Вино з варення в домашніх умовах: прості рецепти приготування своїми руками

Ви як господиня напевно не раз замислювалися, а куди ж дівати торішні банки з варенням? Навіщо їх викидати, якщо можна зробити домашнє вино з варення, натуральне, смачне, наповнене надзвичайної користю!

Економте на покупці спиртного і радуйте членів своєї сім'ї і гостей натуральним чудовим напоєм. Тим більше, що особливих знань для виготовлення цього чудо-еліксиру не буде потрібно. Зрозуміло, прості рецепти вина з варення в домашніх умовах бувають різними, але окремі вимагають більш пильного розгляду.

Що потрібно знати «до»?

Для домашніх рецептів вина підійде абсолютно будь-яке варення, будь то з яблук, слив, малини, смородини і т.д. Але якщо бачите цвіль - відразу викидайте, оскільки це абсолютно непридатний варіант для приготування!

Незважаючи на те, що змішувати різне варення небажано, це все-таки можливо. Тару для зберігання слід вибирати скляну, оскільки пластик може виділяти шкідливі речовини.

Рецепт вина з старого варення простий до неможливості. Цю «нелегку» науку здолає навіть людина, раніше цим ніколи не займався.

складові

Для приготування знадобиться кілька звичних складових.

Потрібно взяти в рівних пропорціях (по одному літру) варення і води, стакан з цукром, по 100 г рису і добірного родзинок.

приготування

Якщо шукати відповіді на запитання про те, як зробити вино з старого варення, найважливіше сусло, яке буде довго блукати, доходячи до кондиції. У варення, попередньо змішане з водою, додається цукрово-ізюмні плюс рисова закваска, після чого маса розташовується в теплі.

Чи не вимили рис? І правильно зробили, оскільки це прямий шлях до бродіння рису вже через тиждень. Мезги на поверхні залишатися не повинно. Для готового сусла знадобиться чиста вода.

Напій буде якийсь час блукати в теплі. На банку надіньте кришку з затвором, або рукавичку. Коли вино досягне готовності, зберігайте його на холоді.

Як зробити вино з заграв варення?

Якщо вас відвідала ідея зробити домашнє вино з заграв варення, то її реалізація також не складе труднощів.

Інгредієнти: візьмемо в рівних кількостях старе варення, 0, 4 кг цукру і 100 або 200 г винограду і родзинок. У міру зменшення обсягу варення, зменшується і кількість інших складових.

Як приготувати вино з варенням і дріжджами?

Домашнє вино з варення з дріжджами готується простим рецептом, але вимагає певного терпіння.

склад

В якості інгредієнтів застосовуються поширені продукти, які знайдуться в будь-якому будинку. Для початку знайдемо в коморі літрову банку будь-якого варення, окремо наллємо стільки ж води.

Запасемося склянкою рису або, на крайній випадок, пшона. Обов'язково попередньо купимо 20 г свіжих дріжджів. Не забуваємо про скляній тарі об'ємом 3 л.

приготування

Банку на 3 л чистять содою і промивають окропом. Потім насипають туди рис або пшоно, дріжджі і заливають за допомогою води, після чого залишають бродити в теплі.

При випаданні осаду і досягненні прозорості, вино потрібно злити і залишити на 2 дні в холодних умовах. Сахара потрібно додавати 20 г на 1 л.

Рецепт вина з варення на основі малини

Домашнє вино з малинового варення з легкістю готується самостійно. Воно буде не гірше, ніж складається зі свіжих ягід. Робиться це швидко, просто, не вимагаючи особливих навичок і пристосувань.

складові

Складові для даного рецепта гранично прості. При бажанні їх може відшукати до комори будь-яка господиня. Знадобиться по одному кілограму старого варення на основі малини, така ж кількість води і 100 г свіжого, що не залежавшегося родзинок.

процес

Варення потрібно ретельно перемішати в кип'яченій воді. Для фортеці та солодощі додайте цукор (на 3 л беруть 100 г). Для зберігання сусла вибирається темне місце до закінчення бродіння. Температура підтримується звичайна. Підняття мезги супроводжують бульбашки повітря.

Після закінчення вино проціджують. Після переливання напій закривається і тримається на холоді протягом декількох днів. Потім процедуру повторюють. Приготування триває до 3 місяців.

Робимо домашнє вино зі смородиною

Бажаєте отримати вино з варення смородини з пікантним смаком? Кращого варіанту для частування не придумати! Дуже швидке і просте в приготуванні, воно радує довгий час.

складові

Смачне вино готується на основі простих складових, які можна відшукати на будь-якій кухні. Для початку підготуємо варення і воду об'ємом по 3 л. Сахара беруть зазвичай пару стаканів. Буде досить пари столових ложок родзинок. Для пікантності додамо 3-5 вишневих листочків.

Спочатку додаються свіжі вишневе листя. Перед початком приготування вина з варення банку багаторазово мити теплою і гарячою водою. Воду в кількості 1 л потрібно закип'ятити і остудити при нормальній температурі.

У тару зі скла кладуть варення, листя родзинок, цукор, заливають водою, в результаті змішуючи. Банку, захищена кришкою, залишається в теплі до її зняття через 10 днів.

На водній поверхні не повинна перебувати мезга, яка знімається за допомогою декількох шарів марлі. На горло банки надягають рукавичку і зберігають в темряві до 40 днів. Так процес бродіння розвинеться в повній мірі.

Індикатором закінчення служить прозорий колір вина і рукавичка, що впала набік. Після закінчення 40 днів бродіння, приготоване з варення, домашнє вино, розливається в пляшки без попадання опадів. Зберігати в темряві і починати через 2 місяці.

Сподобалася стаття? Ставте лайк, і діліться зі своїми друзями! Бажаємо кожному з вас знайти свій рецепт домашнього вина з варення! Порадуйте свою сім'ю і друзів смачним і корисним напоєм на натуральній основі!