Настоянки і наливки з самогону: кращі рецепти, як приготувати

Поважаєте настоянки за їх терпкий смак і відносну корисність (в порівнянні з іншими алкогольними напоями - шампанським або солодким вином)?

Чи не проти поекспериментувати на кухні, працюючи самостійно з інгредієнтами, щоб вийшов напій, склад якого вам досконально відомий і який ви могли б без побоювань піднести гостям?

Тоді давайте вивчимо рецепти настоянок з самогону в домашніх умовах - а їх безліч, в буквальному сенсі вибирай на смак. Ось лише кілька популярних в народі варіантів:

• мандаринова настоянка на самогоні;
• брусничная настоянка;
• вишнева наливка;
• настоянка на кардамон або горіхах.

Кращі рецепти в домашніх умовах

Для приготування домашніх настоянок на самогоні ми будемо використовувати різні продукти. Для зручності давайте згрупуємо їх, виділивши в окремі блоки. Нас чекають рецепти:

• із сухофруктів;
• на ягодах;
• на травах;
• на чаї;
• на свіжих плодах і дещо ще. Приступимо?

Як зробити на сухофруктах

Настоянка самогону на куразі - одна з найпростіших. Її приготує навіть початківець в галузі виноробства. беремо:

• самогон (міцністю 40%, можна замість нього застосувати горілку) - літр;
• курагу (150 г).

Вимивши сухофрукт, заливаємо його алкоголем і на 10 діб прибираємо в темне місце. Періодично встряхиваем. Після закінчення зазначеного терміну проціджуємо через вату, наливаємо в темну пляшку, ставимо в холодильник.

Ще настоянка на самогоні в домашніх умовах - оригінальна суміш родзинок і кураги. Збираємо по 100 г родзинок і кураги.

Залив сухофрукти горілкою або самогоном в кількості 0, 5 л, на 14 днів залишаємо в темряві. Фільтруємо, дегустуючи. Несолодко? Додаємо мед - 3 столові ложки. Нехай настоянка постоїть ще дня 4. Потім її можна буде пити. Відчуваєте, який приємний аромат кураги вона виділяє?

Настоянка на фініках

• 0, 5 кг фініків з кісточками;
• 0, 5 л горілки (спирту, самогону);
• 2 склянки води.

Все змішуємо. Витримуємо 2 тижні. Додаємо цукровий сироп (з кілограма цукру і півлітра води). Тільки не тримайте довше пари місяців: в кісточках фініків міститься отруйна речовина, яка при тривалому витримуванні наливки переходить в неї.

Настоянка корисна при хворобах нирок і сечового міхура.

Смачні настої на ягодах

Наливки з самогону (або якісної горілки) виходять відмінними, якщо готувати їх на ягодах. Першою спробуємо калиновий настоянку.

калина

Настоянка калини на самогоні вимагає використання:

• калини (200 г);
• кедрових горішків (20 штук);
• щіпки зерен анісу;
• самогону (0, 7 л);
• столової ложки цукрового піску.

Перемішуємо все, крім цукру. Цукром засипаємо суміш зверху - приблизно половиною зазначеної кількості. Наполягаємо 2 тижні. Фільтруємо. Варимо цукровий сироп із решти порції і вливаємо в нашу майбутню настоянку. Ще пару тижнів нехай постоїть. Так готують настоянку для застіль.

Якщо вас цікавлять цілющі настоянки на самогоні, то одна з них - настоянка з калини на самогоні, приготована дещо іншим способом. необхідні:

• ягоди калини (стакан);
• мед (стакан);
• самогон або спирт (стакан).

Змішуємо продукти, наполягаємо 10 днів. Для того, щоб напій приніс користь, його вживають двічі на день по 2 столових ложки. Він принесе полегшення при захворюваннях:

• шлунка;
• органів дихання;
• серцево-судинних.

малина

Малинова настоянка на самогоні: ягоди засипаємо в банку на 2/3 і доливаємо самогон до «горлечка». Через місяць зливаємо настій, відокремлюючи його від ягідної маси. Фільтруємо. Доливаємо в настій цукровий сироп, щоб настоянка вийшла приємною на смак. Такий напій:

1. Зміцнює імунітет.
2. Допомагає боротися з простудними захворюваннями.

Насолоджуйтесь настоєм з малиною і не хворійте!

журавлина

А ось рецепт настоянки самогону на журавлині. З журавлини виходить прекрасне лікувальне засіб на спирту: цей «північний лимон» багатий на вітамін С.

Настоянку журавлини на самогоні готуємо з:

• самогону (1 л);
• журавлини (200 г);
• води (150 мл);
• цукру (2 ст. л).

Ягоди розминаємо. Засипаємо їх цукром. Три доби настоювання необхідні для того, щоб журавлина дала сік. Тепер заливаємо алкоголем. Чекаємо місяць. Раз в 3-4 дня заглядаємо в темний шафка, де «визріває» майбутній напій і струшуємо бутель.

Наступний етап - фільтрування. Якби ми не розминали ягоди, а замість цього проткнули кожну голкою, то процес фільтрування пройшов би швидко - 1-2 рази провели б через шар марлі.

Але розім'яті ягоди роблять напій мутним. Тому доведеться проціджувати його кілька разів через товстий шар вати, оберненої в марлю. Впоралися? Даємо настоянці «відпочити» 3 дні в холодильнику і можна дегустувати.

освітлюється за допомогою пастеризованого молока (75 мл).

Спробуйте самі і запропонуйте гостям яблучну настоянку. Вона зручна в приготуванні: що-що, а яблука завжди можна купити в магазині, в будь-який час року!

Для яблучної настоянки відбираємо кілограм плодів, з яких видалена серцевина. Їх засипаємо в трилітрову банку. Заливаємо літром горілки. У темряві наполягаємо 7 днів.

Відокремлюємо яблучну масу від рідини, додаємо зварений з цукру сироп, проціджуємо. Нехай постоїть ще тиждень.

Якщо ви берете замість горілки самогон, вийде теж непогано, але міцніше.

Грушева настоянка схожа на яблучну, але відрізняється своєрідним смаком і ароматом. Потрібні 2 великі груші і пара пляшок горілки. Груші ріжемо на шматки. Складаємо в банку. Наливаємо горілку. Через місяць фільтруємо. Дегустуємо.

Ось такі наливки на самогоні можна зробити вдома, не вдаючись до складних рецептами.

Бородінська

Цікаве винахід виноробів - бородинская настоянка. Рецепт Бородінської настоянки на самогоні:

• крупа перловка (50 г);
• коріандр (20 г);
• кмин (10 г);
• цукор (будете додавати до смаку, коли настоянка вже приготується і вистоїть належний час в темній кімнаті);
• самогон (3 л).

Перше, що потрібно зробити, - підсмажити на сковорідці крупу. Половину злегка підрум'янюємо і прибираємо, а другу половину смажимо до кольору кавових зерен. Змішуємо інгредієнти в банку (крім цукру) і додаємо алкоголь. Суміш настоюється 3 тижні.

Перевіряємо готовність так: повинен з'явитися хлібний аромат. Якщо він виразно відчувається, значить, все зроблено правильно.

Фільтруємо майбутній напій через марлю. На цьому етапі додаємо цукровий сироп або мед. Пробуйте і міняйте кількість цукру на свій розсуд. Настоянка бородинская - напій, який не поступається міцністю горілці і значно перевершує її за смаковими якостями.

прополіс

Настоянка прополісу - корисний напій, який бажано тримати в будинку на випадок появи проблем з імунітетом.

Звичайно, пити його, як Бородінську настоянку, не можна - його вживають краплями. Готуємо настоянку з:

• прополісу (80 г);
• самогону (горілки) - 500 мл.

Прополіс попередньо витримуємо в холодильнику і потім - в прохолодній воді, щоб прибрати частинки бруду. Сушимо. Заливаємо горілкою, тримаємо в темному місці 14 днів. Фільтруємо.

Приймаємо по 20 крапель, розчинених у половині склянки кип'яченої води, за півгодини до прийому їжі. Прийом допомагає в період осінньо-весняних застуд, дозволяючи уберегтися від цих сезонних неприємностей.

горіхова

Протираковими властивостями володіє горіхова настоянка, приготована на волоських перегородках. Особливо хороша вона в якості профілактики та на перших стадіях розвитку хвороби. Вона допоможе і при хворобах щитовидки, так як в горіхах багато йоду. Поліпшить пам'ять, позбавить від застуд. Готуємо так:

1. Подрібнюємо перегородки (3 ст. Л.).
2. заливаємо 150 мл горілки (самогону).

14 днів наполягаємо. Фільтруємо. Порядок прийому при кожному захворюванні свій, тому важко дати загальні рекомендації.

Протипоказання і запобіжні заходи

Існує безліч рецептів домашніх настоянок. Одні готуються для свят і подаються до столу. Інші лежать в домашній аптечці і застосовуються при проблемах зі здоров'ям.

У будь-якому випадку врахуйте - вживання настоянок небажано при хворобах шлунково-кишкового тракту (у стадії загострення), при проблемах з печінкою. Дуже акуратними потрібно бути тим, у кого діагностовано ниркова недостатність (навіть якщо ознаки хвороби ще не проявилися).

Уважно прислухатися до своїх відчуттів повинні алергіки. Перш ніж пробувати нову настойку (як ліки або святкового напою), вони повинні проконсультуватися з лікарем і завжди тримати напоготові антигістамінний засіб.

При схильності до алергії на якийсь один рослина або продукт з часом в організмі може розвинутися підвищена чутливість до інших, так що будьте уважні!

Ми привели кілька рецептів настоянок, які здалися нам цікавими і нескладними у приготуванні. Тепер справа за вами: розкажіть, що з цього вдалося спробувати? Який результат? Можливо, вам вдалося вдосконалити рецепти, додавши щось своє?

Пишіть нам - ми будемо раді отримати ваші відгуки! До зустрічі на наших сторінках!