Самогон на каву, на кавових зернах і гущі: прості рецепти в домашніх умовах

Запах і смак кави асоціюються у нас з бадьорістю і працездатністю, так чому б не зробити власний енергетичний напій. Настояний на каву самогон подарує додатковий приплив сил, тому чарочка перед фізичною роботою або майбутнім активним веселощами буде корисною.

Розглянемо, як в домашніх умовах за рецептом приготувати кавовий алкогольний напій.

Класика жанру

Існує чимало досить простих рецептів з використанням кави. Та ви й самі, проявивши фантазію, можете створити чудову настоянку, щоб підфарбувати самогон, надати йому більш приємний аромат і додаткові властивості. Наведемо два з них, що вважаються класичними.

на зернах

Потрібно взяти 30 - 40 кавових зерен і, заливши їх 1 - 1, 5 літра міцного самогону, залишити настоюватися в темному місці при кімнатній температурі місяць або півтора, після чого процідити через ситечко, щоб прибрати зерна, і розлити по пляшках.

Наполягати необхідно в темному місці, щоб потрапляють на банку сонячні промені не знебарвили ваш напій.

На молотом кави

Цей рецепт найбільше підходить, якщо кавова настоянка вам потрібна швидко, буквально через день-два. Приготувати її ще простіше. Потрібно змолоти каву або взяти вже готовий (бажано - дрібного помелу) і засипати його в спирт-сирець з розрахунку: 100 г кави на літр міцного спиртного дистиляту.

Хто наполягав цим способом, стверджує, що досить залишити годин на 10 (на ніч) і процідити, використовуючи або вату, або кавові фільтри.

А для напою, який потрібен вам буквально зараз, багато і зовсім застосовують розчинну каву.

Є рецепти і складніше, поізисканнее, що дають додаткові нотки спиртовим настойкам, які гідно оцінять гості вашого будинку.

Кавовий лікер на пиві

Готую його вже багато років, рецепт десь був подсмотрен ще в перебудовні часи, але настільки припав до душі всім домашнім, що є одним з улюблених досі.

Потрібно взяти пляшку темного пива, засипати 2 чайні ложечки меленої кави і заварити, додавши в гарячу суміш склянку цукру. Коли охолоне, процідити через кілька шарів марлі і долити 250 - 500 мл самогону, в залежності від бажаної міцності.

За бажанням, можна додати трішки кориці, ванілі або кардамону.

Медово-кавова настоянка

На 1 літр самогону потрібно:

• 50 зерен кави;
• пакетик ванільного цукру або ванілі, ще краще - 1 стручок ванілі;
• півсклянки меду (125 мл);
• склянка води.

Спочатку потрібно зернова кава настояти на спирту-сирець два тижні в темному місці. В цей час розчинити в теплій воді мед і поставити його в холодильник. Коли відстоїться, розчин стане прозорим, його потрібно акуратно злити з осаду або відфільтрувати.

До речі, якщо додасте більше води і меду - отримаєте прекрасний за смаком енергетичний лікер.

З лимонами, апельсинами

Дуже добре виходить самогон на кавових зернах з додаванням цитрусових.

Можна вчинити гранично просто: при наполяганні кавових зерен додайте цедру цитрусових на ваш смак. А можна спробувати і особливі рецепти, які додадуть неповторність смаку ваших настоянок з кавою.

Фарширований апельсин / лимон

З розрахунку на 1 літр самогону потрібно:

• 2 невеликих апельсина або лимона. Можливий варіант - 1лімон і 1 апельсин;
• 40 ароматних зерен кави. Якщо здається, що запах слабкий, можна трохи прожарити на сухій сковорідці, весь час помішуючи, але не спалити;
• 4 ложки меду або за своїм смаком, можна і не використовувати;
• половина пачки ванільного цукру або підлогу стручка натуральної ванілі;
• 5 - 6 зерняток кардамону.

Якщо будете використовувати мед, його потрібно спочатку розчинити в теплій воді і, відстоявши кілька днів в холодильнику, зняти з осаду. Інакше настоянка може бути мутнуватої, що, втім, усувається фільтрацією.

Миті апельсини / лимони протріть жорстким рушником, так ви приберете з них віск. Тепер гострим ножем проколюєте цитрусові і встромляєте в розріз рівномірно по плоду зерна кави і кардамону.

Ставите в банку і заливаєте самогоном і розчиненим медом. Забираєте в прохолодне і темне місце на місяць (не менше ніж на 3 тижні). Через день-два струшуєте. Потім настоянку зливанн, при необхідності - фільтруєте.

Звичайно, апельсин, нафарширований кавовими зернами, в банку виглядає вишукано. Але це, все ж, трохи понти. Після витримки напій все одно доведеться злити і вживати вже без цієї краси.

До того ж, цілісний апельсин / лимон може дати зайву гіркоту завдяки білій частині цедри і перемичках. Розумніше тонко зрізати цедру (без білої частини), підсушити і додати в банку разом з кавовими зернами.

Тепер ви переконалися, що не тільки саме самогоноваріння, а й приготування різних настоянок - надзвичайно захоплююче і творче заняття. Проявляйте фантазію і діліться своїми рецептами і напрацюваннями через соцмережі з друзями!