Як вибрати самогонний апарат: який краще для будинку, види від виробника, вибір правильного і сучасного апарату без запаху

Після того, як ви прийняли рішення зайнятися самогоноварінням, перед вами неминуче спливе питання - «а з чого почати?». Напевно ви вже прочитали статтю про те, як працюють самогонні апарати, які принципи лежать в основі процесу самогоноваріння, і напевно вже знаєте, для чого застосовується холодильник, а для чого - куб.

Тепер саме час обговорити, як вибрати самогонний апарат для будинку. У цій статті ми наведемо основні параметри, на які слід орієнтуватися для вибору оптимального для ваших цілей пристрої, а також наведемо порівняння декількох самогонних апаратів різних типів.

Перед тим, як купити самогонний апарат, слід розділити пристрої на основні категорії, що розрізняються призначенням. На ринку можна зустріти апарати наступних типів.

Види апаратів для самогоноваріння

Дистиллятор

Найпростіша конструкція, що складається з куба і холодильника. Пар, що утворюється в результаті нагрівання браги в перегінному кубі, конденсується в холодильнику.

Простота конструкції і використання класичного дистилятора кілька затьмарюється відсутністю в схемі фільтруючих елементів, через що готовий продукт без додаткової хімічної обробки неминуче буде містити ряд речовин, не сильно корисних для організму - метанол, ацетон, оцтовий альдегід і сивушні масла.

Якщо потрібно отримати більш чистий напій, варто звернути увагу на наступний тип пристроїв.

Самогонний апарат з сухопарнику

Від класичного дистилятора цей пристрій відрізняється лише наявністю додаткового елементу - ємності, що стоїть на шляху руху пара від перегінного куба до холодильника. Саме сухопарник забезпечить можливість зливу фракцій, змісту яких у готовому продукті ми прагнемо уникнути.

Звичайно, говорити про повне їх відсутності не доводиться. Для отримання ще більш чистого продукту варто подивитися на наступний тип самогонних апаратів.

Бражна колона

Апарат з бражної колоною крім уже згадуваної чистоти готового продукту, відрізняється універсальністю - з його допомогою ви зможете приготувати як звичайний самогон, так і благородні напої - віскі, коньяк, чачу.

До недоліків пристрою відносяться більш висока вартість і великий обсяг втрат. Крім того, цей тип пристроїв досить габарити і не підійде для використання на невеликій кухні.

аламбіках

Досить рідкісний в наших широтах звір. За принципом дії не відрізняється від дистилятора, відмінності є лише візуальні - верхня частина пристрою виконана у вигляді купола. Найчастіше застосовується при приготуванні коньяків і віскі, оскільки часто виготовляється з чистої міді, використання якої допомагає краще зберігати смакові якості браги в готовому продукті.

Але мідь дорога, сивушні домішки залишаться, а збирають такі апарати виключно за кордоном, в силу чого аламбика не отримали (і навряд чи отримають) широке застосування у вітчизняному самогоноваріння.

Апарат з ректифікаційної колоною

Якщо в основі роботи попередніх типів лежав процес дистиляції, то наявність колони передбачає, що самогон ми будемо отримувати завдяки ректифікації. Усередині ректіфікатора рідина розділяється на фракції, які мають приблизно рівні температури кипіння.

Використання промислового ректіфікатора дозволяє отримати найчистіший етиловий спирт максимальної фортеці (96 оборотів), домашні моделі дозволяють отримати на виході чесні 70 відсотків змісту етанолу.

Чим ще відрізняються самогонні апарати?

Після того, як ви визначилися з тим, який вибрати самогонний апарат за принципом дії, вас зацікавить, якого розміру має бути пристрій, а також з якого матеріалу воно повинно бути зроблено. Оптимальним стане вибір самогонного апарату з нержавійки або міді.

Але мідні варіанти недешеві, а під виглядом нержавійки часто пропонуються оцинковані сталеві елементи, тому перед покупкою рекомендуємо запросити максимальний список документів.

Для того, щоб правильно вибрати самогонний апарат, потрібно хоча б приблизно уявляти і обсяги продукції. Врахуйте, що перегінний куб дозволяється наповнювати на 80% від його номінального обсягу.

Тобто, якщо ви купуєте десятилітрову модель - за раз ви зможете перегнати не більше 8 літрів браги. Вихід готового продукту залежить від початкового вмісту спирту в сировині і коефіцієнта корисної дії, який можна знайти в специфікаціях до конкретного пристрою.

УС два в одному

Універсальні системи два в одному сьогодні випускає багато виробників. Такі апарати включають дистиллятор з сухопарнику і / або зміцнює колоною і ректіфікатор. Причому в будь-який момент можна відключити колону ректифікації і таким чином отримувати будь-який вид домашнього самогону зі збереженням запаху і смаку. Що це дає самогонникові?

• за підключеної ректифікаційної колоні вийде чистий спирт-ректифікат міцністю до 96 °;
• якщо використовувати обладнання як дистилятор, то якісним самогон буде вже з першого разу, якщо підключити зміцнюючу колону і сухопарник. Але при цьому обов'язково відбирати голови і хвости, в яких містяться сивушні масла і інші шкідливі для організму домішки. Швидкість перегону при цьому зростає;
• такі апарати зазвичай оснащені автоматикою, яка регулює параметри самогонного процесу.

Поради бувалих по вибору

При виборі недостатньо спиратися на власні переваги. Вам допоможуть деякі поради бувалих самогонників:

• якщо для вас важлива швидкість перегону (а вона може складати до 8 літрів на годину), купуйте мідний апарат або хоча б з мідним змійовиком, оскільки у міді теплопровідність більш ніж в 20 разів вище, в порівнянні з нержавейкой;
• бажаючи створювати домашні наливки та настоянки - корисний і смачний алкоголь, використовуйте колону ректифікації, яка дозволить отримати спирт без потреби подальшої очистки;
• вибираючи обсяг перегінного куба, врахуйте: заповнити його можна, в кращому випадку, на ¾, тому в 20-літровий куб увійде літрів 17 браги, в 15-літровий - 12.

Корисні відео, поради та рекомендації щодо вибору

Вітаємо, тепер ви знаєте, чим відрізняються апарати для виготовлення самогону та як вибрати хороший самогонний апарат для домашнього виробництва алкогольних напоїв.

Ніхто не скаже вам, як вибрати найкращий, оскільки під кожні завдання цілком підходять кілька моделей від різних виробників, але, озброєні новими знаннями, ви без проблем відсіється ті, які вам точно не підійдуть, а яким би не був після цього ваш вибір - ви не прогадаєте.