Горілка абсолют: види, склад, смаки, захист від підробки

Відома в усьому світі горілка Абсолют займає третє місце по продажах, хоча випускається на єдиному заводі в місті Ахус (південь Швеції).

Належить до супер-преміальної групи алкоголю. Виготовляється з спирту, зробленого з вирощеної по органічною технологією в околицях Ахуса пшениці (за російськими мірками - це спирт Альфа), і найчистішої води з артезіанського джерела на території заводу (дивіться ще: все про горілку).

Історія і опис бренду

Починається історія горілки Абсолют з 1879 року, коли була випущена перша пляшка традиційної для Швеції горілки, яка отримала назву Absolut renat brannvin (абсолютно чиста горілка). Виготовляли і пили цей продукт тільки в Швеції протягом ста років.

Але до сторіччя марки, в 1979 році виробники порахували, що пора виходити на світовий ринок. Тоді ж змінили назву на більш звучне і зрозуміле - Absolut Vodka.

Компанія довго не знаходила власний дизайн пляшки і етикетки, поки рекламний фахівець Броман в антикварній крамниці Стокгольма не побачив старовинний аптечний бутель. Вона так сподобалася, що з тих пір все пляшки Абсолюту випускаються в єдиному дизайні.

А від традиційної етикетки і зовсім було вирішено відмовитися, щоб підкреслити кришталеву прозорість алкоголю. Будь-які написи наносяться безпосередньо на пляшку.

Тара виготовляється на тому ж заводі.

І хоч продукт гідно оцінили в світі, але конкуренція зажадала урізноманітнити асортимент.

1986-й ознаменувався випуском перцівки - Absolut Peppar.

З 1988 року на ринок вийшов Citron - новий міцний алкоголь з цитрусовим смаком.

З 1992-го і до сьогодні асортимент постійно поповнюють горілки з смаковими добавками:

• Чорна смородина;
• мандарин і манго;
• малина;
• персик;
• грейпфрут;
• ваніль;
• груша;
• манго;
• пальмових плодів - асаї.

З 2007-го асортимент поповнив Absolut 100, класична горілка без смакових добавок, але з міцністю 50 °.

З 2012 року випускається Маямі - зі смаком цитрусових, але відрізняється від Citron.

Випускаються і так звані «спеціальні сорти», хоча це класичний Абсолют, але в подарункових упаковках - Маскарад, Диско, Рок.

До 2008 р акції компанії, яка називалася Vin & Sprit, належали державі Швеція. Потім завод був проданий французькому алкогольному гіганту Pernod Ricard, існуючому з 1805 року. Завод так і продовжує працювати в Швеції, а 9 мільярдів доларів (ціна угоди) пішли на погашення шведського зовнішнього боргу.

Технологія виробництва

Підприємство володіє власними землями, де росте скандинавська озима пшениця, яка вирощується без внесення добрив і «хімії». З неї на заводі в Ахусе виробляють спирт найвищого класу.

Здобуту тут же, на території заводу з артезіанської свердловини воду додатково пом'якшують природними мінералами.

Класичний Absolut складається всього з двох компонентів: спирту, отриманого шляхом безперервної перегонки з необмеженою кількістю циклів тепломассообмена і води.

Горілки зі смаковими добавками містять спиртові екстракти тих фруктів і рослинних речовин, які вказані в складі.

Особливість технологічного процесу преміальної серії Elyx - перегонка з використанням мідних кілець, які задіють у процесі тільки один раз.

Види і смаки горілки Абсолют

Завод, до сих пір знаходиться в Швеції, випускає 22 види горілки. На російський ринок офіційно поставляються 9 з них:

• Absolut Vodka - кристально чиста, м'яка. Має зерновий присмак, в ній уловлюються тони сухофруктів, хоча ніяких добавок не містить.
• Citron - з гармонійним відчутним присмаком лимона і лайма. Цей вид часто використовують в коктейлях, наприклад - популярному «Космополітен».
• Kurant (чорна смородина) - напій з характерним черносмородиновим присмаком.
• Mandrin - в смаку відчувається як мандарин, так і апельсин і апельсинова цедра.
• Vanilia - м'яка горілка, в смаку якої відчуваються ваніль, гіркий шоколад і карамель.
• Raspberri (малина). Для напою використовують дику малину, зібрану на шведських пагорбах. Вона і надає горілці дивовижний аромат стиглої ягоди.
• Mango - тропічний плід передав свій неповторний аромат цього виду алкоголю.
• Berri Acai. Хоч в назву і винесли назва плоду пальми, що виростає в Південній Америці, в смаку відчуваються також гранати і лохина.

Всі вище перераховані види Абсолюту продаються в Росії. Але будете за кордоном, спробуйте і інші:

• Elyx. Її фортеця - 42, 3 °. У смаку відчуваються хлібні ноти, квіти, перцева м'ята і лимонно-ванільний відгомін.
• Oak. Особливість цієї горілки - деревно-дубильні нотки завдяки витримці в бочках з дуба.
• Apeach з персиковим присмаком.
• Apple - дует яблука і імбиру.
• Cherrys, в якій відчувається слива, вишня і журавлина.

Як відрізнити підробку?

Наведемо відмінні риси, за якими ви визначите справжність горілки Абсолют, адже через популярність бренду, її нерідко прагнуть підробити.

Пляшка - завжди однієї і тієї ж форми: кругла, з не довгим тонким горлом. Відмінною рисою для різних видів є тільки колір і прозорість:

• Absolut Vodka поставляється виключно в прозорій пляшці з безбарвного скла.
• Citron - пляшка біла і не прозора.
• Kurant, Mandrin, Vanilia і інші з фруктово-пряними ароматами - в тарі, немов запітнілій (напівпрозорої).
• Raspberri (малина) - в пляшці з червоного скла.

Рельєфна гравірування вгорі, на плечах спереду. Зображено чоловіка з бородою (це Ларс Олссон Сміт) і напис по колу: над портретом - SWEDISH VODKA, під ним - ABSOLUT SINCE тисячі вісімсот сімдесят дев'ять

Наклеєних етикеток на Абсолют не буває. Тут - тільки написи на пляшці. У Absolut Vodka вони синього і чорного кольору, у інших видів - різних кольорів: жовтого, зеленого, оранжевого, білого і т.п.

Шийка і кришка покриті захисною плівкою, яка вкрита брендовими написами.

Кришка кругла, сріблястого кольору, злегка розширена догори.

Вся горілка Абсолют проводиться тільки в Швеції - філій в інших країнах у неї немає. Тому перші цифри на штрих-коді - «73», і ніякі інші. Це - код Швеції.

Акцизна марка на кожній пляшці - обов'язковий атрибут. Чи не федеральна, а саме акцизна. Дані на ній повинні збігатися з вказівками на пляшці: країна виробник і обсяг. Немає акцизних марок тільки в магазинах «Дюті Фрі», з безмитної торгівлею.

Рекомендація. Купуйте Absolut в надійних магазинах, що спеціалізуються на алкоголі. Тут ризик нарватися на підробку мінімальний. Значно менше довіри до супермаркетів, і майже нульове - до дрібних торгових точках і оптово-роздрібних складів.

Корисні відео

Особиста думка і огляд Алкобарда про цю горілці:

Огляд видів і дегустація шведської горілки Absolut від колекціонера на каналі Алкофан:

Відео огляд і порівняння шведської горілки Абсолют Курант і горілки Фінляндія Блек Курант, джерело - Марс Клуб:

Пийте якісний і оригінальний алкоголь, вмійте його вибирати. І поділіться статтею з друзями по соцмережах.