Горілка з самогону: кілька рецептів в домашніх умовах

При наявності в продажу самогонних апаратів виготовлення спиртного хорошої якості стало доступно всім бажаючим. Але самогон - алкоголь «на любителя», в ньому присутні сивушні масла, які впливають на смакові якості.

Тому багато хто віддає перевагу покупної горілці, погоджуючись заплатити за пляшку чималі гроші. А що, якщо спробувати створити домашню горілку - з самогону, отриманого на власній кухні? Горілка з самогону в домашніх умовах буде не гірше магазинної, до того ж за собівартістю виявиться значно дешевше.

особливості процесу

Для того, щоб отримати можливість в будь-який час займатися виробництвом міцного домашнього алкоголю, купите ректифікації апарат. З його допомогою можна переганяти брагу в чистий спирт.

Для виробництва горілки будуть потрібні:

• спиртометр (прилад, що демонструє фортеця алкоголю);
• вода (по ходу процесу треба буде розбавляти спирт);
• фільтр (самогон завжди очищають, інакше він залишиться «збагаченим» шкідливими домішками).

Перед тим, як проводити дистиляцію, самогон розбавляють, щоб фортеця досягла приблизно 20 ^0. Потім його чистять, повторно переганяють, розбавляють водою. І далі додають (при бажанні) траву, прянощі та інші компоненти, що поліпшують смак.

складові

Головні складові майбутньої горілки:

• саморобна брага;
• вода;
• вугілля (або молоко) - кошти, що дозволяють провести очистку.

Потрібні також пом'якшувальні напій продукти. Серед таких успішно виступають цукор і мед, фруктоза.

Рецепти горілки з самогону в домашніх умовах

Більшість рецептів будується навколо «класики», про яку піде зараз мова.

Просто в процесі приготування в домашню горілку можна додати «гостренького» і тоді її смак буде трохи іншим. Вибирайте, що вам ближче.

класичний рецепт

Цей спосіб передбачає змішування води з самогоном шляхом вливання другого компонента в перший. Почавши вливання, періодично заміряйте градус за допомогою спірометра.

Коли побачите бажану позначку, зупиняйтеся і закривайте ємність. Потрібно прибрати її в холодильник на 14 днів, попередньо струсивши.

Для напою беріть тільки м'яку воду, тому що жорстка негативно вплине на органолептичні властивості.

Горілка з анісом

Якщо використовувати пропонований рецепт з анісом, вийде оригінальний напій, міцність якого припаде на позначку в 45 ^0. Аніс корисний для здоров'я: це природний спазмолітик, а також сечогінну і болезаспокійливий засіб. У ньому багато мінералів (калій, цинк, селен, залізо), є вітаміни С і В.

Маючи вдома запасу горілки з анісом, ви завжди зможете швидко зігрітися, повернувшись з промерзлій вулиці, підтримайте в бойовій готовності імунну систему (зрозуміло, зловживати приємним «ліками» все ж не варто).

Готуємо горілку так:

• всипаємо насіння анісу (200 г) в більшу ємність;
• заливаємо 10 л очищеного самогону;
• на місяць прибираємо в прохолодне місце.

Потім дістаємо, вимірюємо фортеця і розбавляємо водою (близько 5 л), так як фортеця напевно буде наближатися до високих значень.

Аніс і кріп

Для смаку і аромату додамо кріп. беремо:

• насіння кропу (150 г);
• насіння анісу (200 - 300 г);
• самогон (10 л);
• лимони (1, 5 кг);
• корінь імбиру.

Аніс і кріп, подрібнити, змішати з самогоном і прибираємо на місяць в прохолодне приміщення. Проціджуємо, перегонимо. Тепер в суміш треба покласти цедру лимонів, подрібнений корінь імбиру. Все розмішуємо, ставимо в холодильник на 5 тижнів. Після закінчення цього терміну розбавляємо водою.

Перчик з медом

Всього з літра самогону можна приготувати чудовий напій, чарочка якого врятує від розпочатої застуди. Крім алкоголю, потрібні:

• мед (3 столових ложки);
• пара стручків гострого червоного перцю.

Перець розрізаємо на половинки. Укладаємо в банку, заливаємо спиртним, додаємо мед. Струшуємо. Чекаємо 7 днів. Проціджуємо. Зберігаємо в холодильнику.

З лимоном

На літр самогону потрібні один лимон і одна столова ложка меду, а також зубчик часнику. Все змішуємо. Окремо видавлюємо сік з лимона і вливаємо його в суміш, м'якоть також стане в нагоді. Її подрібнюємо. Укладаємо в ту ж банку.

Два дня майбутня горілка настоюється при кімнатній температурі. Перед вживанням її треба охолодити. Після розтину банки лимон і часник прибирати необов'язково, нехай вони продовжують насичувати горілку корисними речовинами.

м'ятна

85 г м'яти перцевої і столову ложку кмину змішуємо з літром самогону, що зазнає подвійної дистиляції. Зберігаємо в холодильнику 3 тижні, після чого проціджують і дегустуючи. Колір напою буде зеленуватим, аромат - наповненим анісовими нотками.

М'ятна горілка діє як сечогінний і жовчогінний засіб, тільки використовувати її треба потроху і нечасто.

З самогону виходить горілка прекрасної якості, якщо він пройшов подвійну перегонку. Додавайте трави і прянощі, приймайте домашню горілку по чарочці як ліки і на дружніх вечірках - в трохи більшій кількості. У відмінній якості власної продукції ви можете бути впевнені!