Лимонна горілка в домашніх умовах: рецепти зі спирту, з самогону, відео
Лимончелло в домашних условиях
Зміст:
- Рецепти в домашніх умовах
- з спирту
- з самогону
- З цукровим сиропом
- Корисні властивості лимона
- Корисні відео
Горілка вважається універсальним алкогольним напоєм. Чому? Вона містить мінімум домішок і добавок, що викликають у багатьох напади алергії. Можна обмежитися «чистою» горілкою, а можна зробити її ще краще: приготувати лимонну горілку в домашніх умовах, додавши до «вогненної води» всього лише один компонент - плід цитрусового.
До речі, лимон теж вважається гіпоалергенним продуктом, на відміну від своїх «побратимів» - апельсинів, мандаринів. Як зробити лимонну горілку? Давайте звернемося до народними рецептами.
Рецепти в домашніх умовах
Наведемо 3 рецепта. Перші 2 дозволяють приготувати напій з приємною гіркуватістю, останній - трохи солодкуватий.
з спирту
Збираючись приступити до процесу, перевірте наявність будинку продуктів:
- горілки (зі спирту, розведеного до 450, або звичайною магазинної) в кількості 1 літр;
- цукру (знадобляться від 2 до 5 столових ложок);
- пари лимонів.
Тому наступний етап - потрібно порізати цедру якомога дрібніше і помістити в банку.
З очищених фруктів віджимають сік. Його виливаємо в ту ж ємність, засипаємо цукром. Тепер прийшла черга «вогненної води» - нею заливаємо нашу суміш.
Далі настояний напій проціджуємо, розливаємо в красиві пляшки. Він повинен стояти в холодильнику, дістаємо його тільки перед вживанням.
з самогону
Як зробити лимонну горілку з самогону? Використовуємо вищенаведений рецепт, тільки горілку замінюємо очищеним самогоном.
А ось ще пара методик, що дозволяють створити горілку з лимоном відмінної якості.
Якщо ви бажаєте настояти міцний алкоголь, який не соромно поставити на стіл на будь-якому чоловічому святі - 23 лютого, дні рятувальника або ще якому-небудь професійному торжестві наших захисників - беріть 2 інгредієнта:
- спиртовий настій (або горілку) - 500 мл;
- лимони (5 штук).
Чистимо лимони. Цедру прибираємо в банку і виливаємо туди горілку. Ставимо ємність в темне місце на 10 днів.
Потім фільтруємо, можливо, це доведеться проробляти неодноразово. Гіркувато-пікантний напій готовий.
З цукровим сиропом
Ми будемо наполягати алкоголь на лимонах і цукрі. Перша частина процесу - така ж, як описано вище.
Тепер робимо сироп, заливши 250 г цукрового піску склянкою води «з гіркою». Варимо сироп 4-5 хв. на повільному вогні. Коли він буде готовий, охолоджуємо його і додаємо до лимонної цедрі і горілці.
5 діб наше твір буде настоюватися в темряві. Дістаємо, фільтруємо, охолоджуємо. Пропонуємо гостям (вірніше, прекрасним гостям). Вони залишилися задоволені?
Ще варіант домашнього алкоголю з цитрусовими: крім лимона, можна додатково використовувати грейпфрут і імбир. Вибирайте вподобаний рецепт, до цедрі лимонів підкладайте порізані на шматочки 2 грейпфрута і грамів 10 імбиру. Наполягайте продукт 7 діб. Не забувайте процідити і охолодити напередодні подачі на стіл.
Корисні властивості лимона
Лікарі в один голос запевняють: лимон містить корисні речовини, що допомагають людині залишатися здоровим. І це так: в цитрусовом є вітамін С, завдяки якому сповільнюються процеси старіння, прискорюється обмін речовин. Входить в його ставши вітамін Р - цитрин, необхідний для того, щоб стінки судин залишалися еластичними.
Зрозуміло, в спиртовмісних напоїв зберігається лише частина корисних речовин. Але в будь-якому випадку випити чарочку такої настойки набагато краще для здоров'я, ніж пригубити магазинний продукт.
Спробуйте виготовити лимонну горілку вдома, користуючись нашими рекомендаціями. Якщо вийде продукт, смаковими якостями якого ви залишитеся задоволені, - напишіть. А якщо виявили недоліки - теж повідомляйте. Разом ми придумаємо, як вдосконалити рецептуру.
Корисні відео
Рецепт лимонної горілки з коріандром і фруктозою з перегонкою на самогонному апараті:
На відео нижче - лимонна горілка зі спирту в домашніх умовах:
Два простих рецепта з приготування лимонної настойки: на лимонної цедрі і «підвішування лимона»:
