Чим відрізняється бурбон від віскі: що ж краще, дегустація, порівняння

Бурбон і віскі - такі схожі напої, що недосвідчені любителі міцного алкоголю часом навіть плутають їх, викликаючи обурення більш досвідчених. Але відмінності все ж є і їх не так мало - як в сировині та технологіях приготування напоїв, так і в органолептичних властивостях.

Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, чим відрізняється бурбон від віскі і зможете безпомилково визначати, який з напоїв налитий в ваш келих, ніж, поза всякими сумнівами, викличете інтерес і повагу друзів.

Трохи про віскі

Звичайно, в рамках однієї статті (та й що вже там, в рамках цілого сайту!) Не описати все, що може становити інтерес для любителів цього напою. Зупинимося лише на самих простих моментах, які повинен знати назубок кожен, хто вважає себе цінителем:

• В якості сировини використовується ячмінь, пшениця або жито.
• В основі процесу приготування лежить солодження - зерно замочується і проростає, після чого його сушать і лущаться для того, щоб виділити ферменти, що беруть участь в реакції розщеплення крохмалю до цукру.
• Основна частка віскі надходить з Шотландії, Ірландії, Канади та кількох країн Азії (до речі, не так давно звання кращого зайняв напій з Японії). Цікава особливість - напій, виготовлений в Шотландії, буде містити на етикетці напис «Whisky» (або «Scotch»), «ірландці» ж маркуються написом «Whiskey». Це дозволить вам не вчитуватися в етикетку, якщо завдання полягає в покупці «шотландця» або «ірландця». Напої з інших країн найчастіше містять на пляшці пряма вказівка ​​регіону - наприклад, «CanadianWhisky».
• Мінімальний термін видержкі- 3 роки (Шотландія). Ірландці трохи терпляче - вони готові чекати першої проби 5 років. А канадці і зовсім не дозволяють використовувати на етикетці слово «віскі», якщо напій не провів в бочці 6 років.
• Витримують напій в старих бочках з-під хересу, коньяку, мадери, кальвадосу. Використанням тих чи інших бочок домагаються додання напою певних ноток.

З цієї статті ви дізналися, чим відрізняється американський бурбон від віскі - не тільки в плані процесу приготування, але і за смаковими якостями. Збройні цим знанням, ви зможете не тільки виявити відміну віскі від бурбона на смак, але і здивувати друзів, повідавши їм, в чому полягає різниця між віскі і бурбоном.