Очищення самогонного апарату: як почистити або промити своїми руками

Важлива складова в отриманні якісного домашнього алкоголю - правильна і регулярне очищення самогонного апарату від частинок залишився продукту після перегону. Причому починати боротьбу за чистоту потрібно вже при першій дистиляції.

Тільки що куплений або самостійно виготовлений апарат необхідно промити шляхом дистиляції звичайної води. Це дозволить перевірити роботу всієї системи, її герметичність, продуктивність, зручність використання.

А заодно прочистить трубки, шланги, навісне обладнання від пилу, дрібних частинок, які могли залишитися після свердління, зачистки і інших робіт. В подальшому не менш важливо стежити за чистотою самогонного устаткування.

Загальні правила очищення від домішок і накипу

Малодосвідчені винокури з деякою зневагою ставляться до промиванні і чищенні деталей самогонного апарату. Що, мовляв, з ним може статися, адже спирт вбиває мікрофлору. Але ж крім спирту в дистиляторі залишається ще й те, що називається органолептикою: аромат і смак продукту, з якого була приготовлена ​​брага.

Ось на них і можуть розвиватися плісняві грибки і інша непотрібна нам органіка. І, дивишся, при наступному перегоні з відмінною чистої браги виходить продукт не настільки бездоганний, як очікувалося. А це - результат недотримання елементарних правил санітарії. Тому, закінчивши перегін і дочекавшись, поки барда (відпрацьована брага) охолоне до теплого, апарат потрібно розібрати і помити.

Гарячі пари можуть обпекти вам обличчя і руки. Якщо така терміновість (наприклад, слід поставити наступну брагу на дистиляцію), то врахуйте цю можливість і обладнайте ємність для браги краником знизу.

Частота і послідовність промивок такі:

• перегінний куб миють після кожного перегону. Виняток може бути тільки в одному випадку: після однієї дистиляції ви в цей день ставите таку ж брагу на нову перегонку;
• з сухопарнику виливають смердючу флегму і також вимивають після кожної дистиляції;
• інші складові апарату з нержавіючої сталі (змійовик, шланги) при відсутності викиду піни в систему відведення спиртної пари досить мити один раз за 7-8 приготувань самогону;
• куб та навісне обладнання апаратів, виготовлених з міді або алюмінію, миють через 3-4 перегонки.

Якщо стався викид браги, то завжди тонкі трубочки сильно забруднені піною, можливо - і твердими частинками браги. Йоржик в них не пролазить, однією водою дочиста НЕ відмити.

Зате можна прочистити шматочком тонкої подвійний дроту потрібної довжини, із закріпленим на кінці між складеними тяганиною шматочком поролону від мочалки для миття посуду.

При рідкісних дистиляції (один раз на місяць і рідше) весь апарат необхідно вимивати і просушувати після кожного сеансу роботи. Час від часу будь-самогону обладнання бажано очищати за допомогою дистиляції води: в куб замість браги заливається вода і переганяється. Це без хімічних засобів чудово позбавляє від запахів, що залишилися після минулих перегонів.

Як почистити самогонний апарат?

з міді

Мідь (як і алюміній) має схильність до окислення, що згодом негативно впливає на смак самогону. Тому мідний апарат доведеться ретельно очищати частіше, ніж виготовлений їх харчової нержавійки - інертною до середовища і не окислюється.

Найбільш популярні засоби для миття та чищення мідних деталей апарату:

• спеціалізований миючий розчин для мідних апаратів, що продається в магазинах для винокурів. Використовують за інструкцією. Прекрасно справляється з чищенням, але досить дорогий. Якщо ж гроші - не проблема, то це кращий варіант;
• давнє народне спосіб очищення полягає в кип'ятінні всіх деталей, включаючи трубки і змійовик, в відпрацьованої брагу прямо в перегінному кубі протягом 15 хвилин після закипання. Звичайно, якщо обсяг горловини вам це дозволить. В іншому випадку можна використовувати інший посуд з нержавіючої сталі або емальований. Барда містить кислоти, чудово справляються з усуненням забруднень. Крім того, після такого виварювання деталі і зовні заблищать як новенькі. Після охолодження барди і куб можна натерти нею, а через деякий час промити водою.

• в літрі води розчиняють 25 г (пакетик) лимонної кислоти і розчином натирають внутрішні частини апарату, ненадовго залишають і змивають. Змійовик заглушають знизу, наповнюють розчином, залишають на 20 хвилин, потім промивають під проточною водою;
• до екзотичних способів відносять натирання кетчупом або Кока-колою. Але тут є і недолік: мідь здатна вбирати запахи, тому самогон, отриманий при наступному перегоні, може мати дивний присмак.

А як часто ви чистите свій апарат, який кошт для цього використовуєте? Поділіться в коментарях, оцініть, наскільки стаття була вам корисною.