Віскі з спирту в домашніх умовах: кращі рецепти приготування своїми руками

Как сделать коньяк в домашних условиях самый простой способ

Как сделать коньяк в домашних условиях самый простой способ

Зміст:

Anonim

Справжній віскі вам запропонують в барах Ірландії і Шотландії. Там виробляють міцний алкогольний напій у відповідності з усіма секретами, завдяки яким він знаходить неповторний, впізнаваний смак.

Але якщо поїздка за кордон поки не входить в плани, поступите простіше: зробіть віскі зі спирту в домашніх умовах і насолоджуйтеся життям, час від часу «пропускаючи» стопочку вечорами. Буде потрібно терпіння, тому що його приготування не терпить суєти.

майже справжній

До приготування віскі в домашніх умовах підійдемо з повною відповідальністю і почнемо з процесу підготовки дубових трісок - тільки в цьому випадку результат праць і оригінальний напій виявляться тотожними.

Віскі в домашніх умовах зі спирту наполягають на дубових кілочках, оскільки роздобути і зберігати в малогабаритній квартирі дубову бочку навряд чи раціонально.

Рецепт включає інгредієнти:

  • спирт (розведений до 450, 2 л);
  • глюкоза, куплена в аптеці (можна замість неї використовувати цукор) - 20 мл;
  • дубова тріска - 100г;
  • сода - столова ложка;
  • вода (12 л).

Згідно популярному рецептом приготування віскі в домашніх умовах зі спирту, починають роботу з придбання в будівельному магазині дубових кілочок.

Доставивши кілочки додому, їх поміщають в холодну воду на добу, змінюючи воду кожні 8 годин. Потім готують содовий розчин і заливають їм тріску. Для того, щоб віскі вийшов хорошої якості, необхідно провести вилуговування дубильних речовин - цю роль і виконує сода.

Тріску в содовому розчині залишаємо на 6 годин. Зливаємо соду, промиваємо кілочки, розкладаємо на сонці або будинку в теплому сухому місці і просушують. Але це ще не все! Щоб приготувати віскі, який буде не відрізняється від справжнього, в домашніх умовах, прожарюємо тріску в духовці. «Запікаємо» дубові брусочки 2 години.

Тут є нюанси

Як зробити віскі з тонким, ледь помітним ароматом дубової кори? Для цього тріску прожарюють при температурі 150ºС. Хочете відчути в напої легкий присмак ванілі? Збільште температуру до 205ºС. При 215ºС в віскі буде присутній «димок». А якщо «надати жару» до 270ºС - з'являться нотки мигдалю.

Смажать тріску, загорнувши її у фольгу. Можна в 2-3 шари. Останній етап - обвуглювання на відкритому вогні.

Віскі в пляшках.

рецепт простіше

Як приготувати цей алкоголь, якщо вам здається складною і трудомісткою затія з вимочуванням і прожарювання тріски?

Скористаємося народної хитрістю і спростимо рецепт приготування. купуємо:

  • кору дуба (продається в аптеці як протизапальний, в'яжучий засіб);
  • деревне вугілля (50 г);
  • чорнослив або курагу (10 штук).

Ще потрібні спирт і вода. Спирт повинен бути розведений до фортеці 45º. Якщо з придбанням спирту труднощі, купите якісну горілку.

Кип'ятимо воду. Потім в посуд з водою засипаємо деревне вугілля, сухофрукти і додаємо спирт (спирту потрібно взяти одну четверту частину). Все як слід перемішуємо. потім доливаємо решті спирт, закупорюють кришкою склад і прибираємо в темне місце. Наполягаємо місяць або два.

Після закінчення зазначеного терміну відкриваємо, фільтруємо. Розливаємо в красиві пляшки. Віскі, виготовлений таким способом, буде менше схожий на справжній, ніж той, який ми «варили» по першому рецепту. Але він має всі шанси сподобатися гостям!

Віскі в склянці.

Напишіть нам про свій досвід. Алкоголь, виготовлений своїми руками, має переваги перед покупними: адже замість оригінального можна купити підробку, а в якості продукту домашнього виробництва ви впевнені на 100%. Чекаємо ваших відгуків і пропозицій!