати зерно, яке солодили, залишали бродити і переганяли. Так народився віскі - міцний алкоголь (до 40-50 ^0), приємного жовтуватого відтінку, що володіє винним ароматом.

Його обов'язково витримують в дубових бочках кілька років - тільки після цього вийшло спиртне може вважатися віскі.

шотландський віскі

На відміну від коньяку, який може проводитися тільки в одній країні - Франції - віскі може бути виготовлений в будь-якій державі. Найбільш кращим виробниками вважаються Шотландія і Ірландія, але ніхто не перешкоджає США, Канаді, Японії та іншим країнам робити власний віскі.

Тому, якщо ви побачите на етикетці слово «whisky» або «whiskey» - це значить, що напій відноситься до віскі, тільки зроблений в різних державах. Перший варіант написання використовується для алкоголю цього виду з:

• Канади;
• Шотландії;
• Японії.

Другий - для віскі з США та Ірландії.

Відмінність шотландського напою - весь процес його виготовлення проходить в Шотландії. Він містить тільки натуральні інгредієнти, причому виключається наявність будь-яких ароматичних добавок, крім карамелі. Такий віскі витримують в бочках з дуба не менш 3 років.

справжній віскі

Вирішили придбати віскі для свята? Шукайте на етикетці позначення «whisky» або «whiskey». Зверніть увагу, щоб термін настоювання в бочці був від 3 років і більше. Серед інгредієнтів повинні бути тільки:

• вода;
• солод;
• цільні зерна різних злаків;
• дріжджі.

Недотримання будь-якого з умов означає, що напій підроблений.

Якщо ви пробували і віскі, і скотч, то, можливо, помітили ще які-небудь відмінності. Поділіться враженнями, щоб нашим читачам було легше підібрати спиртне на свій смак.