Горілка на волоських горіхах: рецепти, настоянка на перегородках, застосування

«Погризти горішки» приємно і корисно для здоров'я, адже вони насичені речовинами, що не зустрічаються в інших продуктах рослинного походження.

А ось настоянка волоського горіха на горілці благотворно позначиться на м'якості і смаку спиртного, додасть йому цілющі властивості. Використання кедрових горішків також виправдано як з метою поліпшення смакових якостей, так і для підвищення корисності горілки.

Горілка на волоських горіхах

Про користь волоських горіхів відомо з незапам'ятних часів. Причому для приготування настоянки на горілці використовуються всі частини:

• листя і зелені плоди в стадії, коли ще протикаються голкою. Допомагають при станах, викликаних нестачею йоду в організмі, авітамінозах, миомах і фіброміомах у жінок, цукровому діабеті;
• плоди (безпосередньо горіхи) - лікують захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрити, дуоденіти та ін.), покращують пам'ять, стан при цукровому діабеті, позбавляють від діареї;
• внутрішні перегородки горіхів, крім вищезазначених корисних властивостей, здатні рятувати від захворювань суглобів, атеросклерозу, жіночих і чоловічих хвороб (простатит, аденома).

Рецепт на перегородках

Наведемо універсальний рецепт, для якого неважливо яку пору року, оскільки зрілі і висушені горіхи - завжди під рукою. Не потрібно «ловити час» для горіхів в зеленій оболонці, так і витрачати ядра на алкоголь не знадобиться - використовуйте їх для випічки або просто смакування, що також корисно.

Пропорції настойки прості: рівну кількість горіхів (в кг) і горілки (в л.). За бажанням додайте мед, але це не обов'язково, настоянка і так буде мати яскравий колір і приємний горіховий смак.

Спосіб приготування:

1. Горіхи розколіть, вилучіть з них ядра в окремий посуд, а в іншу - вийміть з допомогою ножа перегородки. В результаті у вас залишиться порожня шкаралупа.
2. Перегородки горіхів залийте окропом і через секунд 10 вилийте вміст в сито (друшляк).
3. Складіть в скляну банку відповідного об'єму і залийте горілкою. Закрийте щільною капроновою кришкою.
4. Надішліть в темний кухонну шафку на 2-3 дня. Пару раз в день діставайте і струшуйте.
5. Коли напій стане приємного буро-коньячного кольору і придбає горіховий запах, процідіть настоянку, а потім ще профільтруйте через паперові фільтри або ватяні диски, щоб не залишилося «дрібного сміття», а настоянка стала прозорою.

Перегородки ще раз залийте такою ж кількістю горілки. Наполягайте їх до 5 днів. Колір, смак і користь будуть тими ж.

Горілка на кедрових горішках

Всі чули вислів «сибірське здоров'я» і в ньому не останню роль відіграють кедрові горіхи. Ними лікували від безлічі хвороб, піднімали імунітет. Використовували для створення настоянок - чудових для застілля і лікування.

Згідно знахарської практиці (а сьогодні - і офіційної медицини) настоянка кедрових горішків сприяє лікуванню, при комплексному підході, від:

• вегето-судинної дистонії;
• тривожності і безсоння;
• онкології;
• захворювань судин (очищає від холестеринових бляшок і зміцнює стінки).

Крім того, допомагає:

• посилити працездатність;
• позбавити від болю при подагрі, артрозах, артритах і ревматизмі;
• полегшити стан в період настання клімаксу;
• прискорити відновлення після операцій, тяжких хвороб;
• допомогти стати батьками.

ароматна настоянка

Можна не використовувати додаткових інгредієнтів, взяти тільки горілку і кедрові горішки - теж буде яскраво і смачно. Але ми пропонуємо рецепт, який неодмінно сподобається сильним ароматом, приємним післясмаком і відсутністю похмілля.

знадобиться:

• 1 л горілки або розведеного спирту (40 °);
• 80-100 г горішків в шкаралупі;
• 8-10 черносмородіновим листочків;
• ¼ упаковочки ваніліну;
• цедру половинки апельсина (дві доби підсушити на сонечку);
• 1-2 ст л цукру.

приготування:

1. Виберіть якісні горіхи (купувати краще в сезон, в жовтні) і промийте під краном.
2. Покладіть в миску і залийте окропом. Тут же вилийте весь вміст в сито. Повторіть тричі. Так ви змиєте з горіхів смолу і готова настоянка не буде гірчити, а навпаки - придбає приємний м'який присмак.
3. Всі інгредієнти залийте в банку горілкою і залиште в теплому приміщенні на 10 днів. Настоюйте банку з темного спекла або поставте в шафку.
4. І ще 4 дні потримайте в холодильнику.
5. Процідіть і вживайте.

застосування настоянок

Обидві настоянки проявили себе в якості засобу:

• для підвищення імунітету і запобігання простудних захворювань в сезон застуд приймайте по 5-7 крапель в ложці води перед їжею тричі на день. А якщо у вашому близькому оточенні є хворі, збільште дозу до 10-15 крапель;
• лікувальна доза при будь-яких згаданих захворюваннях становить 1-2 ложки тричі на день перед їжею. Через кожен місяць прийому бажано робити перерву на 1-2 тижні.;
• настоянка використовується в якості компресів і розтирань на хворі місця - один раз на добу, на ніч;
• настоянки можна вживати за столом, але бажано - не "кінськими» дозами. 1-2 чарки за вечір цілком достатньо. Надлишок вітамінів та інших активних речовин може погано вплинути на самопочуття після пиятик.

Застосування алкогольних настоянок протипоказано при загостреннях будь-яких хронічних захворювань, прийом антибіотиків та інших препаратів, несумісних зі спиртним, алкоголізмі, вагітності.

Горіхові настоянки - саме той випадок, коли лікування може стати задоволенням і навпаки. Прийом цих приємних для смаку і очі мікстур допоможе зміцнити здоров'я і повернути у ваше життя бадьорість і легкість. Тому не будьте егоїстами - поділіться статтею з друзями по соцмережах.