Самогон на кедрових горішках: настоянка на насінні кедра, рецепти в домашніх умовах

В кедрових горішках прихований секрет сили і витривалості сибіряків. І це не перебільшення. Як самі зернятка, здобуті з шишок, так і самогон на кедрових горішках - джерело корисних для здоров'я елементів. Розумне вживання здатне зробити людину спокійною, здоровим, впевненим в собі.

Міць і довголіття кедра, безсумнівно, передана і його насінню, які є кладезью вітамінів, мікроелементів. Серед них - вітаміни:

• підтримують нашу силу і енергія - група В;
• красу шкіри і молодість всього організму - Е;
• необхідний для синтезу білка і відмінної роботи нирок - К. Його в 100 г горішків міститься 70% від денної норми.

Серед мінералів особливо багато заліза, яке в синтезі з вітаміном К забезпечують відмінні показники крові. Є мідь, цинк, фосфор, магній. Багато марганцю, який особливо важливий для роботи щитовидної залози, регулюванні цукру в крові.

Цілющі якості насіння кедра

Крім того, що кедрові насіння мають унікальний склад і високу жирність, як і всі горіхи, вони здатні допомогти відновити здоров'я, оскільки мають цілющий вплив практично на всі органи. Причому, це відноситься як до самих плодам, так і до спиртовим настойкам.

В яких випадках особливо корисно вживати настоянку кедрових горішків:

1. При нестачі кальцію в організмі (остеопороз), а також для якнайшвидшого відновлення після вивихів і переломів.
2. Як засіб, що заспокоює нерви.
3. Допомагає боротися зі стресами, долати підвищені емоційні та фізичні навантаження.
4. Для відновлення зору (вікового, внаслідок перенапруги і т.п.).
5. Як профілактичний і лікувальний засіб при туберкульозі.
6. Для здоров'я волосся, нігтів, зубів.
7. При багатьох захворюваннях нирок цілюще впливає.
8. Є афродизіаком, підвищуючи статевий потяг, потенцію, покращує якість сперми.

вибір плодів

Напевно, не варто особливо підкреслювати, що хорошу настойку можна отримати тільки з якісних плодів. Вони повинні бути цілими, чи не зіпсованими комахами, не займані цвіллю. Визначити свіжість не так складно:

• Всі горіхи повинні бути приблизно одного розміру, рівного однакового кольору з чорною крапкою на шкаралупі.
• Ніяких інших «вкраплень», тим більше - цвілі не допускається.
• Ядро не повинно бути сухим, інакше це не свіжий продукт, йому рік або більше.
• Наберіть плодів в долоню. Повинна відчуватися тяжкість, властива сирим горіхів.
• Кінчик очищеного плоду темний, значить - він старий.
• Стандартний розмір не очищеного горіха - ніготь на жіночому мізинці.

Можна почути, що в свіжих кедрових плодах багато смоли, тому вони малопридатні для настоянок, оскільки надають зайву терпкість і своєрідний присмак напою. До того ж, надмірний вміст смоли може бути шкідливим для здоров'я.

Насправді досить правильно підготувати сировину, щоб воно віддало всі свої найкращі властивості.

Підготовка сирих горіхів

Перед тим, як готувати настоянку, необхідно позбутися від смоли на кедрових плодах.

Для цього необхідну кількість сировини слід помити, потім злити воду і залити окропом. Перемішати, залишити на 5 хвилин, після чого злити воду.

Цю процедуру можна повторити до трьох разів, щоб повністю позбутися від смолистого запаху і присмаку.

Потім, згідно з рецептом, змішують міцний самогон, горішки, інші інгредієнти і настоюють протягом двох тижнів або більше.

Як наполягати кедрові ядра?

Для настоянки придатні як цілісні горішки, так і окремо взяті шкарлупки або ядерця. Якщо використовуються тільки ядра, напій виходить більш м'який, «дамський». Він легко п'ється і залишає приємний післясмак.

Готується також просто, як і інші настоянки. Позбавлені від шкаралупи ядерця не беруть під тепловій обробці. Але їх краще розчавити, щоб вони віддали в напій весь аромат і корисні речовини. Зразкові пропорції такі:

• один літр не дуже міцного самогону (40 - 45 °);
• кедрові ядра - 150-200 г;
• цукор-пісок - 1 чайна ложечка.

Розтерти в ступці ядерця з цукром і помістити в банку. Залити самогоном і, як зазвичай, настоювати протягом двох тижнів.

Класичний рецепт кедровки

Скільки брати кедрових горіхів, кожен вирішує сам. Однак, не слід використовувати більш ніж 1/3 ємності при заливці самогоном під верх.

У класичній рецептурі пропорції такі:

• 3 літри самогону;
• 60 г підготовлених (пропарених, можливо - підсмажених) горішків разом зі шкаралупою. Рекомендується розбити кожен плодик, щоб напій взяв всі корисні речовини;
• 50 г цукру.

Далі - як завжди: змішати, настояти, процідити і можна вживати.

Готуємо настій на основі кедрової шкаралупи

Напій на основі кедрової шкаралупи відрізняється прозорим «коньячним» кольором і приємним ароматом. Якщо шкаралупи багато, з'являється в'язкість.

Взяти підготовлену пропарену і підсмажену шкаралупу в довільній кількості, якщо плануєте застосовувати її для звичайного пиття.

Для цілющого настою - ємність наповнюють на 2/3 об'єму, заливають самогоном до верху і наполягають в темряві 21 день, після чого проціджують.

Їсти можна через годину. Можна застосовувати у вигляді примочок від геморою, розвівши навпіл з водою.

Застосування сибірського напою

Кедрівку можна приготувати по одному з наведених рецептів. Крім того, до неї додають за бажанням апельсинову цедру, гвоздику, мед, інші інгредієнти. Чи не концентрована настоянка чудесна для застіль. При розумному вживанні приносить тільки користь, оздоровлюючи організм, підвищуючи імунітет.

У період простудних захворювань рекомендується перед вечерею приймати по 50 мл цієї настойки для запобігання захворювань. Якщо у вас проблеми зі сном, краще перенести прийом на більш пізній час.

Корисні відео

Простий рецепт дуже смачної настоянки самогону на кедрових горішках - склад, пропорції, технологія, дивимося:

Подивіться три смачні рецепти кедрової настоянки:

Процес перегону самогонки на кедрових горіхах, дивимося:

Відзначте, наскільки для вас була корисною стаття. Поділіться нею з друзями в соціальних мережах.