Самогон первак: що це таке, чи можна його пити, як правильно відбирати голови, хвости і тіло при правильній перегонці

Для людей, не втаємничених у тонкощі самогоноваріння, термін первак самогон асоціюється з міцним і найкращим алкогольним продуктом. Це оману підігрівається алкопромишленностью, яка випускає на ринок горілку, що носить назву первак або первак. Розглянемо, що ж таке первак і так чи так він хороший, як його рекламують?

Головне питання - пити чи не пити?

При вигонки класичний самогон складається з трьох фракцій:

• Первак, він же - «голова» самогону - містить сивушні масла і інші домішки, які в сукупності є отрута і до вживання непридатні. Найчастіше перші фракції (первак) в кількості близько 10% всього перегону зливаються в каналізацію.

Все, що отримують способом ректифікації, не вимагає вторинної перегонки. На виході з апарату це вже чистий продукт, все домішки залишаються в колоні.

• Тіло самогону - це середня і найбільша частина дистиляту. При правильному підході - досить чиста алкосодержащая рідина, має слабко виражені спиртової запах, іноді - з домішкою аромату продукту, який використовувався для браги (фрукти, мед, варення і т.п.). Цю фракцію, як правило, женуть до певного градуса. Одні вважають, що пора відбирати тіло, коли з апарата витікає рідина нижче 50 градусів, інші переганяють до 40%.
• Хвости - слабоалкогольний залишок. Збирають окремо. Хвостами можна або розводити «тіло» самогону, якщо він виявився занадто міцним, або просто влити цю фракцію в брагу при наступному перегоні, що збільшить вихід міцного дистиляту.

Так чи можна пити первак? Зважаючи на високий вміст спирту (близько 80%, буває і вище), ця перша фракція може бути використана для приготування народних настоянок від радикуліту, артриту, ломоти в суглобах. Але - тільки для розтирання і ніколи - для прийому всередину!

правильне самогоноваріння

Іноді практикують одну перегонку - коли брагу заливають в куб і переганяють за один раз, «поки горить». Ніяких фракцій не відбирають і п'ють отриманий дистилят навіть в неочищеному вигляді.

Але цей підхід в корені неправильний і завдає серйозної шкоди здоров'ю: сильно «б'є» по печінці, яка змушена переробляти і виводити з організму не тільки продукти розпаду алкоголю, але і всі ті отруйні відходи, які містить неочищений продукт єдиною перегонки.

Правильний російський самогон, який дбайливо і дбайливо гнали в селах і містах століттями - це неодмінно дистилят, двічі пройшов процес перегонки. Поговоримо ж, як гнати самогон правильно.

А різні настоянки на ньому допомагають підтримувати здоров'я і лікуватися від багатьох хвороб без побічних дій, які неодмінно мають фармацевтичні препарати хімічного походження.

перша перегонка

Не будемо зупинятися на приготуванні браги, її рецептів найбільша безліч і ви можете вибрати той, який вам до душі. Головне, щоб сировина для неї було якісним, а вода - м'якою і чистою. Розглянемо, як зробити перший перегін і отримати правильний продукт для вторинної перегонки.

1. Готову брагу заливаємо в куб, не перевищуючи ¾ обсягу.

   З особистого досвіду. Якщо ставили брагу на меду, краще заливати всього половину куба. Навіть витримана брага буде давати багато піни, яка неодмінно буде «лізти» в зливну трубку для дистиляту, навіть через сухопарник, якщо браги залито багато.

2. Женемо звичайним способом, нічого не відбираючи. У перший раз робити перегін можна швидко, наскільки дозволяють умови.
3. Багато самогонники, особливо ті, у кого ще немає достатнього досвіду, задаються питанням, до скількох градусів переганяти первинний дистилят? А тут немає однозначної відповіді. Деякі женуть до 40%, деякі до 20.

Не дивуйтеся, якщо самогон у вас вийде кілька каламутним. В Україні і на Кубані такий називають «сивухою». Так і є - на цій стадії він ще дуже багатий сивушними маслами і іншою гидотою, що дає цей сивий колір і вельми неприємний запах.

друга перегонка

При звичайній дистиляції тільки другий перегін самогону здатний забезпечити його належну якість, гідне майстра. Починати процес перегону рекомендують дуже повільно, щоб первак капав, а не йшов цівкою. Коли голови відібрані, можна додати вогнику і перегнати тіло вже швидше.

Корисні поради

Якщо ви все ж не звикли до подвійній перегонці і вважаєте її зайвою, то ось декілька порад для вас:

• використовуйте тільки якісний самогонний апарат. Ідеальним буде - з ректифікаційної колоною. Менш ідеальним, але все ж краще, ніж «прямий» - апарат з сухопарнику, який також «вловлює» більшу частину найшкідливіших фракцій;
• обов'язково відбирайте голови - саме в них найбільше отрути;
• не скупіться, припиняйте вигонку, коли дистилят уже не горить. Міцний самогон краще розвести водою, ніж «хвостами»;
• щоб отримати продукт більш гідної якості, очистіть самогон. Найкраще це робити деревним вугіллям.

Активоване вугілля в таблетках іноді дає «гірчинку». Стверджують - за рахунок того, що це не чисте вугілля, а з добавкою крохмалю. Деревне вугілля може бути як покупної, так і саморобний. Навіть взятий з багаття, на якому ви варили шурпу або смажили шашлики і стовчений - відмінна сировина для очищення самогону.

Тепер ви маєте уявлення про те, що таке самогон первак і як від нього вберегтися. Лайкніте, якщо вам сподобалася стаття. У коментарях поділіться інформацією про те, коли ви п'єте ви первак.