Віскі з спирту в домашніх умовах: кращі рецепти приготування своїми руками

Справжній віскі вам запропонують в барах Ірландії і Шотландії. Там виробляють міцний алкогольний напій у відповідності з усіма секретами, завдяки яким він знаходить неповторний, впізнаваний смак.

Але якщо поїздка за кордон поки не входить в плани, поступите простіше: зробіть віскі зі спирту в домашніх умовах і насолоджуйтеся життям, час від часу «пропускаючи» стопочку вечорами. Буде потрібно терпіння, тому що його приготування не терпить суєти.

майже справжній

До приготування віскі в домашніх умовах підійдемо з повною відповідальністю і почнемо з процесу підготовки дубових трісок - тільки в цьому випадку результат праць і оригінальний напій виявляться тотожними.

Віскі в домашніх умовах зі спирту наполягають на дубових кілочках, оскільки роздобути і зберігати в малогабаритній квартирі дубову бочку навряд чи раціонально.

Рецепт включає інгредієнти:

• спирт (розведений до 450, 2 л);
• глюкоза, куплена в аптеці (можна замість неї використовувати цукор) - 20 мл;
• дубова тріска - 100г;
• сода - столова ложка;
• вода (12 л).

Згідно популярному рецептом приготування віскі в домашніх умовах зі спирту, починають роботу з придбання в будівельному магазині дубових кілочок.

Доставивши кілочки додому, їх поміщають в холодну воду на добу, змінюючи воду кожні 8 годин. Потім готують содовий розчин і заливають їм тріску. Для того, щоб віскі вийшов хорошої якості, необхідно провести вилуговування дубильних речовин - цю роль і виконує сода.

Тріску в содовому розчині залишаємо на 6 годин. Зливаємо соду, промиваємо кілочки, розкладаємо на сонці або будинку в теплому сухому місці і просушують. Але це ще не все! Щоб приготувати віскі, який буде не відрізняється від справжнього, в домашніх умовах, прожарюємо тріску в духовці. «Запікаємо» дубові брусочки 2 години.

Тут є нюанси

Як зробити віскі з тонким, ледь помітним ароматом дубової кори? Для цього тріску прожарюють при температурі 150ºС. Хочете відчути в напої легкий присмак ванілі? Збільште температуру до 205ºС. При 215ºС в віскі буде присутній «димок». А якщо «надати жару» до 270ºС - з'являться нотки мигдалю.

Смажать тріску, загорнувши її у фольгу. Можна в 2-3 шари. Останній етап - обвуглювання на відкритому вогні.

рецепт простіше

Як приготувати цей алкоголь, якщо вам здається складною і трудомісткою затія з вимочуванням і прожарювання тріски?

Скористаємося народної хитрістю і спростимо рецепт приготування. купуємо:

• кору дуба (продається в аптеці як протизапальний, в'яжучий засіб);
• деревне вугілля (50 г);
• чорнослив або курагу (10 штук).

Ще потрібні спирт і вода. Спирт повинен бути розведений до фортеці 45º. Якщо з придбанням спирту труднощі, купите якісну горілку.

Кип'ятимо воду. Потім в посуд з водою засипаємо деревне вугілля, сухофрукти і додаємо спирт (спирту потрібно взяти одну четверту частину). Все як слід перемішуємо. потім доливаємо решті спирт, закупорюють кришкою склад і прибираємо в темне місце. Наполягаємо місяць або два.

Після закінчення зазначеного терміну відкриваємо, фільтруємо. Розливаємо в красиві пляшки. Віскі, виготовлений таким способом, буде менше схожий на справжній, ніж той, який ми «варили» по першому рецепту. Але він має всі шанси сподобатися гостям!

Напишіть нам про свій досвід. Алкоголь, виготовлений своїми руками, має переваги перед покупними: адже замість оригінального можна купити підробку, а в якості продукту домашнього виробництва ви впевнені на 100%. Чекаємо ваших відгуків і пропозицій!