Кокосова горілка: як називається в різних країнах, виробники, рецепти своїми руками

Зміст:

Anonim

Екзотичних спиртних напоїв на прилавках магазинів сьогодні вистачає.

Напевно вам траплялося бачити (а може, і пробувати) алкоголь зі страшнувато заспиртованими зміями, японську рисову горілку або різні інші напої, не всі таємниці виробництва яких нам, росіянам, відомі.

В ряд такої «екзотики» вписується кокосова горілка, яка прибула до нас здалеку - з Філліппіно (дивіться інші види горілки).

Історія кокосової горілки

Філіппінці запевняють: напою виповнилося мінімум 400 років.

Жителі теплих «райських» островів в один прекрасний момент виявили: кокоси можна використовувати не тільки для приготування продуктів харчування і різних косметичних і лікувального зілля, а й для повідомлення додаткового веселощів дружнім гулянок.

З кокосового нектару можна готувати відмінний міцний алкогольний напій.

Свою горілку філіппінські моряки завезли в Мексику, жителям якої вона припала до смаку. З тих пір вона стала популярною в багатьох країнах.

Виробники горілки з кокоса

Якщо говорити про виробника оригінального товару, то їм як і раніше залишаються Філіппіни. Шукати фірмовий напій слід під назвою «VuQo Premium Vodka».

Фортеця її приблизно 45º, а виготовляється вона з нектару не плід кокоса, а його квіток. Щоранку філіппінські винороби забираються на пальми (на висоту близько 8 м) і збирають свіжий сік. Потім відбувається наступне:

  • сік бродить;
  • перебродивший нектар фільтрують, додаючи активоване вугілля;
  • починаються процеси ферментації і дистиляції.

Європа теж стала складати власні рецепти кокосової горілки, експериментувати і створювати нові творіння. Звичайно, на смак вони відрізняються від оригіналу, але теж приємні і легко п'ються.

Так, французький варіант продукту - «GreyGoose». Цей напій випускається з різними смаками, оскільки для виробництва використовують:

  • апельсини;
  • грушу;
  • кокос.

Французька кокосова горілка - непогана альтернатива філліпінскіе «побратиму».

В'єтнамці теж не відстають - у них налагоджено виробництво «DaiViet». Таку горілку із задоволенням пробують навіть дами - вона м'яка на смак і відрізняється приємним ароматом.

Російську «Белочку» також вважають аналогом кокосової горілки.

Домашній рецепт з стружки кокоса

Хочете будинку налагодити виробництво нового і незвичного для нас напою? Купуйте пакет кокосових стружок і приступайте до справи. Знадобляться також:

  • горілка (0, 7 л);
  • вершки (200 мл);
  • цукор (половинка склянки);
  • жовток яйця (три штуки).

Цукор потрібно карамелізовану, тобто зварити з нього густий сироп. Але не доводьте цукровий сироп до коричневого кольору, інакше смак кінцевого продукту зміниться.

Всі інгредієнти змішуємо, ставимо в прохолодне місце на 2-3 дні. Напій буде відрізнятися коксівним присмаком і більше нагадувати лікер, ніж нашу «гірку». Але зате його можна ставити на стіл, коли в гості запрошені дами.

Фортеця домашнього продукту - 30º.

Є ще один спосіб отримання напою - зовсім простий. Для бажаючих спробувати таку кокосову горілку не потрібно освоювати навіть ази виноробства. Візьміть свіжий кокос, просвердлите дірочку, вилийте молоко і залийте замість нього горілку. Нехай постоїть 3-4 дня. Головна умова - плід повинен бути свіжим!

Кокосова горілка може служити як аперитивом (тобто подаватися перед подачею страв), так і діжестівом (оскільки має приємний смак і часто не вимагає закуски). Спробуйте приготувати вдома алкоголь з кокоса і відчуйте себе гостем жарких Філіппін!