Вино з компоту в домашніх умовах: прості рецепти

Якщо приготоване солодке питво в спеку скисло, з'явилися багато піни і спиртової запах, не слід впадати у відчай - напій можна реанімувати, перетворивши його в домашнє вино з заграв компоту. Необхідно додати трохи цукру, природних дріжджів і можна кликати друзів дегустувати оригінальний алкогольний напій.

Можна готувати алкоголь не тільки з кислого компоту, подібним способом переробляють застояні в коморі домашні солодкі заготовки, у яких закінчився термін безпечного зберігання.

способи приготування

Переробці підлягає практично будь-яка солодка рідина, зварена з фруктів і ягід. Як зробити вино з домашнього компоту, загальні правила:

• необхідно підготувати чисту скляну ємність (банку) з гідрозатворів чи рукавичкою;
• рідина слід ретельно процідити, відокремивши гущу;
• відціджений компот необхідно підігріти до 30 ° С, щоб прискорити процес бродіння;
• в теплий склад додаються природні дріжджі (родзинки, виноград, рис);
• солодкість забезпечується додаванням цукру або меду;
• якщо на поверхні компоту з'явилася цвіль, її необхідно акуратно видалити, а рідина прокип'ятити 5 хвилин;
• щоб приготувати домашнє вино з компоту, на 3 літри рідини з додаванням цукру береться 300 г солодощі, 50 г немитого родзинок і 7 г сухих дріжджів;
• на 3 літри несолодкої заготовки норма цукрового піску збільшується в 2 рази.

Застосувавши трохи праці і фантазії, можна замінити застарілу плодово-ягідну консервацію смачним вином.